فــيديو اليةة يحصل صنع قهـــوة االيةندباء؟
تُعد وصفة قهـــوة االيةندباء هذه بديلاً صحيًا خاليًا مـــن الكافــيين للقهـــوة التقليدية فهي مصنوعة مـــن جذور االيةندباء المحمصة، وتوفر نكهة ترابية مع العديد مـــن الفوائد الصحية. وهي مثفيه لأولئك الــذين يتطلعون إلــى دعم صحة الكبد والاستمتاع بمصدر غني بمضادات الأكسدة.
اليةة يحصل صنع قهـــوة االيةندباء؟
- قهـــوة االيةندباء هي مشروب ساخن مصنوع مـــن جذور نبات االيةندباء المحمصة ، والمعروفة أيضًا باسم Taraxacum officinale .
- يحصل تجفــيف الجذور وتحميصها للحصول علــى لون بني غني يشبه لون القهـــوة التقليدية عند تحضير قهـــوة االيةندباء، يحدث اليةا نكهة ترابية تشبه القهـــوة الحقيقية ولكن ببدون الكافــيين.
- يرومـــانسية حب العديد مـــن الناس قهـــوة االيةندباء كبديل صحي للقهـــوة الالعودةية (مثل قهـــوة الفطر !)
- إنها مـــنظف رائع للكبد ومصدر غني بمضادات الأكسدة.
- أثناء الحرب الأهلية، استخدمها الناس عندمـــا كانت القهـــوة نادرة. حيث اليوم، إنها اليةة رائعة للاستمتاع بفنجان مـــن القهـــوة بدون الحاجة إلــى الكافــيين.
- يمكن الاستمتاع بقهـــوة االيةندباء بمفردها أو مزجها بنكهات أخرى مثل جذر االيةندباء وحليب جوز االيةند وأعواد القرفة لصنع نكهات لذيذة مثل موكا االيةندباء أو لاتيه جذر االيةندباء.
- كمـــا أنها تحظى بشعبية بين أولئك الــذين يستمتعون بشاي الأعشاب وبدائل القهـــوة الأخرى.
مـــا الفرق بين القهـــوة الالعودةية وقهـــوة االيةندباء؟
| وجه المقارنة | قهـــوة االيةندباء | القهـــوة الالعودةية |
|---|---|---|
| الطعم | ⁎ اليةا نكهة ترابية مع لمحة مـــن المرارة، تشبه القهـــوة ولكنها ذات نكهة عشبية فريدة. ⁎ يقول البعض إنها ذات نكهة تشبه الشوكولاتة، خاصة عند تحميصها متميزًا |
⁎ اليةا نكهة قوية وغنية يمكن أنه تختلف علــى نطاق واسع حسب نوع الرومـــانسية حبوب والعملية التحميص. ⁎ غالبًا مـــا يحدث اليةا طعم أكثر كثافة وقوة مقارنة بقهـــوة االيةندباء |
| الفوائد الصحية | ⁎ غني بمضادات الأكسدة، التــي تساعد علــى حمـــاية الجسم مـــن الأضرار التــي تسببهـــا الجذور الحرة. ⁎ مـــنظف رائع للكبد، يعزز صحة الكبد ويساعد فــي إزالة السموم. ⁎ يدعم العملية االيةضم عن الية تحفــيز إنتاج حمض المعدة وبالصفراء. ⁎ لا يحتوي علــى مـــادة الكافــيين، ممـــا يجعالية اختيارًا متميزًا لأولئك الــذين يتطلعون إلــى تقليل تناول الكافــيين. |
⁎ غني بمضادات الأكسدة، التــي توفر فوائد صحية مختلفة.
⁎ يحتوي علــى الكافــيين، الــذي يمكن أنه يعزز مستويات الطاقة ويحسن التركيز واليقظة. ⁎ تشير بعض الدراسات إلــى أنه تناول القهـــوة بشكـــل مـــنتظم قد يقلل مـــن خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل مرض باركنسون والزهايمر. |
| محتوى الكافــيين | ⁎ خفيه بشكـــل طبيعي مـــن الكافــيين، ممـــا يجعاليةا اختيارًا رائعًا لأولئك الــذين لديهم حساسية تجاه الكافــيين أو يتطلعون إلــى تجنبه تمـــامًا | ⁎ تحتوي علــى مـــادة الكافــيين، وتختلف كميتها حسب نوع القهـــوة واليةة تحضيرها. ⁎ يمكن للكافــيين أنه يوفر دفعة مـــن الطاقة، ولكنه قد يؤدي أيضًا إلــى الشعور بالتوتر أو الأرق أو الانهيار بسبب الكافــيين. |
5 فوائد لشرب قهـــوة االيةندباء
- مصدر غني بمضادات الأكسدة
- يحمي الجسم مـــن الأضرار التــي تسببهـــا الجذور الحرة.
- تحسين الصحية.
- يدعم صحة الكبد
- يعمل كمـــنظف رائع للكبد.
- يساعد علــى إزالة السموم وتحسين وظائف الكبد.
- يحسن االيةضم
- يحفز إنتاج حمض المعدة وبالصفراء.
- يساعد علــى االيةضم بشكـــل أكثر سلاسة وكفاءة.
- الطاقة المستدامة
- يوفر جرعة مستدامة مـــن الطاقة.
- يتجنب تناول الكافــيين المضاف إلــى القهـــوة التقليدية.
- نكهة لذيذة
- نكهة ترابية مشابهة للقهـــوة الحقيقية.
- الية نكهة تشبه الشوكولاتة، ممـــا يجعالية مشروبًا ساخنًا مُرضيًا.
اليةة تحضير قهـــوة االيةندباء فــي المـــنزل
- قومي بتقطيع جذور االيةندباء المـــنظفة إلــى قطع صغيرة، حوالي 1-2 سم.
- قم بتوزيع قطع الجذر فــي طبقة واحدة علــى صينية الفرن ، دعهم يجفوا فــي االيةـــواء أو استخدم مجففًا.
- سخني الفرن علــى درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية).
- قم بتحميص جذور االيةندباء المجففة لالمدة 20-30 دقيقة حتى يتحول لونها إلــى اللون البني ، حرك مـــن حين لآخر لضمـــان التحميص المتساوي.
- بمجرد تحميصها، قم بتخزين الجذور فــي وعاء محكم الغلق أو جرة ميسون
- استخدمي مطحنة القهـــوة لطحن جذور االيةندباء المحمصة حتى تحصلي علــى مسحوق خشن.
- أضف 1-2 ملعقة عديدة مـــن جذر االيةندباء المطحون إلــى مكبس فرنسي أو مصفاة شاي.
- صب المـــاء الساخن علــى الجذور المطحونة (حوالي 2 كوب مـــاء لكـــل ملعقة عديدة مـــن الجذور المطحونة).
- اتركي الخليط مـــنقوعًا لالمدة 5 إلــى 10 دقائق تقريبًا.
- اضغط علــى مكبس المكبس الفرنسي لأسفل أو قم بإزالة مصفاة الشاي ،صب قهـــوة االيةندباء المغلية فــي الكوب.
بالاضافة لذلك النكهة
اجعل قهـــوة االيةندباء المعلنـــة بك لذيذة أكثر مع نصائح النكهة هذه:
- التوابل:
- أضف أعواد القرفة، أو قليلًا مـــن القرفة، أو جوزة الطيب، أو الفانيليا للحصول علــى نكهة دافئة وحارة.
- المحليات:
- استخدم العسل، أو شراب القيقب، أو المُحلي المفضل لديك حسب الرغبة.
- حليب نباتي:
- للحصول علــى قوام كريمي، أضيفــي حليب اللوز، أو حليب جوز االيةند، أو أي حليب نباتي آخر تفضلينه.
- زيت جوز االيةند أو الزبدة
- يمكن لملعقة صغيرة مـــن زيت جوز االيةند أو الزبدة أنه تضيف ملمسًا كريميًا غنيًا عند مزجها.
