تستمر مختلف فروع قطاع المطاعم مثل المطابخ السحابية وحلول التوصيل وتناول الطعام فــي استقطاب اهتمـــام المستثـــمرين فــي الخليج بشكـــل عام وفــي السعودية بشكـــل خاص، ومـــن المتوقع أنه تدعم استضافة المملـــكة لمعرض إكسبو 2030 بالبالاضافة لذلك إلــى تحقيق أهداف رؤية 2030 هذا القطاع بشكـــل أكبر وتغير اتجاهاته.
وقد سجلت السعودية حوالي 4 آلاف مطعم حديث فــي عام 2024، ممـــا يرفع إجمـــالي مجموعة المطاعم إلــى 70 ألف مطعم بالنسبة نمو قدرها 5٪ فــي العام المـــاضي.
ووفقًا لأرقام شركة فودكس لحلول المطاعم، بلغ حجم سوق المطاعم السريعة فــي السعودية 8.7 مليار دولار فــي العام الحالي، ومـــن المتوقع أنه ينمو بمعدل 9٪ سنويًا ليصل إلــى حوالي 14.6 مليار دولار فــي عام 2029، مقارنة بنمو 8٪ فــي السنوات الخمس المـــاضية.
تحتل المطاعم التــي تقدم اللحوم النصيب الأكبر فــي السوق بالنسبة حوالي 27٪، وفــي السنوات الثلاث المـــاضية، تفوق الدجاج علــى لحم البقر باعتباره الأكثر استهلاكًا فــي السعودية، ممـــا دفع المشغلين إلــى بالاضافة لذلك المزيد مـــن أطباق الدجاج إلــى قوائم الطعام.
مـــن المتوقع أنه يشهد قطاع سلاسل المطاعم نموًا بالنسبة أكثر مـــن 9٪ خــلال الست سنوات المقبلة، ومـــن المرجح أنه يستمر نمو قطاع البرغر بمعدل سنوي قدره 7.5٪ حتى عام 2029.
تشهد مطاعم الآيس كريم أسرع وتيرة نمو فــي المملـــكة بالنسبة 10٪، وتجاوزت سوق توصيل الطعام الملياري دولار فــي العام المـــاضي، ومـــن المتوقع أنه يصل إلــى حوالي 2.3 مليار دولار بنهاية العام الحالي بنمو النسبته 11٪.
مـــن المتوقع أنه يستمر هذا النمو السنوي حتى يصل إلــى 2.8 مليار دولار فــي عام 2025، ووفقًا لاليةيئة العامة للمـــنشآت الصغيرة والمتوسطة، يوظف قطاع المطاعم 680 ألف شخص، جدير بالذكر يبلغ الالنسبة المئوية للموظفــين السعوديين حوالي 25٪ مـــن إجمـــالي القوى العاملة فــي هذا القطاع.
أقرأ أيضًا|السعودية تفوز بحق استضافة معرض إكسبو 2030 فــي الرياض
