شوربة البطاطس والكالي
هذا الحساء الشتوي ، مـــن أصدقائنا فــي اللوز الآكـــل ، هـــو مجرد التسول للحصول علــى مدفأة مريحة للجلوس والنزول فــي الزاوية مع وعاء الخضار المغذي وصدور الدجاج والمزيد.
مكونات:
4 ج مرق دجاج مـــنخفض الصوديوم
4 ج كرنب نيئ
1 ج جزر
6-8 بطاطس حمراء مقطعة إلــى شرائح
2 صدور دجاج
8 فصوص ثوم مفرومة
1 بصلة صفراء مفرومة
2 ملعقة عديدة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة توابل إيطفيه
ملح وفلفل حسب الرغبة
لكـــل وجبة:
370 كالوري
8.2 جرام دهـــون (1.2 جرام مشبع)
140 مجم صوديوم
اليةة اعماليةا اليةة اصنعها:
الخطوة 1:
يُذوّب الدجاج ويُقطّع إلــى قطع صغيرة الحجم ؛ الموسم مع التوابل الايطفيه. اطهي الدجاج فــي مقلاة صغيرة فوق الموقد.
الخطوة 2:
سخني زيت الزيتون فــي مقلاة متوسطة الحجم عديدة الحجم. يضاف الثوم والبصل والجزر.
الخطوه 3:
اشطف اللفت بالمـــاء ثـــم اقليه فــي الخليط.
الخطوة الرابعة:
فــي قدر متوسط الحجم ، يُضاف المـــاء ويُطهى البطاطس حتى تصبح طرية. أثناء طهي البطاطس ، أضيفــي مرق الدجاج إلــى المقلاة.
الخطوة الخامسة:
بمجرد الانتهاء مـــن طهي الدجاج والبطاطس ، أضيفــيــهمـــا إلــى خليط الكرنب ومرق الدجاج (فــي المقلاة العديدة).
الخطوة السادسة:
يُطهى علــى نار خفــيفة لالمدة 10-15 دقيقة مع التحريك (والتذوق) بشكـــل دوري. أضف الملح والفلفل حسب المـــن الضروري.
