يدرك معظمنا أنه بصرف النظر عن كونها ميسورة التكلفة وسريعة ويسهل الوصول إليها ، فإن الوجبات السريعة لا تحتوي على العديد من الصفات التي تعوض عن اسمها. في الواقع ، أعتقد أنه يمكننا القول بسهولة أن السلبيات تفوق الإيجابيات.
بدأت الوجبات السريعة كوسيلة للحصول على الراحة ، وازدادت شعبيتها في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي عندما كان المزيد والمزيد من الناس يقودون سياراتهم. ولكن منذ ذلك الحين أصبح أحد الأسباب الرئيسية للسمنة و مرض قلبي في أمريكا ، ومستوياتها المرتفعة بشكل خطير من السكريات المضافة والدهون المشبعة تجعلنا مدمنين ونعود للمزيد.
https://www.youtube.com/watch?v=hqxoWDqi85I
بينما ندرك هذه الصفات غير الصحية للوجبات السريعة ، لا تزال هناك بعض الآثار الجانبية الأقل شهرة والتي لا يعرفها الكثير من الناس. تابع القراءة لمعرفة بعض الآثار الجانبية السرية لتناول الوجبات السريعة ، وللحصول على بعض خيارات الأطعمة الصحية ، تأكد من قراءة أفضل 7 أطعمة صحية لتناولها الآن.
واحد
قد يؤثر على مستويات الأنسولين لديك
وفقًا لتقرير 2018 من المجلة الأمريكية لطب لايف ستايل ، يتم امتصاص منتجات الوجبات السريعة في مجرى الدم بمعدل أسرع بكثير من الأطعمة الأخرى. عندما نأكل شيئًا معالجًا بشكل كبير ، فإنه يرسل كمية هائلة من الجلوكوز إلى مجرى الدم لدينا على الفور ويخلق ما يعرف باسم ‘استجابة الأنسولين السريعة’.
قارن هذا بشيء يدخل مجرى الدم على مدار بضع ساعات (يستخدم التقرير حبوب غنية بالألياف كمثال) ، حيث يدخل الجلوكوز ببطء إلى مجرى الدم لدينا وبالتالي لا يتطلب الكثير من الأنسولين مرة واحدة.
يذكر هذا التقرير أيضًا أن المنتجات التي تحتوي على الكثير من الدقيق الأبيض المعالج ، مثل الخبز الأبيض والكعك والمخبوزات المصنعة ، تحتوي على شيء يسمى المنتجات النهائية غلكأيشن المتقدمة (الأعمار). من المعروف أن تراكم هذه في مجرى الدم ، خاصةً عندما يقترن باستجابة الأنسولين السريعة ، يؤدي إلى مرض السكري وأمراض مزمنة أخرى.
ذات صلة: اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على الوصفات اليومية وأخبار الطعام في صندوق الوارد الخاص بك!
اثنين
قد يضر بشرتك
يمكن أن يكون للوجبات السريعة أيضًا تأثير سلبي على بشرتك. وفقًا لتقرير في الجلدية التجميلية والتحقيقية ، وهو نظام غذائي غربي للوجبات السريعة والأطعمة المصنعة ومستويات أعلى من السكر المضاف له علاقة بزيادة حب الشباب. وأحد الأسباب الرئيسية لذلك هو زيادة نشاط الأنسولين الذي يحدث عند تناول الوجبات السريعة.
يشير هذا التقرير إلى أن هناك بالفعل مجتمعات خالية تمامًا من حب الشباب ، مثل مناطق معينة من أيسلندا وبابوا غينيا الجديدة والبرازيل ، وما تشترك فيه هذه المناطق هو أنها تعيش على نظام غذائي في الغالب من العصر الحجري القديم.
الآن علينا بالطبع أن نأخذ في الاعتبار عوامل أخرى عندما يتعلق الأمر بحب الشباب ، مثل نمط الحياة وعلم الوراثة ، لكن نظامنا الغذائي يلعب دورًا كبيرًا.
ليس فقط من المعروف أن الوجبات السريعة تؤدي إلى المزيد من حب الشباب ، ولكن أظهرت العديد من الدراسات أنها يمكن أن تؤدي إلى مشاكل جلدية أكثر قسوة. على سبيل المثال ، أ تقرير 2013 وجد لدى الأطفال والمراهقين أن أولئك الذين تناولوا الوجبات السريعة ثلاث مرات في الأسبوع أو أكثر كانوا أكثر عرضة للإصابة بالأكزيما الشديدة. وعلى الرغم من أن هذه الدراسة لم تغطي التأثيرات على البالغين ، إلا أنه يتم إجراء المزيد من الأبحاث.
ذات صلة : آثار جانبية قبيحة لتناول الوجبات السريعة كل يوم حسب الخبراء
3
يمكنك زيادة خطر إصابتك بالأمراض
من المحزن أن الوجبات السريعة ميسورة التكلفة ولذيذة ، فقد ثبت أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة عند تناولها بشكل منتظم.
وفقا لاستعراض من آفاق تعزيز الصحة و قائمة الآثار الجانبية المحتملة المرتبطة بالأمراض لاستهلاك الوجبات السريعة واسعة النطاق. تتضمن القائمة أشياء مثل زيادة الوزن في البطن ، والالتهابات المزمنة ، وارتفاع نسبة الكوليسترول ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
ذات صلة : الأطعمة التي يمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري ، كما يقول اختصاصي التغذية
4
قد تتأثر صحتك العقلية
قد يكون للاستهلاك المنتظم للوجبات السريعة تأثير على صحتنا العقلية. دراسة من المجلة الدولية لأبحاث البيئة والصحة العامة وجد أن الحميات الغذائية المؤيدة للالتهابات (والتي تشمل الوجبات السريعة) قد ارتبطت بخطر أكبر للإصابة بالاكتئاب ، خاصة بالنسبة للنساء وأولئك الذين يندرجون تحت فئة السمنة.
هناك عدة عوامل تلعب هنا ، أحدها هو المستويات العالية من الدهون المتحولة والكربوهيدرات المصنعة في الوجبات السريعة. وفق تغذية الصحة العامة و من المعروف أن الأحماض الدهنية غير المشبعة تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات المزمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وكلها عوامل يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
اقرأ هذه بعد ذلك:
