كل نصيحة صحية تقريبًا ، سواء كانت من طبيب أو أخصائي تغذية أو جارك المجاور ، عادة ما يكون لها علاقة بـ ‘شرب المزيد من الماء’. بالطبع ، نحن نعلم أن الماء مفيد لنا. يساعد الماء في جميع وظائف الجسم تقريبًا – مثل تنظيم الكلى وتجنب الإمساك وغير ذلك الكثير. يُعزى شرب الماء بكميات كبيرة إلى تنقية البشرة ومنع التجاعيد و يساعد في إنقاص الوزن . بعد كل شيء، 60 في المائة من الناس ماء . ولكن ماذا لو لم تشرب الماء ‘الصحيح’؟
مع شركات مثل المياه الذكية و جوهر بتركيز منتجات المياه المعبأة بشكل أكبر على الأس الهيدروجيني وتسويقها على أنها قلوية ، قد تتساءل: ما هو ضجيج المياه القلوية ، وهل يستحق ذلك حقًا؟
هنا ، نصل إلى قاع المياه القلوية وإذا كان هناك شيء تحتاجه في ثلاجتك – أو إذا كنت أفضل حالًا بدونها.
ماذا تعني القلوية؟
لنبدأ هنا بشرح بسيط لمقياس الأس الهيدروجيني. في الأساس ، يتراوح مقياس الأس الهيدروجيني من 1 إلى 14 ، 1 يكون حامضيًا ، و 14 قلويًا ، و 7 محايدًا.
رمبرتو دي ليون ، مدير Rica Water في إنجليوود ، نيو جيرسي ، يساعدنا في تفكيكها.
يقول دي ليون: “ من الناحية المثالية ، قد ترغب في أن يكون مستوى الأس الهيدروجيني في جسمك عند المستوى 7 تقريبًا ، وهو ما يعتبر محايدًا.
تعمل الرئتان والكليتان على الحفاظ على مستوى الأس الهيدروجيني ، والذي يشار إليه أيضًا باسم التوازن الحمضي القاعدي. تطلق الرئتان ثاني أكسيد الكربون ، وهو منتج نفايات حمضية قليلًا. عن طريق التنفس ببساطة ، تتخلص من بعض ثاني أكسيد الكربون في جسمك ، مما يقلل من الحموضة.
تعمل الكلى جنبًا إلى جنب مع رئتيك ، وتفرز الأحماض أو القواعد في الدم. يجب أن يكون متوسط مستوى الأس الهيدروجيني للإنسان حوالي 7.40. يمكن أن تتسبب اختلالات درجة الحموضة في الدم في أحد حالتين: الحماض ، وهو دم به درجة حموضة أقل من 7.35 (حمضي جدًا) ، أو القلاء ، وهو دم يحتوي على درجة حموضة أعلى من 7.45 (أساسي جدًا).
يقول دي ليون: ‘معظم الناس يتبعون نظامًا غذائيًا حمضيًا يميل إلى خفض مستوى الأس الهيدروجيني’. ‘شرب الماء القلوي و تناول نظام غذائي قلوي يمكن أن تساعد في إعادة هذا [الرقم الهيدروجيني] إلى التوازن.
ما هو بالضبط الماء القلوي؟
الآن بعد أن أثبتنا أن القلوية هي أي درجة حموضة تتراوح من حوالي 8 إلى 14 ، فلنتحدث عن مكان تأثير الماء. كيف يحتوي دمنا على مستوى الأس الهيدروجيني ، كما أن الماء والغذاء يحتويان أيضًا على مستويات الأس الهيدروجيني. لذلك ، يمكن أن يكون الماء والغذاء إما حمضيًا أو محايدًا أو قلويًا.
عادة ما يتم تصنيف المياه القلوية عن طريق أي ماء يحتوي على درجة حموضة 8 أو أعلى. ومع ذلك ، فإن الرقم الهيدروجيني ليس هو المحدد الوحيد لما إذا كانت المياه قلوية أم لا. يجب أن تحتوي المياه أيضًا على معادن قلوية وسلبية إمكانية تقليل الأكسدة . إمكانية تقليل الأكسدة (ORP) هي كيف تعمل المياه القادرة كمضاد للأكسدة. في هذه الحالة ، كلما كان ORP أكثر سلبية ، كلما كان الماء أكثر فعالية كعامل مضاد للأكسدة.
ذات صلة: دليلك إلى النظام الغذائي المضاد للالتهابات يشفي أمعائك ، ويبطئ علامات الشيخوخة ، ويساعدك على إنقاص الوزن.
ما هي فوائد شرب المياه القلوية؟
في حين أن هناك الكثير ممن يعتقدون أن هناك فوائد صحية ذات مغزى لشرب المياه القلوية بشكل حصري ، فمن المهم أن تضع في اعتبارك أنه لا يوجد الكثير من الأدلة العلمية التي تدعم أن المياه القلوية هي بديل أفضل لمياه الشرب من H2O الأساسي.
يؤكد دعاة المؤيدون للمياه القلوية أن المياه القلوية لها خصائص مضادة للشيخوخة ، وتساعد على تنظيم القولون ، وتدعم جهاز المناعة ، وتوفر ترطيبًا أفضل ، ويمكن أن تساعد في إنقاص الوزن ، وحتى محاربة السرطان.
مرة أخرى ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الموضوع ، على الرغم من وجود دراسات تشير إلى أن المياه القلوية يمكن أن تساعد في إزالة الأمراض الجلدية مثل حب الشباب و الأكزيما ، يخفف من أعراض حالات مثل ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع الكوليسترول ، و داء السكري و و حتى يعطل الإنزيم الذي يسبب ارتداد الحمض .
ما هي مخاطر شرب المياه القلوية؟
بشكل عام ، يعتبر شرب المياه القلوية آمنًا. ومع ذلك ، نظرًا لعدم وجود الكثير من الأبحاث حول تأثيرات المياه القلوية ، فهناك دائمًا احتمال أن تتعرض لأعراض جانبية سلبية.
يمكن أن تشمل هذه الآثار الجانبية القلاء ، وهي حالة تحدث عندما يكون الرقم الهيدروجيني في دمك أعلى من 7.4 (أساسي جدًا). تشمل أعراض القلاء الغثيان والقيء ورعاش اليد وتشنجات العضلات والارتباك والوخز في الأطراف و / أو الوجه.
كيف تقارن المياه القلوية بالماء العادي؟
من المهم أن نلاحظ أن كل شيء نأكله ونشربه له درجة حموضة ، لذلك إذا كان مستوى درجة الحموضة في الدم لدينا على الجانب الحمضي ، فإن شرب الماء القلوي يمكن أن يساعد في موازنة مستوى الأس الهيدروجيني.
يقال إن المياه القلوية تعمل على تليين المفاصل ، وتحافظ على رطوبة عينيك وفمك وأنفك ، وتوصيل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، وترطيب الجلد والأعضاء الداخلية ، وتنظيم درجة حرارة الجسم ، وطرد الأمعاء ، والحفاظ على ضغط الدم ، وحتى منع تلف الكلى.
لكن انتظر – الماء العادي يفعل هذا أيضًا ، أليس كذلك؟ نعم إنها كذلك.
انظر ، يحب الجسم أن يكون الرقم الهيدروجيني محايدًا. هذا جزئيًا لأنه يطرد أي شيء على الجانب الحمضي. يُقال إن الماء القلوي يتم امتصاصه بسهولة من قبل خلايا الجسم وأعضائه لأنه أكثر ترطيبًا ويحتوي على عناصر غذائية أكثر من الماء العادي ، ولكن مرة أخرى ، يجب إجراء المزيد من الأبحاث قبل تحديد ما إذا كانت المياه القلوية في الواقع أفضل من الأشياء التي تأتي من الصنبور الخاص بك.
هل يجدر إضافة الماء القلوي إلى نظامك الغذائي اليومي؟
الخيار متروك لك حقًا. شرب المزيد من الماء – بغض النظر عن نوعه – ليس بالأمر السيئ!
سواء كنت ترغب في شرب الماء القلوي أم لا هو تفضيل شخصي ، حيث لا يوجد الكثير من الأدلة على أن المياه القلوية ستحسن صحتك العامة بشكل كبير على عكس H2O العادي. شرب الماء العادي جيد لأنه إذا كانت أجهزة جسمك تعمل بشكل صحيح ، فإن دمك سيبقى الأس الهيدروجيني ثابتًا. يعرف جسمك بالفعل كيفية تنظيم الأطعمة والمشروبات الحمضية والقلوية – لا يحتاج إلى مياه متخصصة للمساعدة.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال بإمكانك جني الفوائد المفترضة للمياه القلوية من خلال الأطعمة بدلاً من ذلك.
يقول دي ليون: ‘هناك الكثير من [الأطعمة القلوية] الرائعة للاختيار من بينها’. ‘بعض الأمثلة كرنب و موز والبطيخ. هذه أطعمة صحية قد ترغب في تناول المزيد منها على أي حال ، بغض النظر عن مدى قلويتها.
كما يشير دي ليون ، فإن الأمر كله يتعلق بـ ‘تناول الطعام بشكل صحيح وممارسة الرياضة’ من أجل الشعور بأفضل ما لديك ، وشرب المزيد من الماء ، سواء كان عاديًا أو قلويًا ، يعد إضافة رائعة لنمط حياة أكثر صحة.
أين يمكنني الحصول على المياه القلوية؟
إذا كنت تفكر في تجربة المياه القلوية لترى ما تشعر به مقارنة بشرب الماء العادي ، فمن السهل عليك فعل ذلك. إنه متوفر في الكثير من المتاجر ، بما في ذلك السوبر ماركت المحلي. أماكن مثل جميع الأطعمة و Stop N ‘Shop تحمل علامات تجارية للمياه القلوية المعبأة مثل المياه الذكية و جوهر .
الخلاصة: هل ستغير المياه القلوية حياتك حقًا؟
في حين أن هناك الكثير من المدافعين عن ذلك ، لا تتوقع أن يكون شرب المياه القلوية مثل التلويح بعصا سحرية. البحث ضئيل في فوائده الفعلية ، لكن لا شك في أن شرب المزيد من الماء بشكل عام أمر جيد. إنه في النهاية اختيارك لنوع الماء الذي تشربه ، ولكن استخدام الماء العادي هو دائمًا خيار أفضل من شرب الصودا أو غيرها من المشروبات السكرية ، فأنت تخطو خطوة في الاتجاه الصحيح بشرب المزيد من الماء.
