وصفة أسياخ التونة المشوية
مقبلات المقاطع هي موطن لتركيزات السعرات الحرارية الأكثر كثافة في قوائم الطعام الأمريكية. من الصعب العثور على أي شيء في قسم المقبلات لم يمس المقلاة العميقة أو لم يتم تصنيعه بالكامل من الكربوهيدرات المكررة والدهون الرخيصة. ما تريد حقًا أن تبدأ به وجبتك هو جرعة كبيرة من البروتين: لا يقتصر الأمر على تنشيط عملية التمثيل الغذائي لديك ، بروتين يحافظ أيضًا على بطنك ممتلئًا ، مما يساعد على تجنب الإفراط في تناول الطعام لاحقًا في الوجبة. لحسن الحظ ، فإن أسياخ التونة المشوية هذه عبارة عن بروتين نقي تقريبًا.
التغذية:300 سعر حراري ، 8 جرام دهون (2 جرام مشبع) ، 270 مجم صوديوم
يخدم 4
انك سوف تحتاج
1⁄2 ملعقة كبيرة فول سوداني أو زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم (أسهل من فرم الزنجبيل هو تقطيعه على مبشرة جبن).
1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
1 كوب حليب جوز الهند الخفيف
1⁄2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
عصير 1 ليمونة
1 ملعقة صغيرة سريراتشا أو صلصة حارة أخرى
1 رطل أهي تونة مقطعة إلى 8 قطع طويلة
كيف اعملها كيف اصنعها
- انقع 8 أسياخ خشبية في ماء بارد لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
- يُطهى الزنجبيل والثوم حتى يتحمص قليلاً ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضف زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند وصلصة الصويا.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. نضيف عصير الليمون والسريراتشا ونرفعها عن النار.
- سخني الشواية أو مقلاة الشواء على الموقد حتى تصبح ساخنة.
- تُدهن كل قطعة من التونة في سيخ وتُدهن بالصلصة.
- يُطهى لمدة دقيقتين لكل جانب ، حتى يتفحم من الخارج ولكن لا يزال ورديًا في المنتصف. قدمي الأسياخ مع الصلصة المتبقية.
أكل هذه النصيحة
بقايا الحب
تجد نفسك مع صلصة الفول السوداني أكثر مما تحتاجه للتونة؟ في احسن الاحوال. ستحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام وهي مثالية للمقلية السريعة في ليالي الأسبوع المزدحمة.
- سخني مقلاة ووك أو مقلاة على نار عالية.
- سوتيه الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير مع بروكلي والهليون والفلفل والبصل.
- عندما ينضج المنتج والبروتين بالكامل تقريبًا ، ضعي صلصة الفول السوداني مع القليل من الماء أو مرق الدجاج لتخفيفها.
- طهي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. تقدم مع رش الفول السوداني المسحوق مع شرائح الليمون.
أحب هذه الوصفة؟ اشترك في موقعنا مجلة Streamerium لمزيد من أفكار الطهي في المنزل والأكل الصحي.
