لقد شهد هذا البلد أوقاتًا صعبة في السنوات الأخيرة ، ولكن لسوء الحظ ، لا يبدو أن شد الحزام المجازي مصحوبًا بحرف حقيقي. وذلك لأن المصادر الأكثر فعالية للسعرات الحرارية والتوابل (الزيت والسكر والملح) لا تزال رخيصة وأكثر شيوعًا في طهي المطاعم من أي وقت مضى. هنا في وصفتنا الخاصة بشرائح اللحم ، ندمج الصحة والنكهة والقدرة على تحمل التكاليف بطريقة لا يمكن أن يفعلها سوى الطهي المنزلي الجيد. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟ يتم تشكيل لحم الخاصرة المطحون قليل الدهن غير المكلف إلى شرائح اللحم ، ثم يتم تغطيته بالفطر المقلي والبصل وصلصة الصويا جيدة بما يكفي لجعل ممسحة الباب لذيذة. خدمة هذه الفوضى المنحلة على سرير من بطاطس مهروسة ، أو لصاحب أكثر صحة وأسهل ، الثوم والليمون سبانخ أو سوتيه كرنب .

التغذية:220 سعرة حرارية ، 9 جرام دهون (3 جرام مشبعة) ، 470 مجم صوديوم

يخدم 4

انك سوف تحتاج

1 رطل من لحم الخاصرة المطحون أو تشاك ، على شكل 4 فطائر متساوية
11⁄2 ملعقة كبيرة زيت كانولا مقسمة
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
2 فص ثوم مفروم
1 بصلة صفراء مقطعة إلى شرائح
4 أوقية فطر أبيض أو كريميني ، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
1⁄2 ملعقة كبيرة طحين
1⁄2 كوب مرق لحم بقري أو دجاج
1 ملعقة كبيرة كاتشب
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير

كيف اعملها كيف اصنعها

1. سخني الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت.
2. تسخين كبير مقلاة حديد أو مقلاة على نار متوسطة عالية.
3. تبلي الفطائر بالملح والفلفل.
4. أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت إلى المقلاة واطهيها حتى تتكون قشرة بنية اللون على الفطائر ، حوالي 3 إلى 4 دقائق ، ثم اقلبها واستمر في الطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى لمدة متوسطة نادرة.
5. انقل الفطائر إلى صينية خبز وضعها في الفرن لتظل دافئة.
6. يُضاف الزيت المتبقي والثوم والبصل والفطر إلى نفس المقلاة ، ويُطهى حتى تبدأ الخضار في التحمير جيدًا ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
7. رشي الدقيق فوق الخضار مع التقليب حتى تغطيها بالتساوي ، ثم أضيفي المرقة باستخدام خفاقة لمنع التكتلات.
8. أضيفي الكاتشب وصلصة الصويا وصلصة ورشيسترشاير واستمري في الطهي حتى يتكاثف المرق لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى.
9. قدمي الفطائر على طبقة من البطاطس المهروسة أو السبانخ المقلية (أو كليهما) مع صوص المرق فوقها.

ذات صلة: ال طريقة سهلة لصنع أطعمة صحية أكثر راحة .

0/5 (0 التعليقات)