هل القرنبيط الأخضر العملاق يستحق الضجيج؟ انظر هنا لمعرفة ذلك
يحظى القرنبيط بلحظة هذا العام ، حيث يعمل كبديل منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين لكل شيء من قشرة البيتزا إلى الأرز. وأحدث استخدام له هو استبدال البطاطس النشوية في خيارات النوكي المجمدة.
قد يكون معجبو Trader Joe قد جربوا بالفعل جنوكتشي المجمدة للعلامة التجارية ، والتي تطبخ في مقلاة وتستخدم غطاء وعاء للبخار. لكن لدى TJ’s بعض المنافسة الرئيسية: في أكتوبر ، أطلقت Green Giant نوكي القرنبيط المجمد ، والذي يمكنك شراؤه من كبار تجار التجزئة مثل Target.
من الناحية القصصية ، يبدو أن مجموعة Green Giant حققت نجاحًا كبيرًا. لقد جربت العديد من متاجر Target ، عدة مرات ، قبل أن أتعثر أخيرًا في كيس من الطبق القائم على الخضار. وإليك كيفية مقارنتها بإصدار Trader Joe و gnocchi التقليدي.
ما هو شكل نوكي القرنبيط الأخضر العملاق؟
ميغان دي ماريا / ستريميريوم
للوهلة الأولى ، فإن إصدار Green Giant له مظهر وشكل تقليدي من جنوكتشي. في الصورة الموجودة على العبوة ، يحتوي النوكي على الحواف المميزة التي قد تتوقع رؤيتها من نوكي البطاطس المجففة. لسوء الحظ ، لم يرق الطعم إلى مستوى المظهر.
على عكس خيار Trader Joe ، فإن نوكي القرنبيط الأخضر العملاق سوف يستغرق مقاليتين للطهي. يجب غليه ثم قليه في المقلاة ، في حين أن جنوكتشي Trader Joe سيأخذ مقلاة واحدة فقط. في رأيي ، مع ذلك ، لم يحسن الطهي المزدوج طعم هذا الإصدار.
بكل بساطة ، يتذوق نوكي Green Giant مثل القرنبيط المحمص. كان من الخطأ إضافة صلصة المعكرونة لأنها لم تتذوق شيئًا مثل النوكي التقليدي في المقام الأول. كنت أتمنى لو كنت قد قمت برشها بزيت الزيتون لتحتفظ بطعم القرنبيط.
كما فقد جنوكتشي العملاق الأخضر بعضًا من شكله بعد غليه وقليته. تمسكها ببعضها البعض بعد الطهي في المقلاة ، وتجمد في خليط حزين لا يشبه بأي حال من الأحوال النوكي التقليدي. بالطبع ، قد يكون بعض ذلك خطأ في الطهي – لكن الطعم كان سيئًا في كلتا الحالتين.
شيء آخر سيرغب المستهلكون في معرفته هو حقيقة أن إصدار Green Giant مصنوع من دقيق القمح ، مما يعني أنه غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. لن يكون هذا عاملاً لأي شخص يحاول ببساطة أن يكون منخفض الكربوهيدرات ، لكن هذا ليس خيارًا خاليًا من الغلوتين.
ماذا عن جنوكتشي قرنبيط تريدر جو؟
ميغان دي ماريا / ستريميريوم
هناك سبب يتصدر TJ’s المجموعة عندما يتعلق الأمر بالقرنبيط جنوكتشي. كان طعمه أشبه بمنتج المعكرونة ، وكان جيدًا مع صلصة المعكرونة. لم أستطع تناول أكثر من بضع قضمات من جنوكتشي العملاق الأخضر ، لكن واحدة من TJ كانت مقبولة. أحببت أيضًا مدى سهولة الطهي ، وتم مزجه بسهولة مع صلصة المعكرونة.
ذات صلة: الطريقة السهلة لتحضير أطعمة صحية أكثر راحة.
الحكم النهائي
في النهاية ، لن أشتري أيًا من هذه المنتجات مرة أخرى – لا يوجد الكثير مما يمكن مقارنته بوسائد البطاطس التي تشكل النوكي الحقيقي. (وإذا كنت قلقًا بشأن الغلوتين ، فهناك الكثير من وصفات جنوكتشي الخالية من الغلوتين والتي لا تتضمن القرنبيط المعالج.) القرنبيط المحمص رائع بحد ذاته ، لكن لا يلزم تضمينه في كل شيء – خاصة أطباق المعكرونة.
