حقا لا يوجد شيء مثل وعاء من شوربة منزلية عندما تشتهي شيئًا يجعلك تشعر بالدفء والبهجة. لدينا شعور بأن وصفتنا لطماطم كوبية كلاسيكية وحساء الفاصوليا السوداء هي وصفة سوف تعود إليها مرارًا وتكرارًا. ليس هذا الطبق مليئًا بالنكهة فقط (بفضل مزيج الهالبينو والفلفل الأحمر والأخضر وعرق لحم الخنزير والبصل وجميع المكونات اللذيذة الأخرى التي تدخل في وصفة حساء الفاصوليا السوداء الكوبية) ، ولكننا نتأكد من اجعل الأمور خفيفة قدر الإمكان. بين الفاصوليا السوداء قليلة الصوديوم ، ومكعبات الطماطم الخالية من الملح ، ومرق الدجاج غير المملح ، وإضافة زبادي يوناني للحصول على مقبلات صحية ، ستستمتع بشوربة لذيذة تساوي 260 سعرة حرارية مذاق جيد مثل الشيء الحقيقي.

بالإضافة إلى قلب وروح هذا الطبق ، فإن فاصوليا ، أضف البروتين والألياف والبوتاسيوم والزنك لإعداد وجبة مليئة بالشبع ولذيذة لن تجعلك تشعر بالجوع خلال ساعة مثل الشوربات الأقل دسمة. يمكن لهذا الحساء أن يقف من تلقاء نفسه كوجبة كاملة – فلا يوجد جوع هنا!

الآن ، استعد لتسخين الأشياء باستخدام وصفة حساء الفاصوليا السوداء الكوبية!

التغذية:261 سعر حراري ، 7 جرام دهون (2 جرام مشبع) ، 679 مجم صوديوم ، 7 جرام سكر ، 16 جرام بروتين ، 8 جرام ألياف

يصنع 6 حصص

مكونات

2 علبة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء قليلة الصوديوم ، مغسولة ومصفاة
1 كرتونة 32 أونصة مرق دجاج غير مملح
1 14.5 أوقية من الطماطم المقطعة بدون ملح
1 لحم خنزير مدخن
1 كوب بصل مفروم
1 حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو ، 1 حبة متوسطة الحجم من فلفل الهالبينو الطازج ، مصنفة (إذا رغبت) ومفرومة ناعماً
1/4 كوب عصير برتقال
2 فصوص
1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، مطحون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خال من الدهون زبادي يوناني
بصل أخضر مقطع شرائح
شرائح الليمون

كيف اعملها كيف اصنعها

1. في وعاء خلط صغير ، تُهرس إحدى علب الفاصوليا حتى تصبح ناعمة تقريبًا. في قدر بطيء من 4 إلى 6 كوارتات ، اخلطي الفاصوليا المهروسة والفاصوليا الكاملة والمكونات الـ 13 التالية (من خلال الفلفل الأسود). غطي المزيج واطهيه لمدة 6 إلى 8 ساعات أو لمدة 3 إلى 4 ساعات.
2. إزالة عرقوب لحم الخنزير. إذا رغبت في ذلك ، قطع اللحم من العظام وإعادة اللحوم إلى الحساء ؛ تجاهل العظام.
3. يُغطى بالزبادي ويُرش بالبصل الأخضر. تقدم مع أسافين الجير للضغط.

ذات صلة: الطريقة السهلة لتحضير أطعمة صحية أكثر راحة .

2.8 / 5 (360 نصيحة)