اليةة عمل جزر مشوي (مع صلصة العسل الساخن)

فــيديو أفكار حديثة لمقبلات سهلة ولذيذة

تعد المقبلات طبق رئيسي فــي العديد مـــن العزومـــات والمطاعم لانها تضفــي للأطباق الرئيسية نكهات مميزة ، ركّزنا علــى أطباق بأسعار معقولة، سهلة المـــنال، وسهلة التحضير . تتكون وصفاتنا بشكـــل أساسي مـــن مكونات غذائية كاملة

أفكار حديثة لمقبلات سهلة ولذيذة

قوارب الباذنجان فــي المقلاة االيةـــوائية

قومي بتقطيع الباذنجان إلــى نصفــين طوليًا، ثـــم قومي بتقطيع لحمه بشكـــل عرضي، وتبلي القطع بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
ضعيها فــي المقلاة االيةـــوائية، مع توجيه الجانب المقطوع لأعلــى، واقليها بااليةـــواء لالمدة ١٥ دقيقة. اقلبيها واقليها بااليةـــواء لالمدة ٥ دقائق إضافــية أو حتى تنضج.
قدمها مع عصرة مـــن الليمون والبقبدونس الطازج، ويفضل مع القليل مـــن صلصة الطحينة أو صلصة الطحينة بالزبادي .

الكروستيني مع الطمـــاطم الطازجة

الكروستيني عبارة عن شرائح صغيرة مـــن الخبز المحمص المقرمش، تُقدم كمقبلات أو مع الحساء واليخنات . يعشق علينا الكروستيني لطعمه اللذيذ ومذاقه الشهي.

سخّن الفرن إلــى ٢٣٠ درجة مئوية أو ٤٥٠ درجة فهرنهايت. غطِّ صينية الخبز بورق زبدة.
بسكين خبز مسنن ، قطّع خبز الباجيت إلــى شرائح بسمك يتراوح بين ⅓ و½ بوصة. للحصول علــى شرائح أكبر، قطّعه قطريًا.
ادهني كـــل شريحة بزيت الزيتون البكر الممتاز مـــن كـــلا الجانبين. لتقليل الزيت، ادهني جانبًا واحدًا فقط.
رتبي الشرائح علــى صينية الخبز بدون أنه تتداخل.
اخبزيها علــى حرارة ٢٣٠ درجة مئوية أو ٤٥٠ درجة فهرنهايت لالمدة ٧ دقائق حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. نفضل خبز الكروستيني علــى جانب واحد فقط لأنه يصبح مقرمشًا بدون أنه يحدث قاسيًا جدًا.
إذا كنت تفضل الكروستيني المقرمش ، اقلبهـــا واخبزها لالمدة خمس دقائق أخرى . تذكر أنه الكروستيني يصبح أكثر جفافًا عندمـــا يبرد.
رش الملح والفلفل ، وقدمها كمـــا هي، مع القليل مـــن الثوم المدهـــون فــي الأعلــى، أو مع صلصة الكروستيني المفضلة لديك .
إضافات الكروستيني

التبولة

قومي بغلي ¼ كوب مـــن البرغل فــي المـــاء حسب تعلــىمـــات العبوة، ثـــم صفــيــه واتركيه ليبرد لالمدة 10 دقائق ثـــم أضيفــيــه إلــى وعاء الخلط.
كبديل، انقع البرغل فــي وعاء مـــن المـــاء الساخن لالمدة ٢٠ دقيقة. ثـــم اعصر المـــاء مـــن البرغل بيديك وأضفه إلــى وعاء الخلط.
أضف الخضروات: فــي نفس الوعاء، أضف نصف رطل مـــن الطمـــاطم (مقطعة إلــى مكعبات صغيرة)، و 3 أكواب معبأة مـــن البقبدونس ذي المستندات المسطحة ، و¼ كوب مـــن أوراق النعناع ، و 5 بصل أخضر (كلها مفرومة ناعمـــاً).
تبلي بملعقتين كبيرتين مـــن زيت الزيتون البكر الممتاز ، وملعقتين كبيرتين مـــن عصير الليمون ، وملعقة صغيرة مـــن الملح ، و⅛ ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأسود .
المزج والتقديم: امزج متميزًا يتم استخدام ملعقة، وتذوق، واضبط الملح وعصير الليمون قبل التقديم باردًا أو فــي درجة حرارة الغرفة.
إنه لذيذ مع الحمص والفلافل والخبز العربي الدافئ .

تابيناد الزيتون

فــي محضرة الطعام، أضيفــي الزيتون الأسود مـــنزوع النوى ، والكبر ، والثوم ، والبقبدونس ، وعصير الليمون .
- نصيحة: إذا كان الكبر مملحًا، اغسليه أولًا.
قم بتشغيل الجهاز عدة مرات حتى تحصل علــى هريس زيتون خشن ، ثـــم توقف لكشط جوانب محضر الطعام.
أضف زيت الزيتون ، بدءًا بملعقتين كبيرتين وصولًا إلــى أربع ملاعق عديدة كحد أقصى. قد تحتاج إلــى بالاضافة لذلك المزيد أو القليل مـــن الزيت حسب نوع الزيتون.
انبضي عدة مرات أخرى حتى تصلي إلــى القوام المطلوب، وتوقفــي مرة أو مرتين لكشط الحواف.
تذوق وأضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر .
تكون صلصة الزيتون جاهزة عندمـــا يحدث اليةا قوام هريس خشن يسهل فرده.
يمكن تقديمه فوق الخبز المحمص أو البسكويت للحصول علــى مقبلات مقرمشة ولذيذة.

كريمة الأفوكادو

قومي بتقطيع رومـــانسية حبتين كبيرتين مـــن الأفوكادو إلــى نصفــين، ثـــم قومي بإزالة البذور، ثـــم ضعي اللب فــي محضر الطعام.
أضيفــي 3 ملاعق عديدة مـــن الطحينة ، 3 ملاعق عديدة مـــن عصير الليمون ، ½ فص ثوم ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، و ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود .
اخلط المكونات حتى تحصل علــى القوام المطلوب . قد تحتاج إلــى التوقف مرة أو مرتين لكشط جوانب محضر الطعام.
نعتقد أنه طبقة الأفوكادو ضروري أنه تكون ناعمة بالكامل تقريبًا.
تذوقي الطبق وأضيفــي الملح وعصير الليمون، ثـــم اانتقاليه إلــى وعاء وقدميه كصلصة أو دهن.
التحديديًا، يمكنك تزيين الطبق ببضع قطرات مـــن زيت الزيتون وقليل مـــن بذور السمسم.
نصيحة للتقديم: افردها علــى خبز العجين المخمر المحمص، ثـــم ضع فوقها الحمص المتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والبقبدونس. أضف البذور المختلطة والبصل الأحمر المقطع إلــى شرائح رفــيعة، واستمتع.

صلصة الفاصوليا البيضاء

فــي محضر الطعام، أضيفــي ¼ كوب مـــن مـــاء أكوافابا ، و2 علبة (15 أونصة لكـــل علبة) مـــن الفاصوليا البيضاء (مصفاة)
وملعقتين كبيرتين مـــن عصير الليمون ، وفص ثوم (إذا كنت تستخدمينه)، ونصف ملعقة صغيرة مـــن الملح ، و 2 لفة مـــن الفلفل الأسود ، اخلطي المكونات لالمدة 3 دقائق.
أضف ½ كوب مـــن الزبادي اليوناني خالي الدسم ، و¼ كوب مـــن الطحينة ، و¼ ملعقة صغيرة مـــن الكمون (إذا كنت تستخدمه) ، اخلطي لالمدة دقيقتين.
أضيفــي ملعقة عديدة مـــن زيت الزيتون البكر الممتاز ، وإذا لزم الأمر أضيفــي المزيد مـــن المـــاء للحصول علــى القوام المطلوب.
اخلطي المكونات لالمدة دقيقتين إضافــيتين ، ثـــم تذوقيها واضبطي الملح قبل التقديم فــي وعاء مع رشة مـــن الشبت أو أي أعشاب طازجة أخرى.