لا يوجد ساندويتش دجاج مقلي صحي. على سبيل المثال ، هناك الدجاج المقلي – وهو أحد أقل المستحضرات الصحية للبروتينات الخالية من الدهون والصحية. في الواقع ، يعتبر الدجاج المقلي من أكثر الأطعمة غير الصحية على هذا الكوكب.
لكن شطائر الدجاج المقلي الشهيرة من سلاسل الوجبات السريعة الرئيسية عادة ما يكون لها سر رهيب آخر: فهي غنية بالصوديوم. بين الصلصات الحارة وعجينة الخبز ، ستجعلك بعض هذه العناصر تأكل ما يكفي من الملح لعدة أيام. . . حرفيا.
أضف إلى ذلك المكونات الأخرى التي تنطوي على مشاكل مثل كعكة بالزبدة وصلصة المايونيز وأحيانًا لحم الخنزير المقدد وغيره من الأشياء المقرمشة المقلية ، وستحصل على وصفة لكارثة صحية.
لقد جندنا المساعدة من آمي جودسون ، أخصائية تغذية مسجلة وأخصائية معتمدة في علم التغذية الرياضي لتقريب أكثر شطائر الدجاج المقلية غير الصحية الموجودة حاليًا في السوق. لقد تم سردها من سيء إلى مؤسف حقًا.
ولأكثر ، لا تفوت 8 أسوأ برجر للوجبات السريعة للبقاء بعيدًا عن الآن .
6
سندويتش دجاج بوبايز الحار
لكل شطيرة: 700 سعر حراري ، 42 جرامًا من الدهون (14 جرامًا من الدهون المشبعة ، 1.5 جرامًا من الدهون المتحولة) ، 1473 ملليجرام من الصوديوم ، 50 جرامًا من الكربوهيدرات (2 جرام من الألياف ، 8 جرام من السكر) ، 28 جرامًا من البروتين
هذا الخيار الأفضل تذوقًا ، لسوء الحظ ، جعل أيضًا قائمتنا لأسوأ شطائر الدجاج لصحتك. إنه يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، حيث يزيد عن متوسط 800 ملليغرام الذي يجب أن تتناوله في الوجبة.
يشير جودسون إلى خليط عجين اللبن الرائب ، وطبقتين من المايونيز الحار ، وكعكة الزبدة باعتبارها السبب وراء المستويات العالية من الدهون والملح في هذه السندويتش. ومع ذلك ، فإن عدد السعرات الحرارية ، رغم ارتفاعه ، يتساوى مع شطائر الوجبات السريعة والبرغر المماثلة.
سجل للحصول على اخر اخبارنا!
5
ساندوتش زاكسبيز سجنتشر بصلصة زاكس الحارة
بإذن من Zaxby’s
لكل شطيرة: 770 سعرًا حراريًا ، 42 جرامًا من الدهون (7 جرام من الدهون المشبعة ، 0.5 جرام من الدهون المتحولة) ، 2610 ملليجرام من الصوديوم ، 53 جرامًا من الكربوهيدرات (4 جرام من الألياف ، 8 جرام من السكر) ، 45 جرامًا من البروتين.
شطيرة زاكسبي الحارة تحتوي على سعرات حرارية أعلى بقليل ، لكنها قنبلة صوديوم. دعونا نضع الأمر على هذا النحو ، إذا كان البدل اليومي الموصى به للصوديوم 2300 ملليغرام ، فأنت تأكل أكثر من يوم من الملح في جلسة واحدة – وهذا لا يشمل حتى البطاطس المقلية.
يشير جودسون إلى صلصة سبايسي زاكس ، التي تأتي مقسمة إلى طبقتين ، باعتبارها السبب المحتمل لهذه الكمية الهائلة من الصوديوم.
تقول: ‘الصلصات الكريمية غالبًا ما تلتقط الكثير من الدهون والصوديوم من السندويشات’. ناهيك عن أن دجاج الساندويتش هذا مخبوز يدويًا ومحمّل على كعكة زبدية ، مما يزيد من المشكلة.
4
ساندوتش دجاج كارل جونيور بيكون السويسري بالبقسماط
لكل شطيرة: 810 سعرات حرارية ، 45 جرامًا من الدهون (11 جرامًا من الدهون المشبعة ، 0.5 جرام من الدهون المتحولة) ، 2120 ملليجرام من الصوديوم ، 58 جرامًا من الكربوهيدرات (3 جرام من الألياف ، 10 جرام من السكر) ، 44 جرامًا من البروتين.
يقول جودسون: ‘في حين أن شطيرة الدجاج هذه قد تبدو أصغر للعين من العديد من المشاركين الآخرين في هذه القائمة ، فلا تدعها تخدعك ، فهي لا تزال تحتوي على 810 سعرة حرارية.’ ناهيك عن أن كلا نصفي الكعكة مملوءان بالمايونيز ، والتي تحذر من بعض الدهون الزائدة.
ودعونا لا ننسى 2120 ملليغرام من الصوديوم – الكمية التي ينبغي ، مرة أخرى ، أن تستهلك خلال اليوم ، وليس في جلسة واحدة.
3
وينديز كلاسيك بيج بيكون شيدر دجاج
لكل شطيرة: 810 سعرات حرارية ، 45 جرامًا من الدهون (14 جرامًا من الدهون المشبعة ، 0.5 جرام من الدهون المتحولة) ، 2250 ملليجرام من الصوديوم ، 60 جرامًا من الكربوهيدرات (3 جرام من الألياف ، 5 جرام من السكر) ، 42 جرامًا من البروتين.
محبي شطائر الدجاج يبتعدون عن عينيك. هذا العنصر من ويندي مليئة بالأجراس والصفارات التي لا تحتويها معظم السندويشات الأخرى ، مثل جبن الشيدر الكريمي ومربى لحم الخنزير المقدد وشرائح لحم الخنزير المقدد المدخن من أبلوود والبصل المقرمش والجبن الأمريكي. لذلك فليس من المستغرب أن تكون نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم.
يقول جودسون: ‘توفر هذه الشطيرة أكثر من ثلث الكمية اليومية الموصى بها من السعرات الحرارية والدهون’. بالنظر إلى أنه من المحتمل أن يتم تناوله مع جانب من البطاطس المقلية ، فهو بالتأكيد أحد أكثر الوجبات السريعة غير الصحية التي قد تطلبها.
مرة أخرى ، محتوى الصوديوم مرتفع بشكل مثير للصدمة – قيمة يوم كامل في شطيرة واحدة وأكثر من ضعف الصوديوم في بيج ماك. يقول جودسون: ‘شكلا لحم الخنزير المقدد والبصل المقرمش هما على الأرجح المسؤولان عن الدهون المضافة والصوديوم’.
اثنين
ساندوتش برجر كنج دجاج تشكينج ديلوكس
لكل شطيرة: 1340 سعرًا حراريًا ، 132 جرامًا من الدهون (9 جرامًا من الدهون المشبعة ، 0.4 جرامًا من الدهون المتحولة) ، 4498 ملليجرام من الصوديوم ، 176 جرامًا من الكربوهيدرات (7 جرام من الألياف ، 10 جرام من السكر) ، 45 جرامًا من البروتين.
يعد Burger King’s Deluxe Ch’King خروجًا كبيرًا عن العبوة عندما يتعلق الأمر بمدى ضرره بالنسبة لك. لديها في الأساس مزدوج كمية الصوديوم و أكثر من الضعف كمية الدهون مقارنة بمعظم السندويشات في هذه القائمة المشاغبين.
يقول جودسون: ‘يحتوي هذا Ch’King حرفيًا على دهون أكثر مما يجب أن تتناوله لعدة أيام ، بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري’. ناهيك عن الصوديوم ، وهو ما يكفي لتتخلص من الملح لمدة يومين كاملين.
واحد
برجر كنج سبايسي تشكنج ديلوكس
لكل شطيرة: 1499 سعرًا حراريًا ، 149 جرامًا من الدهون (12 جرامًا من الدهون المشبعة ، 0.5 جرام من الدهون المتحولة) ، 4.755 ملليجرام من الصوديوم ، 180 جرامًا من الكربوهيدرات (7 جرام من الألياف ، 13 جرامًا من السكر) ، 45 جرامًا من البروتين.
The Spicy Ch’King هو بالفعل ملك – من السندويشات التي تعتبر فظيعة للغاية بالنسبة لك. في حين أن هذا الولد الشرير قد يكون أشاد به نقاد الوجبات السريعة كواحد من ألذ الخيارات المتاحة ، إنه وحش مطلق عندما يتعلق الأمر بلوحة التغذية ويجب أن يأتي بصراحة مع تحذير صحي. إنه يتفوق بكثير على معظم أقرانه في قسم السعرات الحرارية والدهون والصوديوم.
فلماذا هذه الشطيرة أسوأ بكثير من غيرها؟ يشتبه جودسون في أن الصلصات – الصقيل الحار الذي تغمر به قطعة الدجاج ، و ‘الصلصة اللذيذة’ الغامضة التي تأتي على السندويتش – بالإضافة إلى الخبز ، من المحتمل أن تكون من أكبر المساهمين في ارتفاع مستويات الصوديوم.
يقول جودسون: ‘المغزى من القصة: فقط ابتعد عن امتياز Ch’King بأكمله إذا كنت تقدر صحتك’.
كيف تصنع شطيرة دجاج أفضل
صراع الأسهم
إذن ، هل هناك طريقة أفضل لتناول شطيرة الدجاج؟ جودسون يقول نعم.
بالنسبة للمبتدئين ، توصي بشوي الدجاج بدلاً من قليه.
يشير جودسون إلى أن ‘الخبز المنقوع بالزيت سيؤثر دائمًا على السعرات الحرارية والدهون’. ‘لحم الدجاج الأبيض نفسه هو مصدر قليل الدهن للبروتين عالي الجودة ويمكن أن يكون رائعًا في السندويتش ، لكن الخلط والقلي يغيران ملفه الغذائي’.
أيضا ، تخطي لحم الخنزير المقدد والصلصات الكريمية وقم بتعبئة ساندويتش بالخضار والأفوكادو. يوصي جودسون: ‘يمكنك حتى هرس الأفوكادو كصلصة أو استخدام صلصة منخفضة السعرات الحرارية مثل الخردل’. وإذا تمكنت من العثور عليه ، فاختر كعكة القمح الكامل بدلاً من الأبيض.
يقول جودسون: ‘فقط تذكر أن أي شيء مخفوق ومغطى بالبقسماط ومقلي محمل بالصلصة لا يجعل على الأرجح قائمة الأطعمة التي يجب أن تتناولها كل يوم’.
