لقد حان الوقت: لم يكتسب التوت المتواضع الثناء المناسب.
في الآونة الأخيرة ، على الرغم من ذلك ، قام الباحثون وخبراء التغذية على حد سواء بدعم الفاكهة الزرقاء الصغيرة ، وإبلاغ الأشخاص المهتمين بالصحة في كل مكان بأن هذا التوت ذو المظهر المتوسط يحزم قائمة غسيل من الفوائد الصحية (بما في ذلك فقدان الوزن ) هذا أي شيء ولكن. لقد طلبنا من Lisa Moskovitz، RD، CDN شرح أحدث صيحة عنبية التوت ومناقشة سبب استعداد التوت الأزرق ليصبح الاتجاه التالي على مستوى اللفت. فيما يلي بعض الأسباب الرئيسية لتزويد مطبخك بالكثير منها ، طازجة أو مجمدة:
إنها جيدة للقلب
تقاوم العنب البري خطر الإصابة بأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي ، وفقًا لدراسة مبكرة أجريت على فئران التجارب في مركز القلب والأوعية الدموية بجامعة ميشيغان. بعد تجربة استمرت 90 يومًا ، غذت الفئران مسحوقًا غنيًا بالتوت الذي يشكل 2 في المائة من نظامهم الغذائي يحتوي على نسبة أقل من الدهون الثلاثية والكوليسترول ، بالإضافة إلى حساسية أفضل للأنسولين. (بالنسبة لنظام غذائي يحتوي على 1300 سعرة حرارية ، هذا مجرد نصف كوب في اليوم من التوت). ويرجع ذلك ، حسب تفاصيل موسكوفيتز ، إلى المحتوى العالي من المغذيات النباتية والفلافونويد. وتوضح أن ‘هذه تسمى الأنثوسيانين ، والتي تساعد في الحماية من الأمراض التنكسية مثل أمراض القلب والسرطان’. وجدت دراسة أخرى أجريت في كلية الطب بجامعة هارفارد أن النساء الشابات اللائي تناولن على الأقل كوب ونصف من العنب البري أسبوعيًا كن أقل عرضة للإصابة بنوبة قلبية بنسبة 34٪. هذه احصائيات قوية لمثل هذا التوت الصغير!
احصل على المزايا: استمتع بمشروب Zero Belly المعتمد لبدء يومك. استخدم المزيج المفضل لديك من الفاكهة الطازجة أو المجمدة التي تحتوي على التوت الأزرق ، وأضف حليب اللوز غير المحلى ، وبعض السبانخ إذا كنت تشعر بصحة جيدة.
يمكن أن يساعدك العنب البري على حرق دهون البطن العنيدة عن طريق تنشيط جيناتك الهزيلة.
ينفجرون دهون البطن
استبدل هذا الإطار حول وسطك بنموذج أرق – عن طريق تناول التوت الأزرق. وجد نفس الباحثين في جامعة ميشيغان أن العنب البري يمكن أن يساعدك على حرق دهون البطن المستعصية عن طريق تنشيط جيناتك النحيلة. بعد تجربة استمرت 90 يومًا ، أظهرت الفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالتوت البري انخفاضًا ملحوظًا في دهون البطن مقارنة بالمجموعة الضابطة. المكافأة: عزز النظام الغذائي قليل الدسم الفوائد الصحية لاستهلاك التوت. كانت الفئران التي تغذت على نظام غذائي يفي بهذين المعيارين لديها كتلة دهون وكبد أقل من المجموعة الضابطة.
احصل على المزايا: للحصول على حلوى حلوة في نهاية الليل ، تناول التوت الأزرق المجمد. يحول البرد التوت إلى نسيج يشبه شربات من شأنه أن يهدئ شغفك ببن آند جيري!
يعززون قوتك الذهنية
لا يساعد التوت الأزرق في زيادة صحتك الجسدية فحسب ، بل يساعد أيضًا في رفع حدة عقلك. يقول موسكوفيتز: ‘لطالما اعتُبرت العنب البري غذاء خارق له القدرة على إبطاء معدل التدهور المعرفي المرتبط بالعمر’. دراسة طويلة الأجل نشرت في حوليات علم الأعصاب يسلط الضوء على أن تناول العنب البري يمكن أن يقلل المعدل العام للتدهور المعرفي بما يصل إلى 2.5 سنة لدى البالغين فوق سن 70 ، كما تم اختباره باستخدام ستة اختبارات معرفية مختلفة.
احصل على المزايا: امنح الشوفان الصباحي القليل من TLC وستحصل على الكثير من الفوائد في المقابل. توصي موسكوفيتز ‘بتناول دقيق الشوفان الدافئ مع التوت المجمد ومسحوق القرفة لإضافة لمسة من الحلاوة الطبيعية’. ‘الفواكه المجمدة تبقى لفترة أطول وقد تكون مغذية أكثر من الطازجة.’ فقط تأكد من التحقق من قائمة المكونات للتأكد من أنك لا تمسك كيسًا به سكر مضاف.
يمنعون الدم من الغليان
يشرح موسكوفيتز فائدة أخرى رائعة من تناول الفاكهة الزرقاء الصغيرة وهي خفض ضغط الدم. نتائج دراسة نشرت في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية وجدت أن الاستهلاك اليومي المنتظم للعنب البري مرتبط بالوقاية من ارتفاع ضغط الدم وخفض ضغط الدم المرتفع. تم العثور على زيادة استهلاك التوت أيضا لتقليل تصلب الشرايين ، والتي قد تكون بسبب زيادة في إنتاج أكسيد النيتريك.
احصل على المزايا: تنصح موسكوفيتز بزيادة حلاوة روتين وقت الغداء. ‘أضف التوت الطازج إلى سلطتك القائمة على الخضار لتحقيق التوازن بين النكهات وجعل غدائك أكثر إثارة!’
أنها تمنع الركود 3 مساء
يعتبر التوت الأزرق ، بمحتواه المنخفض من السكر / الألياف ، وجبة خفيفة رائعة في منتصف النهار يمكن أن تحافظ على طاقتك طوال يوم العمل الأطول. وفقًا لموسكوفيتز ، ‘مقارنة بالعديد من الفواكه الأخرى ذات المذاق الحلو مثل المانجو والموز ، فإن العنب البري يأتي في المقدمة’. وتضيف: ‘تساعد كلتا الخواص في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم ومنع الطاقة من الانخفاض’. مع المزيد من الطاقة ، من المرجح أن تتمرن بجهد أكبر وتكون أكثر يقظة ، مما يساعدك على تحقيق أهدافك الرياضية والجمالية.
احصل على المزايا: يقترح موسكوفيتز: “ امزج العنب البري مع حليب اللوز غير المحلى وبذور الكتان للحصول على عصير صحي ومنشط لتستمر في الصباح ”. ‘مزيج التوت الغني بالألياف والكالسيوم وفيتامين د من الحليب والدهون المضادة للالتهابات في بذور الكتان ستحافظ على طاقتك ومستويات السكر في الدم حتى يحين موعد وجبتك التالية.’
توقفوا عن تناول الوجبات الخفيفة
إذا كان السكر هو عدوك في معركة الانتفاخ ، فإن الألياف هي حليفك الرئيسي ، والتوت هو سلاحك المفضل. فائدة أخرى من الألياف الضخمة للتوت هي إدارة مستويات الجوع بسهولة. يوضح موسكوفيتز أن ‘المحتوى العالي من الألياف في هذه الفاكهة الزرقاء اللذيذة يعزز الشعور بالشبع ، لأن أجسامنا لا تستطيع هضمها’. ونتيجة لذلك ، يبقى في معدتنا لفترة أطول ، ويتمدد بمجرد امتصاص الماء ويمنحك الشعور بالشبع لفترة أطول. لذا ، إذا كنت بحاجة إلى القليل من تعزيز قوة الإرادة لتمضي اليوم دون اللجوء إلى آلة البيع ، فإن التوت الأزرق هو الوجبة الخفيفة المثالية.
احصل على المزايا: للحصول على مزيج مثالي منخفض السكر ، يقترح موسكوفيتز خلط العنب البري المجفف بالتجميد مع المكسرات النيئة وحبوب النخالة. يقدم كل من اللوز والجوز إضافات صحية تمنع الركود في الساعة 3 مساءً. فقط تأكد من قراءة الملصقات بعناية ، كما تحذر. غالبًا ما تكون الفاكهة المجففة معبأة بالسكريات المضافة ، حيث تصل إلى 13 جرامًا من المواد الحلوة في ملعقتين كبيرتين صغيرتين. عادةً ما تتميز الأصناف المجففة بالتجميد بتغذية أفضل ، مما يجعلها خيارًا أكثر أمانًا.
