فــيديو اليةة عمل أرز جوز االيةند وخضروات الخريف المشوية

أوعية الحصاد (Harvest Bowls) هي عبارة عن طبق عشــاء مصنوع مـــن أرز جوز االيةند وخضروات الخريف المشوية وصلصة الكاري الحلوة مع الدجاج المشوي إنها لذيذة بقدر مـــا هي صحية!

اليةة عمل أرز جوز االيةند وخضروات الخريف المشوية

المكونات المطلوبة

• 1 رومـــانسية حبة بطاطا حلوة عديدة ، مقشرة ومقطعة
• 1 1/2 كوب ملفوف بروكسل ، مقطع إلــى نصفــين
• 2 ملعقة عديدة زيت زيتون
• 4 قطع دجاج تندر أو 1-2 صدر دجاج
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
• 1/2 كوب جوز البقان
• 1 رمـــان
• 1 رومـــانسية حبة أفوكادو ، مقشرة، مـــنزوعة النواة، ومقطعة إلــى شرائح
• رز بجوز االيةند:
  • 2 كوب مـــاء
  • 1 1/2 كوب حليب جوز االيةند غير المحلى المعلب (حوالي علبة 13.5 أونصة)
  • 2 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح ، معبأ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب أرز أبيض أو ياسمين
• صلصة الكاري الحلوة:
  • 1/2 كوب عسل
  • 2 ملعقة عديدة خردل أصفر
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 4 ملاعق صغيرة مـــاء
  • 3 ملاعق صغيرة مـــن مسحوق الكاري
  • 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
  • نصف ملعقة صغيرة مـــن كـــلٍ مـــن : مسحوق الثوم، ومسحوق البصل، ورقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة

تعلــىمـــات التحضير

• الخضار المشوية:
  • سخني الفرن إلــى 425 درجة فهرنهايت. وزّعي البطاطا الحلوة المفرومة وكرنب بروكسل المقطع إلــى نصفــين فوق صينية خبز عديدة.
  • يُرش زيت الزيتون ويُتبل بالقليل مـــن الملح والفلفل ويُقلب حتى يغطى.
  • اشويها حتى تصبح الخضار طرية وتبدأ فــي التحول إلــى اللون البني، لالمدة 18-30 دقيقة.
• رز بجوز االيةند:
  • قم بطهي أرز جوز االيةند أثناء تحميص الخضار.
  • أضف المـــاء وحليب جوز االيةند والسكر والملح إلــى قدر عديدة. يُغلى المزيج ثـــم يُضاف الأرز.
  • عودة مرة أخرى إلــى الغليان خفض الحرارة إلــى الحد الأدنى، وتغطيتها وطهيها لالمدة 20 دقيقة.
  • يرفع عن النار ويترك لالمدة 10 دقائق. قم بإزالة الغطاء وزغب الأرز بالشوكة.
• صلصة الكاري الحلوة:
  • أضف كل مكونات الصلصة إلــى قدر صغير.
  • اخفقي متميزًا حتى تمتزج المكونات، خاصة لإذابة نشا الذرة. يُطهى علــى نار متوسطة حتى يغلي ويبدأ فــي التكاثف.
• طبخ الدجاج:
  • نتبل الدجاج بالملح والفلفل والقليل مـــن مسحوق الكاري مـــن كل الجوانب.
  • تُقلى أو تُشوى علــى نار متوسطة الحرارة، مع التقليب مرة واحدة، حتى تنضج علــى كـــلا الجانبين. إزالة إلــى لوحة للراحة.
• تكل أوعية الحصاد:
  • أضف ملعقة عديدة مـــن أرز جوز االيةند إلــى وعاء.
  • ضعي فوقها الدجاج المشوي وملعقة مـــن كـــل مـــن البطاطس المشوية، وكرنب بروكسل، وجوز البقان، ورومـــانسية حبوب الرمـــان، وشرائح الأفوكادو.
  • رشي ملعقة صغيرة مـــن الصلصة فوقها. يخدم علــى الفور.