الأوراق ذهبية ومتساقطة وهناك لقمة في الهواء باردة ولكنها أيضًا مريحة في الإلمام بها. القفازات تشق طريقها للخروج من التخزين ، ووصلت أكواب ستاربكس للعطلات ، وأكثر من أي شيء ، فهذه كلها علامة مؤكدة على وصول مفتاح واحد: موسم الحساء . إنه رسمياً علينا.
نحن نعلم ونحب موسم الحساء لجميع مؤشرات الخريف التقليدية ، ولكن عندما تتعمق في الاستمتاع بأكل شيء ساخن في يوم بارد ، فهناك الكثير من القيمة الغذائية التي يجب استكشافها.
يقول Lindsey DeSoto ، RDN ، LD ، صاحب أخصائية التغذية ألأم .
ولكن ، مثل الحساء نفسه ، يمكن أن يكون عامل الصحة في الطبق متغيرًا. قبل أن تغرف مغرفة من طعام الخريف المفضل لديك ، تحقق من نصيحة DeSoto حول أفضل السبل للحفاظ عليها مغذية – وربما حتى جني بعض فوائد إنقاص الوزن. ثم تأكد من الاطلاع على قائمة 23 وصفة شوربة مريحة مثالية لفقدان الوزن هذا الخريف .
واحد
اصنع مرقك أو مخزونك.
صراع الأسهم
المعرفة قوة: قول مأثور قديم ينطبق على أشياء كثيرة ، بما في ذلك الحساء. يقول ديسوتو إن المفتاح هنا هو القدرة على مراقبة ما يحدث بالضبط في مرقك.
‘أول شيء أقول لعملائي دائمًا هو مشاهدة ملفات محتوى الصوديوم في مرق معدة مسبقًا. ‘من الأفضل دائمًا صنع المرق أو المرق الخاص بك للتحكم في كمية الصوديوم التي تدخل فيه والتركيز على تعزيز النكهات الطبيعية التي تتجاوز الحاجة إلى الملح.’
إذا لم تتمكن من صنع مرق منزلي الصنع ، كما تقول ، فاختر على الأقل الإصدارات الخالية من الصوديوم في المتجر.
ذات صلة: احصل على المزيد من النصائح الصحية مباشرة في بريدك الوارد عن طريق الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا!
اثنين
أضف نسيجًا.
صراع الأسهم
نحن نتحدث عن الخضار والفول والبروتين الخالي من الدهون. ليس من الممتع رمي كل شيء في الوعاء فحسب ، بل إن تناول حساء أكثر تنوعًا يمكن أن يساعد أيضًا في تعزيز الشبع وإبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، وفقًا لـ DeSoto. ومن المثير للاهتمام أن هذا الاختراق الصحي يرجع جزئيًا إلى فعل المضغ.
يوضح DeSoto أن ‘الحساء على طريقة Purée التي لا تتطلب سوى القليل من المضغ يمكن أن يتركك تشعر بعدم الرضا والجوع.’
3
تجنب الحساء الدسم.
صراع الأسهم
نحن نعلم ، نحن نعلم. حلم كريم البروكلي والجبن لا مثيل له. ولكن ، كما يوضح DeSoto ، فإن “ الحساء الدسم يحتوي عادةً على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم. اختر الحساء الصافي القائم على المرق للبقاء على المسار الصحيح لتحقيق أهدافك في إنقاص الوزن وتزويد جسمك بالطاقة.
ما لم تكن ، بالطبع ، نسخة صحية من حساء الكريمة المفضل لديك – مثل أفضل وصفة شوربة البروكلي وجبن الشيدر.
4
قم بتعبئة الحساء بالخضروات غير النشوية.
صراع الأسهم
الشيء العظيم في هذا الاختراق؟ خضروات غير نشوية عادة ما تكون هذه الأطعمة بالفعل هي تلك التي نتخيلها عند التفكير في حساء شهي وصحي. الملفوف والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والكرفس ، يا إلهي!
يقول ديسوتو: ‘الخضروات غير النشوية لا تحتوي فقط على سعرات حرارية منخفضة ، ولكنها غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة’.
هذا سبب إضافي لتحميل هذا الحساء بمزيج إبداعي!
5
كثيرا ما تأكل الحساء!
صراع الأسهم
الخبر السار لمحبي الحساء أن الطبق بشكل عام يرتبط بصحة أفضل. وجهنا DeSoto في اتجاه دراسة التي وجدت أن الأشخاص الذين يستهلكون الحساء غالبًا ما يكون لديهم ‘جودة نظام غذائي أفضل بشكل عام وتقليل مخاطر الإصابة بالسمنة.’
لذا ، نعم ، ابدأ في وضع هذا الوعاء الدافئ بالملعقة ليس فقط لأنه يسقط ، ولكن أيضًا باسم الصحة الجيدة!
لمزيد من النصائح حول تناول الحساء ، اقرأ ما يلي:
