رغم الانطلاقة القوية لمنصة بونبل BONBELL المتخصصة فى الحلول الرقمية وخدمات الحجز وتوصيل الطعام فى ابريل 2022 ، وحصول المنصة على تمويل إضافى من أحد المستثمرين بقيمة 350 ألأف دولار ، بهدف التوسع وبناء شراكات جديدة مع 750 مطعم جديد ، إلا أن المنصة شهدت مجموعة من التعليقات غير الإيجابية ، بحسب محللين اقتصاديين متخصصين فى إدارة المطاعم بواسطة التطبيقات الرقمية، نتيجة التراجع عن تحقيق المستهدف خلال 2023 

ويرى المحللون الاقتصاديون أن منصة BONBELL بدأت بتقديم طلبات حجز وتوصيل الطعام وحجز الطاولات فى المطاعم والكافيهات وإتاحة طلب الوجبات للعملاء فى المطاعم عن طريق كيو آر كود ملحق بالطاولات مع توفير وسائل دفع رقمى مختلفة أو الدفع النقدى الكاش، وبعد صعود سريع استطاعت المنصة الحصول على تمويل بقيمة 350 ألف دولار أمريكى لتطوير منتجاتها والخدمات التي توفرها على تطبيقها وزيادة عدد مستخدميه؛ في إطار خطتها للتوسع في السوق المصري وجذب المزيد من الاستثمارات.

وأفاد المحللون أن عدم قدرة منصة BONBELL على تحقيق المستهدف على مستوى النمو فى 2023 وتوسيع شبكة العلاء إلى الحد المأمول ، يعود إلى خمسة عوامل أساسية ، فى مقدمتها ضعف التسويق للمنصة فى المناطق السياحية شديدة الجذب مثل الساحل الشمالى وشرم الشيخ والعين السخنة والعلمين الجديدة ومرسى علم وغيرها ، فضلا عن تراجع عمليات الدعاية والتسويق فى الأحياء الكبرى بالمدن الرئيسية مثل القاهرة والجيزة والإسكندرية

ثانيا – أفاد المحللون أن التراجع الملحوظ لمنصة BONBELL، نتيجة عدم الاهتمام من قبل فريق التشغيل بالمنصة بما يعرف بالتركيبة السكانية للعملاء ، حيث يجب على مشغلي المطاعم معرفة عملائهم والاقتراب منهم من خلال القائمة والخدمة الشخصية ، بهدف زيادة المبيعات وتحقيق النمو المستدام للمنصة ، ويشير المحللون إلى أن التركيبة السكانية للمطعم عبارة عن الخصائص القابلة للقياس الكمي لقاعدة العملاء المستهدفين ، بما في ذلك العمر والجنس ومستوى الدخل والتعليم والحالة الاجتماعية والخلفية الثقافية ، حيث تعطى هذه البيانات رؤية واضحة حول المجموعة المتنوعة من الأفراد الذين تهدف إلى خدمتهم ، وما الذي يقدرونه ، ولماذا يختارون تناول الطعام في مؤسستك، وكيف تعمل على الاحتفاظ بهم وزيادة عددهم

ثالثا – أحد الأسباب التى أدت لتراجع منصة BONBELL لإدارة المطاعم ، من وجهة نظر المحللين الاقتصاديين ، هو ما يعرف بعدم القدرة على إدارة النمو ، بحيث تكون كل زيادة حقيقية فى العملاء فرصة للارتباك وارتكاب الأخطاء فى المنيو والاختيارات وتوصيل الطلبات أو حجز الطاولات فى المطاعم بدل أن تكون فرصة للنمو والانتشار فى مجتمعات جديدة

رابعا – العامل الرابع الذى أدى إلى تراجع منصة BONBELL لإدارة المطاعم ، يتمثل ، من وجهة نظر المحللين ، هو عجز المنصة عن إضفاء الطابع الشخصي على قائمة الطعام ، لعدم الإدراك الكافى بأن القائمة المصممة جيدا هي أكثر من مجرد قائمة من الأطباق المفضلة، ولكنها أداة استراتيجية لزيادة المبيعات ، وإحدى الطرق الملموسة التي يمكن أن يؤثر بها فهم التركيبة السكانية للمطاعم ومن ثم التأثير على ارتفاع نسبة المبيعات 

خامسا – من العوامل التى أدت إلى تراجع منصة BONBELL لإدارة المطاعم ، عدم قدرة المشغلين على فهم تفضيلات العملاء ، وبالتالى عدم المرونة الكافية فى تقديم مجموعات مختلفة من المطاعم التى ترضى أكبر عدد من تفضيلات العملاء والمستهلكين ، وعرضها بشكل جذاب على السوشيال ميديا وفى القنوات الدعائية المرتبطة بمنصات الطعام

وأشار المحللون إلى أن منصة BONBELL ، يمكنها تدارك مجموعة السلبيات المشار إليها فى فترة وجيزة نسبيا من خلال إعادة النظر فى سياسات اللتسويق ووضع خطط عاجلة للنهوض ، استنادا بدراسة تفضيلات المستهلكين والعملاء والتواجد فى مناطق الجذب الاستهلاكى بقوة