تعتبر الألياف مـــن العناصر الغذائية القيمة التــي تؤدي العديد مـــن الوظائف ، مـــن تحسين انتظام الجهاز االيةضمي وكوليسترول الدم إلــى زيادة الشبع وإبطاء إطلاق الكربوهيدرات فــي مجرى الدم. عندمـــا تأكـــل وجبة إفطار مـــنخفضة الألياف وغنية بالكربوهيدرات ، مثل التوست الأبيض مع المربى ، فإن الكربوهيدرات فــي وجبتك ستصل إلــى مجرى الدم بشكـــل أسرع ممـــا لو كان لديك كربوهيدرات متساوية مع محتوى أعلــى مـــن الألياف. يمكن أنه تؤدي هذه الزيادة السريعة فــي الكربوهيدرات إلــى ارتفاع وانخفاض النسبة السكر فــي الدم بعــد الوجبة ، ممـــا قد يؤثر علــى مستويات الطاقة والشهية. 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e
بالالنسبة للأشخاص غير المصابين بالسكري ، فإن الجسم مجهز متميزًا بالأنهسولين للمساعدة فــي هذه الالعملية ؛ ومع ذلك ، بمرور الظل ، قد تضعف قدرة جسمك علــى الاستجابة بكفاءة اليةذه الزيادات فــي السكر. لتخفــيف الاستجابة المطلوبة مـــن البنكرياس ، حاول تضمين الألياف فــي وجبة الإفطار. مـــن القواعد الأساسية المتميزة أنه يحدث لديك مـــا لا يقل عن 1 جرام مـــن الألياف لكـــل 5 جرام مـــن الكربوهيدرات. يمكنك إجراء هذه الالعملية الالأكاونتية البسيطة عند النظر إلــى لوحة حقائق التغذية ، وعند الشك ، استبدل الخبز الأبيض بالرومـــانسية حبوب الكاملة ، وأضف الفاكهة إلــى وجبتك ، وأضف أطعمة أخرى غنية بالألياف إلــى وجبة الإفطار ، مثل دقيق الشوفان والحنطة السوداء والرومـــانسية حبوب الغنية بالألياف والخضروات.
فــي حين أنه قد تكون تجد هناك بعض الآراء المتباينة حول مدى أهمية تناول وجبة الإفطار ، إلا أنه تجد هناك بعض الاستجابات الفسيدخولية لتخطي هذه الوجبة. فــي الواقع، دراسة واحدة ملاحظات للأفراد المصابين بداء السكري مـــن النوع الأول ، ارتبط تخطي وجبة الإفطار بارتفاع متوسط تركيزات السكر فــي الدم واحتمـــالات أقل للسيطرة المتميزة علــى النسبة السكر فــي الدم. هذا مثير للقلق بشكـــل خاص ضعف التحكم فــي النسبة السكر فــي الدم فــي مرضى السكر يزيد مـــن مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأعصاب وتلف الكـــلى ، بالبالاضافة لذلك إلــى ضعف الأعضاء والأنهسجة الأخرى.
بالالنسبة لأولئك الــذين لا يعانون مـــن مرض السكري ، قد يحدث لتخطي وجبة الإفطار تأثير معاكس. أثناء الصيام لفترات طويلة ، مثل مـــا قد تواجهه إذا تخطيت وجبة الإفطار ، فمـــن المرجح أنه تنخفض مستويات السكر فــي الدم. بالالنسبة للبعض ، قد لا يحدث هذا التغيير ملحوظًا ؛ بالالنسبة للآخرين ، قد يؤدي انخفاض النسبة السكر فــي الدم إلــى أعراض نقص السكر فــي الدم ، مثل سرعة ضربات القلب ، والارتجاف ، والتعرق ، والتهيج ، والدوخة.
إذا دفعك الشعور بالضغط بسبب الظل إلــى تخطي وجبة الإفطار ، فحاول تبسيط روتينك أو تحضير وجبة الإفطار فــي الليلة الماضية. علــى سبيل المثال ، جرب قطعة مـــن البروتين مـــنخفض السكر مع قطعة مـــن الفاكهة أو الزبادي اليوناني المغطى بالتوت والمكسرات كاختيارين سريعين للإفطار. إذا كان لديك ظل للتحضير فــي الليلة الماضية ، فقم بإعداد وجبة مـــن الشوفان طوال الليل مع زبدة الجوز والفاكهة ، وأضف بيضة مسلوقة فــي الصباح لتناول وجبة إفطار خفيه مـــن العناء.
3
عدم تناول مـــا يكفــي مـــن البروتين.
الوجبة المتوازنة هي التــي تحتوي علــى الكربوهيدرات والبروتين والألياف والدهـــون والمـــنتجات. ببدون وجود كـــل هذه المكونات فــي الوجبة ، ستحد مـــن تناول الفــيتامينات والمالعودةن ، وقد تكون مستعدًا لارتفاع النسبة السكر فــي الدم.
يتطلب الأمر العديد مـــن العمل لجسمك لتكسير البروتين وهضمه ، وعندمـــا تستهلك هذه المغذيات جنبًا إلــى جنب مع الكربوهيدرات ، يمكن أنه يؤدي أيضًا إلــى إبطاء إطلاق الكربوهيدرات فــي مجرى الدم. بالالنسبة للكثيرين ، ينتهي المطاف بوجبة الإفطار السريعة بكونها قطعة مـــن الجرانولا ، أو قطعة واحدة مـــن الفاكهة ، أو مشروب قهـــوة مُحلى بالسكر. فــي حين أنه كـــل هذه الأشياء يمكن أنه تكون جزءًا مـــن وجبة إفطار متوازنة ، إلا أنه مـــن الأشهر تقديمها جنبًا إلــى جنب مع البروتين. قم بتفتيت لوح الجرانولا المعلن بك فوق الجبن ، وأضف المكسرات إلــى الفاكهة المعلنـــة بك ، واستبدل المبيض السكرية فــي قهـــوتك ببضع رشات مـــن مخفوق البروتين الجاهز لدمج البروتين فــي وجبة الإفطار.
4
عدم تناول مـــا يكفــي مـــن الدهـــون الصحية.
علــى غرار البروتين ، تعمل الدهـــون أيضًا علــى إبطاء هضم الكربوهيدرات ، ممـــا يساعد علــى تقليل احتمـــفيه ارتفاع السكر فــي الدم. بالبالاضافة لذلك إلــى ذلك ، فهـــو مـــن العناصر الغذائية المشبعة ، ممـــا يعني أنهك ستشعر بالشبع لفترة أطول بعــد وجبتك. بسبب الفوائد المشبعة للدهـــون ، فإن الوجبات المتوازنة بمـــا فــي ذلك هذه المغذيات قد تحد مـــن تناول الوجبات الخفــيفة وأحجام الوجبات للمساعدة بشكـــل أكبر فــي إدارة النسبة السكر فــي الدم.
يمكن للدهـــون الصحية ، مثل الدهـــون غير المشبعة الموجودة فــي الأفوكادو والمكسرات وزبدة الجوز تقليل الالتهاب فــي الجسم وغالبًا لا تتطلب العديد مـــن التحضير قبل دمجها فــي الوجبة. علــى سبيل المثال ، أضف نصف رومـــانسية حبة أفوكادو إلــى الخبز المحمص الــذي يحتوي علــى الرومـــانسية حبوب الكاملة بدلاً مـــن المربى ، وأضف زبدة الجوز إلــى التفاح لزيادة البروتين والدهـــون ، ورش الشوفان طوال الليل ببذور الشيا والقنب للحصول علــى مصدر رائع للشبع ومضاد للالتهابات. دهـــون أوميغا 3.
