تحتوي الأعشاب البحرية على معدن أساسي – اليود —واحد من أفضل مصادر الطعام ، تقديم الطعام 77٪ من القيمة اليومية من المغذيات في 2 ملاعق كبيرة فقط من النوري المجفف. يلعب اليود دورًا رئيسيًا في وظيفة هرمون الغدة الدرقية ، وهذه الهرمونات تنظيم العمليات البيولوجية مثل التمثيل الغذائي الخاص بك .

يمكنك الحصول على اليود من الأسماك واللبن والمحار والحليب والخبز الغني باليود وملح الطعام المعالج باليود ، لكن الأعشاب البحرية بديل لذيذ.

‘يمكن أن تكون الأعشاب البحرية مفيدة للأشخاص الذين لا يأكلون الكثير من ملح الطعام المعالج باليود أو المأكولات البحرية أو منتجات الألبان’ ، كما يوافق سارة أنزلوفار ، MS ، RDN ، LDN ، مالك سارة جولد نيوترشن ، ممارسة خاصة افتراضية خارج بوسطن ، ماساتشوستس.

ومع ذلك ، من المهم مراقبة نوع الأعشاب البحرية التي تتناولها (هذا صحيح ، هناك العديد منها).

يوضح متري أن ‘بعض أنواع الأعشاب البحرية يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة جدًا من اليود’. ‘وإذا أفرطت في ذلك ، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل الغدة الدرقية مثل التورم حول الرقبة وزيادة الوزن ‘.

‘الكثير من اليود ، حتى من الطعام ، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الغدة الدرقية أو تفاقم قصور الغدة الدرقية الموجود ، ‘يقترح Anzlovar كذلك.’ كمية اليود تختلف حسب النوع ، لكن كوب واحد من معظم الأعشاب البحرية يحتوي على كل ما تحتاجه ليوم واحد. عشب البحر و dulse و kombu هي الأفضل ، لذا كن على دراية بالمقدار الذي تستهلكه – فالمزيد ليس دائمًا أفضل ‘.

اثنين

تحصل على دفعة من العناصر الغذائية الهامة.