من قشرة بيتزا القرنبيط وشاي الجبن إلى وجبات خفيفة من اللحوم الاصطناعية ومخفوقات الوحوش ، كان عام 2019 مليئًا بأكثر من بعض اتجاهات الطعام المجنونة – قد يكون بعضها موجودًا لتبقى ، بينما البعض الآخر ، لحسن الحظ ، سوف يتلاشى (ينظر إليك ، آيس كريم هوت دوج). لكن العام الجديد يعني اتجاهات جديدة ، ونتطلع إلى عام 2020 بالفعل. يمكنك أيضًا البقاء في الصدارة ، حتى تتمكن من تخزين هذه الأطعمة قبل أن تبدأ في الطيران من على الرفوف.
نظرًا لارتفاع شعبية حمية الكيتو ، فليس من المستغرب أن يكون هناك تدفق منخفض للوجبات الخفيفة الكربوهيدرات وخالية من المواد المضافة والمواد الحافظة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن النظام الغذائي النباتي يزداد قوة ، تقدم الشركات مجموعة متنوعة من المنتجات التي تركز على الخضروات والفواكه والحبوب والأطعمة الكاملة الأخرى. وبما أن المزيد من الأمريكيين المشغولين يتكيفون مع جداول الأكل المرنة ، فلا تتفاجأ إذا رأيت مجموعة متزايدة من خيارات الوجبات السريعة الصحية في قسم التبريد في متجر البقالة.
هذه ليست التحولات الوحيدة التي يمكنك توقعها في عام 2020. فيما يلي 30 اتجاهًا غذائيًا إضافيًا لعام 2020 يجب البحث عنها في العام المقبل.
1
طحين بالخارج
صراع الأسهم
الخبازين المهتمين بالصحة والمغامرين ، ابتهجوا: سوق الأغذية الكاملة يتوقع أن عددًا كبيرًا من دقيق الفاكهة والخضروات والجوز والبذور الفريدة من نوعها سيصل إلى الرفوف في عام 2020. هناك مجموعة واسعة من المنتجات التي تستفيد من هذه الدقيق البديل ، مثل طحين تيجرنوت الجوزاء العضوي و استمتع بمزيج براوني شوكولاتة لايف كلاسيك مع دقيق التيف و العدس الأحمر المتسامح بيني و و مزيج الفطائر الخالية من الغلوتين من منتجات باميلا .
2
أكل الخضار في شكل نفخة
صراع الأسهم
بشرى سارة إذا سئمت من رقائق اللفت: وفقًا لـ واشنطن بوست ، عرض Summer Fancy Food لعام 2019 عددًا كبيرًا من خيارات الوجبات الخفيفة الجديدة القائمة على الخضار – على وجه التحديد ، مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. على سبيل المثال ، لدى Biena مجموعة من نفث الحمص في مجموعة من النكهات ، من مزرعة نباتية إلى شيدر أبيض . روب نباتي تتضمن خيارات s نفث السبانخ ونفث القرنبيط ونفث البنجر ونفث براعم بروكسل ، لذلك يمكنك التسلل بسهولة إلى بعض الخضروات عند حدوث هجوم وجبة خفيفة.
3
تفكيك البوريتو
صراع الأسهم
بالنسبة الى طبق DoorDash و الطعام المكسيكي كان المطبخ الأكثر شعبية الذي تم طلبه في عام 2019 ، حيث ارتفع بنسبة هائلة بلغت 314 في المائة مقارنة بالعام الماضي. ليس ذلك فحسب ، بل كانت أطباق البوريتو الأكثر شعبية. ليس هناك سبب للاعتقاد بأن الاتجاه سيتباطأ في أي وقت قريب ، ويمكنك بسهولة الانخراط من خلال الاستيلاء على وعاء بوريتو صحي وغير مغلف ببساطة ، أو إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من اللحوم ، فإن وعاء بوريتو النباتي النباتي من الطبيعة الأرضية .
4
زبد البذور يأخذ مكان زبدة الجوز
صراع الأسهم
حان الوقت للتفكير فيما وراء ذلك زبدة الجوز —من المقرر أن تكون البذور نجمة العرض فيما يتعلق بهذه المنتجات القابلة للدهن. وفقًا لتوقعات الغذاء لـ Whole Foods Market لعام 2020 ، يمكنك توقع المزيد من الخيارات الفريدة من الخيارات النموذجية زبدة بذور عباد الشمس ، أيضًا – مثل 88 فدانًا زبدة بذور البطيخ و زبدة بذور اليقطين المحمصة . تلاحظ شركة هول فودز أن هناك اتجاهًا آخر في هذا المجال هو تحرك صديق للبيئة نحو استخدام زيت النخيل من مصادر مسؤولة ، أو التخلص من هذا المكون تمامًا.
5
أطعمة غرب إفريقيا
صراع الأسهم
ستشهد نكهات غرب إفريقيا التقليدية طريقها إلى المزيد من المنتجات الغذائية في عام 2020 ، وفقًا لتوقعات سوق هول فودز. إذا كنت على متن هذا الاتجاه ، فحاول يوليليه فونيو ، إلى نسبة عالية من البروتين الحبوب القديمة التي تصنع بديلاً ممتازًا للأرز أو الكينوا ، أو Kuli Kuli Superfood Energy Bar بالكرز الأسود ، المليء بنصف كوب من الخضار بفضل المورينغا الخضراء الاستوائية.
6
نباتي متشنج
صراع الأسهم
بالنظر إلى الشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية عالية البروتين مثل الكيتو ، فليس من المستغرب أن جيركي كان يسرق الأضواء في قسم الوجبات الخفيفة. ولكن مع ازدياد قوة النظام الغذائي النباتي أيضًا ، ستصبح بدائل اللحوم النباتية شائعة بشكل متزايد ، أي وفقًا لـ إنوفا ماركت إنسايتس ‘. على وجه الخصوص ، يعتبر الفطر بديلاً رائعًا للنباتيين نظرًا لامتلاكه قوامًا لحميًا معروفًا. إذا كنت ترغب في التخلص من اللحم ، فحاول فطر بانز جيركي – والذي يأتي ، بالإضافة إلى النكهة الأصلية ملح البحر والفلفل و الحماسة التايلاندية كذلك.
7
لاتيه حليب الشوفان
صراع الأسهم
في حين أن حليب اللوز وحليب الصويا كانا منذ فترة طويلة في المقدمة في عالم الحليب النباتي ، حليب الشوفان أصبح خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية من فول الصويا والمكسرات – ولأولئك الذين يتمتعون ببساطة بالقوام الكثيف والنكهة الحلوة والترابية. قال مدون الطعام Sues Anderson مجلة بوسطن أنها تتوقع أنك سترى المزيد من منتجات القهوة المصنوعة من هذا البديل الخالي من الألبان. هل أنت جاهز لتحريك كوب جافا اليومي الخاص بك؟ مزارع كاليفيا تصنع مزيج باريستا شوفان فضلا عن المعلبة بشكل ملائم شوفان نيترو درافت لاتيه . وفي الوقت نفسه ، تعرض Stok زجاجة حليب الشوفان البارد ، و So Delicious يجعل ملف مبيض حليب الشوفان بنكهة الفانيليا .
8
وجبات خفيفة محمولة لا تحتوي على بروتين
صراع الأسهم
أخبار سارة إذا كنت تتنقل باستمرار – وتعبت من ألواح الطاقة: تتوقع شركة Whole Foods Market أن تقدم الشركات مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة المليئة بالبروتين. ألق نظرة خاطفة على القسم المبرد ، وستجد عناصر مثل الحمص وعبوات البيتا التي تقدم مرة واحدة وصواني تشاركوتيري المقسمة مسبقًا. للحصول على وقود سريع ومريح ، ابحث عن منتجات مثل حزمة البروتين المحمولة أوسكار ماير P3 مع مجموعات الديك الرومي والجبن والمكسرات الحلوة و طبق هيلشاير للوجبات الخفيفة مع كالابريز سلامي حار وجودة و حلقات محمصة.
9
خيارات نباتية خالية من الصويا
صراع الأسهم
كان من المعتاد أن يكون فول الصويا غذاءً أساسياً للنباتيين والنباتيين ، ولكن مع سعي المزيد من الناس لخفض استهلاكهم من فول الصويا ، يتوقع سوق هول فودز زيادة في مساحيق البروتين الجديدة الخالية من فول الصويا والزبادي والتوابل والجبن ، من بين أمور أخرى المنتجات المناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. حريصة على تخطي فول الصويا؟ هوت دانج جرين برجر و علف مشروع Cashewgurt هما مجرد خيارين صديقين للنباتيين يتناسبان مع هذا الاتجاه.
10
فليكسيتاريان البرغر
كارلين توماس / ستريميريوم
لقد ولت الأيام التي كنت فيها إما من أكلة اللحوم أو من نباتي . حيث يحاول المزيد من الأشخاص التوصل إلى حل وسط من خلال تبني ملف نظام غذائي مرن ، تتوقع Innova Market Insights أن المزيد من شركات الأغذية ستقدم منتجات هجينة بما في ذلك المكونات النباتية وكذلك البروتينات الحيوانية. سيجد العاملون في Flexitarians عددًا كبيرًا من المنتجات الجديدة التي تستفيد من هذا الاتجاه – مثل أبلجيت ذا جريت أورجانيك بيف آند ماشروم برجر و برجر تركى و مشروم مخلوط . هذه الخلطات مثالية لآكلات اللحوم المهتمة بالصحة والتي تتطلع إلى زيادة استهلاكها للخضروات دون التخلي عن اللحوم تمامًا.
أحد عشر
الأطعمة الجاهزة المصنوعة من القرنبيط
صراع الأسهم
ليس سرا أن القرنبيط كان الطحين الرئيسي وبديل الأرز لمن يلتزمون بـ مرض الاضطرابات الهضمية أو نظام حمية خال من الغلوتين . بالنسبة الى توقعات اتجاه الغذاء في FreshDirect بالنسبة لعام 2020 ، فإن العديد من شركات المواد الغذائية تتقدم ، وهو ما يفسر العدد الكبير من المنتجات الجديدة القائمة على القرنبيط ، مثل آرك فودز كولي ماك أند تشيز و العملاق الأخضر بالثوم والأعشاب والقرنبيط المهروس .
12
الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على البروبيوتيك
صراع الأسهم
بالنظر إلى أن هناك وعيًا متزايدًا حول أهمية صحة الأمعاء ، فمن المنطقي أن تتضمن توقعات FreshDirect لعام 2020 زيادة في العصائر والوجبات الخفيفة المليئة بالبروبيوتيك – بما يتجاوز الكومبوتشا والكيمتشي الرائجين. للحصول على أمعاء أكثر سعادة ، ابحث عن منتجات مثل بار الحقيقة (بريبيوتيك + بروبيوتيك) ، والذي يأتي بعدة نكهات مستوحاة من الحلوى ، و علف مشروع الموز والتمر عصير البروبيوتيك الخالية من الألبان .
13
الأجبان غير المألوفة تصبح سائدة
صراع الأسهم
وفقًا لـ FreshDirect ، عالية الجودة ، دفعة صغيرة الجبن من المرجح أن تهيمن على عالم الألبان في العام المقبل. نظرًا لأن هذه الأجبان مصنوعة يدويًا ، فإنها غالبًا ما تتميز بنكهات أكثر تعقيدًا ودقة. سواء كنت تبحث عن بعض الأطعمة الجيدة لإضافتها إلى لوحة Charcuterie ، أو لرفع وصفة معينة ، أو الإقران مع البسكويت ، فلن يكون لديك نقص في خيارات الحرفيين ، مثل السرو جروف همبولدت جبن الماعز الضباب و Cowgirl Creamery Triple Cream Mountain Tam.
14
أغذية وظيفية
صراع الأسهم
من الآمن أن نقول إن عام 2019 كان عام اتفاقية التنوع البيولوجي —كان المكون الصاخب يظهر في كل مكان من القهوة سريعة التحضير إلى الماء الفوار ، من بين منتجات أخرى. السبب الرئيسي لهذا الاتجاه هو حقيقة أن هناك مجموعة متزايدة من الأبحاث حول الفوائد الجسدية والعقلية لاتفاقية التنوع البيولوجي ، والتي تم استخدامها لعلاج كل شيء من القلق إلى الألم المزمن. تتوقع Innova Market Insights أنه في عام 2020 ، سينمو الاهتمام بالصحة الشاملة – وبالتالي ، الأطعمة الوظيفية -. على وجه الخصوص ، ترقب المنتجات المحملة بالتكيف ، مثل عصير القمر Adaptogenic Cosmic Matcha و ريبل اشواغاندا سبايسي تشاي .
خمسة عشر
علاجات أساسها جوز الهند تتجاوز ماء جوز الهند
صراع الأسهم
حظي حليب جوز الهند وماء جوز الهند بلحظاتهما في دائرة الضوء ، ولكن في عام 2020 ، يمكنك أن تتوقع أن ترى موجة من الوجبات الخفيفة الجديدة القائمة على جوز الهند. احصل على الإصلاح الخاص بك من الفاكهة الاستوائية مع عناصر مثل كوكيز جوز الهند من إيمي أورجانيكس (وهي خالية من الحبوب والغلوتين) ، مجموعات جوز الهند InnoFoods و و وجبات خفيفة عارية رقائق جوز الهند الطبيعية .
16
الجاك فروت كبديل للحوم
صراع الأسهم
تحرك ، التمبيه والتوفو – هناك بديل جديد للحوم في المدينة: الكاكايا. بالنسبة الى تقرير Benchmark عن أهم اتجاهات تناول الطعام لعام 2020 ، تكتسب هذه الفاكهة من جنوب شرق آسيا شعبية ليس فقط لأنها مصدر هائل للكالسيوم والحديد وفيتامينات ب ، ولكن أيضًا لأن قوامها مشابه بشكل ملحوظ لحم الخنزير المسحوب. متشكك؟ شاهد بنفسك ما يدور كل هذا الضجيج عن طريق التقاطه شركة Jackfruit Original BBQ Jackfruit أو تكس مكس جاك فروت .
17
المطبخ الفيتنامي
صراع الأسهم
في حال لم تكن قد لاحظت ، فإن طعام الشارع الفيتنامي يمر بلحظة كبيرة في الوقت الحالي – ومن المتوقع أن تزداد كثافة ، وفقًا لـ النكهة السنوية واتجاه التوقعات THP لعام 2020. في الواقع ، لست مضطرًا حتى إلى مغادرة منزلك للدخول في هذا الاتجاه ، بفضل مجموعة من الحساء والوجبات المجمدة وغيرها من العناصر المستوحاة من الأطباق والنكهات الفيتنامية – مثل أرز بسمتي مطهو على البخار من تيلدا وجوز الهند وعشب الليمون و وعاء حساء فو الفيتنامي من Snapdragon .
ذات صلة: سهل ، صحي ، أفكار لوصفة 350 سعرة حرارية يمكنك صنعه في المنزل.
18
سوبرفوودس أمريكا الجنوبية
صراع الأسهم
في ذلك النكهة وتوقعات الاتجاه بالنسبة لعام 2020 ، أشار THP إلى أن Acaï أصبح سائدًا في السنوات الأخيرة ، لكن الأطعمة الأخرى الخارقة في أمريكا الجنوبية ، مثل الكسافا ، والماراكويا ، والأغواج – ستكتسب شعبية على الأرجح في العام المقبل. شارك في الاتجاه مع رقائق الكسافا من السماء والأرض و تورتيلا الكسافا الخالية من الحبوب .
19
المزيد من صناديق الاشتراك في الوجبات القابلة للتخصيص
بإذن من Hello Fresh
أصبح من السهل أكثر من أي وقت مضى طهي وجبات بجودة المطاعم في المنزل ، وذلك بفضل فيض من مجموعات توصيل الطعام الجديدة التي توفر جميع المكونات والوصفات التي تحتاجها لإعداد أطباق ممتعة من مطبخك. وقال آلان شيروين ، أستاذ إدارة الطهي في جامعة ولاية ميتشيغان من الداخل أنه يتوقع أن تصبح صناديق الاشتراك هذه أكثر شيوعًا في عام 2020. بالتأكيد لا يوجد نقص في الخيارات لتلبية أي احتياجات أو قيود غذائية ، من خطط SunBasket’s pescatarian ، الخالية من الغلوتين ، والصديقة لمرض السكري ، إلى Daily Harvest’s العضوية ، التي تعمل بالطاقة النباتية الخطط ، لخطط keto و paleo Green Chef.
عشرين
الأطعمة القائمة على عشب البحر
صراع الأسهم
إذا كنت تشعر أنك قد لاحظت عشب البحر في كثير من الأحيان في ممر الوجبات الخفيفة ، فأنت لا تتخيل الأشياء. وفقًا لتقرير جديد من تكنوميك ، هذا النبات (من بين الخضر الأخرى التي تم التغاضي عنها سابقًا) مهيأ ليصبح أكثر شعبية في عام 2020 – على الأرجح في جزء صغير منه لأنه مليء بالألياف ومصدر مذهل للفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية. إذا كنت حريصًا على إعطاء هذه الخضار الغنية بالمغذيات جرعة ، جرب وجبات خفيفة من الأعشاب البحرية المحمصة العضوية من ويكيدلي برايم و SeaSnax و و نودلز عشب البحر المتشابك .
واحد وعشرين
الأطعمة التي تحتوي على الكولاجين
ليس هناك من ينكر ذلك الكولاجين لقد كان له تأثير كبير في صناعة العناية بالبشرة في السنوات الأخيرة ، ولم تعد المكملات ومنتجات التجميل هي الطريقة الوحيدة لزيادة تناول هذا البروتين المعزز للبشرة. في الواقع ، كانت الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكولاجين من أكبر الاتجاهات في العالم عرض الطعام الفاخر هذه السنة. بينما يتم نشر الكلمة حول ما إذا كان استهلاك هذه المنتجات سيحسن بشرتك بالفعل ، يمكنك تجربة الاتجاه بنفسك كريم الكولاجين للبروتينات الحيوية و ألواح بروتين الكولاجين المقاومة للرصاص و و شوفان بروتين الكولاجين إليزابيث البحت .
22
الحلويات ذات الفوائد الصحية
صراع الأسهم
من قال أنه لا يمكنك الحصول على كعكتك وتناولها أيضًا؟ قالت ميشيل بوفاردي ، نائب رئيس التحرير الرقمي لشبكة الغذاء فوربس أن الحلويات الصحية – من ألواح الشوكولاتة المليئة بالبروتين إلى الآيس كريم المصنوع من الخضار – ستستمر في الانتشار بشكل متزايد في العام المقبل. ومع خيارات مثل BarkTHINS الشوكولاته الداكنة عنبية مع الكينوا المقرمش و ثقافة Republick لايت آيس كريم مع البروبيوتيك ، يمكنك إرضاء أسنانك الحلوة بجانب الفوائد الصحية.
2. 3
مشروبات رصينة
صراع الأسهم
نظرًا لأن المزيد من الأشخاص يتبنون أسلوب حياة فضوليًا رصينًا ، تستجيب الشركات من خلال تقديم مجموعة متزايدة باستمرار من الموكتيلات غير الكحولية المتطورة وغيرها من المشروبات – ووفقًا لتوقعات شركة Whole Foods Market لعام 2020 ، لا يظهر هذا الاتجاه أي علامة على التباطؤ. سيقدر عشاق البيرة الحرفية Hoplark HopTeas ، وهو عبارة عن مجموعة من الشاي الفوار المملوء بالقفزات بدون كحول أو سكر أو سعرات حرارية. ولكن إذا كانت الكوكتيلات أكثر سرعتك ، فابحث عن نطاق معين شركة هيلا كوكتيل كو في علبة ، والتي تصفها الشركة بأنها ‘نيجروني فوار غير كحولي’. Mingle Sparkling Mocktails تأتي في مجموعة من النكهات التي ترضي الحنك – وكلها منخفضة بشكل مدهش في السكر – مثل Blackberry Hibiscus Bellini و Blood Orange Elderflower و Cucumber Melon Mojito.
24
ظهرت بذور اللوتس
صراع الأسهم
إذا كنت تبحث عن بديل للفشار ، ففكر في بذور اللوتس المنبثقة (المعروفة أيضًا باسم الثعلب) أو بذور زنبق الماء ، والتي ، وفقًا لصحيفة واشنطن بوست ، كان لها حضور بارز في Summer Fancy Food Show. ليس من المستغرب أن هذه البذور هي مصدر صلب بشكل مدهش للبروتين والكالسيوم والمغنيسيوم ومليئة بمضادات الأكسدة. زنبق الماء تالي بوبس متوفرة في العديد من الأصناف اللذيذة ، مثل Tangy Turmeric و Himalayan Pink Salt و Sriracha Spice ، بينما لوتس بوبس تقدم نكهات حلوة مثل الكراميل المملح والشوكولاتة الكلاسيكية وجوز الهند الكريمي.
25
أطعمة الحنين
ميتش ماندل وتوماس ماكدونالد
لا يزال الحنين إلى الماضي عاملًا رئيسيًا في الوجبات الخفيفة الشعبية والأطعمة الأخرى ، وهو ما يفسر سبب توقع DoorDash أن تكون فطيرة التفاح هي أفضل غذاء في الارتفاع لعام 2020. استعد لمنح براعم التذوق لديك رحلة في حارة الذاكرة مع الحلويات والأطعمة المريحة في خاصة — مثل خط Breyers من حلويات الألبان المجمدة بنكهات Girl Scout Cookie. بدأت بعض الشركات في التكيف مع الأنظمة الغذائية الحديثة من خلال تقديم إصدارات صحية من منتجاتها الشهيرة – على سبيل المثال ، هناك الآن نسخة خالية من الغلوتين من خليط كيك وكب كيك فونفيتي بيلسبري ، لذلك لا يزال بإمكانك الاستمتاع بمشاعرك دون المساس باحتياجاتك.
26
الزراعة المتجددة
صراع الأسهم
ربما لم تكن قد لاحظت ، ولكن وفقًا لـ فريق Fresh Direct الداخلي من المتخصصين في الأغذية والعديد من تجار التجزئة والمزارعين على حد سواء يعملون على تحسين جودة التربة من خلال تطبيق ممارسات رعي صديقة للبيئة تحافظ على الكربون محتجزًا في الأرض. يمكنك دعم هذه الجهود من خلال العلامات التجارية للتسوق التي تبنت أساليب الزراعة المتجددة هذه ، مثل White Oak Pastures Grass-Fed Ground Beef ، شوكولاتة ألتر إيكو و و مابل هيل كريميري زبادي عضوي عشبي .
27
الحبوب القديمة تصبح حديثة
صراع الأسهم
لم يعد الدخن والقطيفة والشعير والتيف مخصصًا لأوعية الحبوب فقط ، وفقًا لـ فوربس ، رئيس جمعية الأطعمة المتخصصة فيل كافاراكيس يتوقع أن ترتفع الوجبات الخفيفة منخفضة السكر وعالية البروتين والحبوب القديمة في عام 2020. كراكلين كاموت و سيليفود كينوا مونش و و نيومان العضوية الخاصة هجاء المعجنات كلها أمثلة على الأطعمة القديمة التي تحصل على حياة جديدة.
28
إعادة تصور الفاكهة على شكل شراب
صراع الأسهم
استعد لاحتضان عدد من المحليات الطبيعية الجديدة بخلاف الستيفيا والعسل والأغاف. أفادت شركة Whole Foods Market أن مجموعة واسعة من العصائر المشتقة من مصادر الفاكهة ستصبح شائعة بشكل متزايد في عام 2020. ويمكن استخدام هذه التخفيضات القائمة على الفاكهة لإضفاء نكهة على المشروبات ، أو لإنشاء مرق وصلصات فريدة ، أو كبديل للسكر في الحلويات محلية الصنع. شراب التمر العضوي يعمل جيدًا للخبز ، في حين أنه صديق للكيتو شراب لاكانتو خال من السكر بنكهة القيقب (المحلى بفاكهة الراهب) يوفر الطبقة المثالية للفطائر ودقيق الشوفان على حد سواء. نكتار البطاطا الحلوة من D’vash Organics متعدد الاستخدامات بما يكفي لتعزيز الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء.
29
ألواح البروتين المبردة
صراع الأسهم
في المرة القادمة التي تجوب فيها الممرات بحثًا عن قضبان الطاقة في السوبر ماركت المحلي ، لاحظ أنه ليست كل خياراتك ثابتة على الرفوف – ولسبب وجيه: إنها مصنوعة من مكونات طعام كامل وخالية من المواد الحافظة. في الواقع ، كانت ألواح التغذية المبردة من أفضل المنتجات الرائجة في 2019 الرابطة الوطنية لعرض المتاجر الصغيرة . جرب Live يحتوي على 1 مليار CFU من البروبيوتيك لكل بار ، بينما بار مثالي يحتوي على 20 نوعًا من الأطعمة العضوية المختلفة ومعبأة قضبان فيتر تتكون بشكل رئيسي من الخضار والفواكه العضوية المهروسة.
30
استبدل بذور الشيا بالبذور السوداء
صراع الأسهم
ليس سرا أنه الأكثر عصرية سوبرفوودس عادةً ما تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، والآن ، هناك عنصر جديد تضيفه إلى قائمة مشترياتك: البذور السوداء (المعروفة أيضًا باسم حبة البركة أو الكمون الأسود أو الكراوية السوداء). وفقًا للشيف والمؤلف وخبير صناعة الأغذية ماريا ابراهيم ، تعد بذور تذوق الفلفل هذه واحدة من أهم اتجاهات الغذاء لعام 2020 لأنها تحتوي على تركيز عالٍ من Thymoquinone ، وهو مركب مقاوم للسرطان. يتوقع إبراهيم أنه في العام المقبل ، ستظهر البذور السوداء في الوجبات الخفيفة وخلطات التوابل والمخبوزات على حد سواء. في هذه الأثناء، زيت الحبة السوداء المعصور على البارد من ماجو يمكن استخدامه في تتبيلات السلطة وخلطه مع الشاي أو القهوة ، و بذور Terrasoul Superfoods العضوية السوداء الكمون قم بعمل مقبلات رائعة على الزبادي أو الشوفان أو الأرز لمزيد من القرمشة.
