الآن بعد أن حصلت على القرنبيط و مهارات اللفت شُحِذَت إلى ارتفاعات عالية ، فقد حان الوقت لتناول إكسير متعدد الاستخدامات وصحي: خل التفاح. يغمى عليه المكسرات الصحية ، ويحفره الطهاة للحصول على لقمة منعشة ، ويحب خبراء فقدان الوزن ذلك لأنه يهدئ هرمونات الجوع. لذلك ، نحن كل شيء عن القفز على متن قطار ACV. استعنا بالطهاة وخبراء التغذية في تغيير قواعد اللعبة ونصائحهم وحيلهم عن خل التفاح. ارفع كأسًا لصحتك واستفد من الفوائد إلى أقصى حد – ثم اكتشف 9 أطعمة تقضي على هرمونات الجوع – بسرعة!
1
قد يساعد في خفض نسبة الكوليسترول
صراع الأسهم
تقول ليزا هايم ، أخصائية تغذية مسجلة ومؤسسة ‘بعض الدراسات تشير إلى أن خل التفاح يمكن أن يخفض الكوليسترول’ الضروريات . في دراسة أجريت على فئران غير مصابة بالسكري ، وجدوا أن الفئران التي تغذت على نظام غذائي بخل التفاح لديها انخفاض كبير في كوليسترول LDL (الكوليسترول الضار المرتبط بأمراض القلب) ، وزيادة في HDL (النوع الجيد) ‘. ابتعد عن هؤلاء 30 أسوأ الأطعمة لقلبك ، جدا!
2
إنه يجعل ألذ عصير صحي جربته على الإطلاق
لقد عانينا جميعًا في طريقنا من خلال مذاق شاذ ، اللفت والقمح وعشب الماكا إكسير. لا شكرا! هذا المشروب اللذيذ المذاق لذيذ بقدر ما هو لذيذ. يقول الشيف التنفيذي موريسيو لوبيز من المنتجع الفاخر: “ نصنع عصيرًا مضادًا للأكسدة معززًا لخسارة الوزن عن طريق عصر تفاحتين أحمر وكوب من توت العليق وخلط ملعقتين صغيرتين من خل التفاح في ملعقة صغيرة من الدقيقة. هيلتون لوس كابوس في كابو سان لوكاس ، المكسيك. هل تريد تحويل هذا إلى شجاعة صحية على موخيتو؟ ‘أضف القليل من الروم ولمسة من التحلية!’
3
لكن شراء النوع غير المفلتر
صراع الأسهم
نحن معجبون بخل التفاح العضوي الخام من Bragg (ملاحظة: إنه غير مبستر) ، واتضح أنه لجني فوائد خل التفاح ، فأنت تريد أن تشرب نوعًا مشابهًا. كن حذرًا ، فخل التفاح ليس كل شيء يمكن أن يوفر فوائد صحية ويساعد في الهضم. فقط النوع غير المرشح ، وهو غائم ويحتوي على البروبيوتيك ، والتي يمكن أن تساعد في إضافة البكتيريا الجيدة إلى أمعائك ، كما يقول Hayim. بالحديث عن ، تحقق من هؤلاء 14 منتج خال من الزبادي مع البروبيوتيك .
4
ستحبها أقفالك
صراع الأسهم
يقول الكثير من الناس أن خل التفاح هو محلول ملطف لشعرك جوليانا هيفير ، MS ، RD ، CPT ، اختصاصي تغذية نباتي ومؤلف حمية نباتية و دليل الأبله الكامل للتغذية النباتية . ‘ما عليك سوى سكبه على شعرك في الحمام بعد غسله بالشامبو ويتم استخدامه لتعزيز اللمعان وتنظيف المنتجات المتراكمة.’
5
اصنع أفضل كولسلو على الإطلاق
من المؤكد أن سلطة الكرنب تحتوي على ، وملفوف وجزر ، ولكن مع كل ذلك المايونيز ، فهي ليست نعمة تمامًا لك أهداف الجسم . أدخل: خل التفاح. أحب إضافة خل التفاح إلى مزيج من الملفوف الأخضر والأرجواني مع بذور السمسم الأسود. يمكنك الحصول على كل النكهة دون كل السعرات الحرارية الزائدة والدهون من المايونيز! ‘ تصرخ ريبيكا لويس ، RD لـ HelloFresh ، خدمة توصيل أدوات الوجبات الصحية الرائدة. بالإضافة إلى ذلك ، يخفي المايونيز اللون الجميل لسلاح قوس قزح الذي عملت بجد عليه على أي حال ؛ الآن ستحصل على هذا الجرام المثالي.
6
استخدمه في تتبيلات السلطة
صراع الأسهم
يقول Hayim: “ يضيف خل التفاح طعمًا منعشًا إلى الضمادات دون إضافة سعرات حرارية أو ملح أو سكر. تحدث عن فوز ثلاثي. وتضيف: ‘يمكن أيضًا أن تحل محل خل الأرز دون إضافة نكهة قوية’.
7
طرية اللحوم معها
صراع الأسهم
تحذير: قد يتم كسب النباتيين. ‘امزج عصير التفاح والماء [واستخدمه على اللحوم]. سيضمن المحتوى المرتفع لحمض الخليك أن اللحم طري وجاهز للتساقط من العظم ، ‘يشارك لويس. احصل على المزيد من حيل الطهي مع هذه وجبة عشاء لمدة دقيقة واحدة توفر الكثير من الوقت .
8
يمكن أن يعزز حساسية الأنسولين لمرضى السكر
صراع الأسهم
تقترح أخصائية التغذية Kayleen St. John، RD at ‘خل التفاح قد يحسن حساسية الأنسولين لدى مرضى السكري ، وبالتالي يقلل من مستويات السكر في الدم – وهذا سبب إضافي لاستخدام خل التفاح في تتبيلات السلطة والمخللات’ معهد ناتشورال جورميه ، مدرسة طبخ داعمة للصحة في مدينة نيويورك ، تقدم أيضًا دروسًا عامة. إذا كنت تشربه مباشرة ، ففكر في خلطه بالماء وعصره من شراب القيقب النقي لجعله أكثر قبولا.
9
يصنع غسول الفاكهة والنباتات النجمية
صراع الأسهم
وفر أموالك على تلك “ غسولات المبيدات الحشرية ” باهظة الثمن في متجر البقالة و DIY طريقك لتنظيف الفواكه والخضروات. يعتبر الخل أحد أفضل المنتجات الطبيعية لإزالة المبيدات والبكتيريا من منتجاتك الطازجة. اصنع محلولًا من 10 بالمائة من الخل إلى 90 بالمائة من الماء لنقع الثمار. ضع الخضار أو الفاكهة في المحلول ، حركها ، واشطفها ، ‘يقدم خبير تغذية المشاهير ليزا ديفازيو ، MS ، RDN. (Psst! أتساءل ما هو ‘انجراف مبيدات الآفات’؟ اكتشف في 42 سؤالًا عن الطعام من جيل الألفية – تمت الإجابة عليه في 5 كلمات أو أقل !
10
اجعلها الخبز BFF الخاص بك
صراع الأسهم
غالبًا ما يستخدم الخل في الخبز النباتي لأنه يساعد على تخمير وتعزيز النكهة. يمكن أن تساعد إضافة القليل من خل التفاح إلى حليب الصويا (وتركه يغرق) في تسريع عملية ‘التخثر’ ، والتي يمكن أن تعزز التجربة مثل منتجات الألبان والنكهة والملمس. كما أنه يساعد في تنشيط مساحيق الخبز والصودا التي تساعد على تخمير المخبوزات النباتية ، كما يعلق Hayim.
أحد عشر
احم قلبك به
صراع الأسهم
ليس فقط سوف تساعدك على أن تبدو أفضل في اللون البرتقالي ، هل ذكرنا أن خل التفاح قد يحمي شريطك أيضًا؟ يقول Hayim: ‘لقد تم استخدام خل التفاح لسنوات عديدة لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك ارتفاع نسبة الدهون في الدم’. من المعروف أن فرط شحميات الدم هو عامل خطر لتصلب الشرايين ، مما قد يؤدي إلى مضاعفات أمراض القلب والأوعية الدموية. وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك AVC على مدى ثمانية أسابيع كان له تأثير مفيد في تقليل الدهون الضارة في الدم المرتبطة بفرط شحميات الدم.
12
تشنجات الساق مع هذه الحيلة الأنيقة
لا شيء مثل ‘نوبة من تشنج الساق السيئة لتدمير اجتماع مكتب أو تجعلك تلغي درس ركوب الدراجات بعد العمل. في المرة القادمة التي تضرب فيها تشنجات الساق ، جرب هذا: ‘أضف ملعقتين كبيرتين إلى كوب من الماء لزيادة الطاقة أو لعلاج تشنجات الساق (بفضل المحتوى العالي من البوتاسيوم) ،’ تنصح لويس.
13
نظف مطبخك به بعد العشاء
صراع الأسهم
حقيقة ممتعة: ‘خل التفاح له تأثيرات مضادة للميكروبات’ ، كما تقدم Hever. لذلك ، يمكن مزجه بالماء واستخدامه كرذاذ لتنظيف أسطح العمل في منزلك. طعام التخسيس الذي يجعل منزلنا نظيفًا للغاية؟ الآن هذا فائز بإنقاص الوزن يمكننا أن نتخلف عنه! في ملاحظة ذات صلة ، تحقق من هذه 30 حيلة رائعة لفقدان الوزن لم تجربها !
14
اجعل الخبز الخالي من الغلوتين ألذ
صراع الأسهم
نتمنى لو عرفنا هذا ، أوه ، عندما كنا نستضيف حفل عشاء GF. لكن مهلا ، أن تأتي متأخرا أفضل من ألا تأتي أبدا يقول سانت جون: ‘إن إضافة خل التفاح (ملعقة كبيرة فقط أو نحو ذلك!) مع صودا الخبز إلى المخبوزات يمكن أن يزيد من قدرة التخمير ويضيف حجمًا – خاصة للمخبوزات الخالية من الغلوتين’.
خمسة عشر
جعل جواكامولي لذيذ بجنون
صراع الأسهم
لا تقلق ، طعمها خيالي فقط. بمجرد أن تذهب إلى ACV مع Guac ، فلن تعود أبدًا. اخلطي حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات مع قطعتين طماطم صغيرة مفرومة ، وملعقتين صغيرتين من الكزبرة المفرومة ، وربع حبة صغيرة من البصل ، وملعقة صغيرة من خل التفاح. يقول لوبيز: أضف الملح حسب الرغبة. كرر مرات ألف. أسهل. جواكامولي. أبدا. بقايا الأفوكادو؟ هنا 10 وصفات أخرى من الأفوكادو لفقدان الوزن .
16
أوقف الحكة في مساراتها!
صراع الأسهم
والسراويل الرياضية الحكة ، erm ، المسارات ليست ممتعة إذا سألتنا. يمكن أن يساعد خل التفاح في علاج الحكة الناتجة عن لدغة الحشرات أو اللبلاب السام. فقط ضعه مباشرة على المنطقة المصابة بالحكة! ‘ سهم DeFazio. آه ، لم أشعر بالراحة مطلقًا في نفس الوقت.
17
اصنعي تتبيلة لحم الخنزير النجمية
صراع الأسهم
إذا كنت تعتقد أن براعة خل التفاح تكمن فقط في Salad Bowl Universe ، فكر مرة أخرى. أطباق الشيف لوبيز السر وراء باستور تاكو الشهير في المنتجع في Taqueria: يمزج 10 قطع من الفلفل الحار المجفف مع كوب من خل التفاح ، وأربعة فصوص من الثوم ، وربع بصل أبيض ، وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، قرنفل ، ورقتان من ورق الغار (أزلهما قبل التقديم) وملعقة صغيرة كمون ، وملح حسب الرغبة ، وتتركه ينقع شرائح لحم الخنزير لمدة ساعتين إلى أربع ساعات للحصول على فائدة متفجرة. بدلًا من التقديم على سندويشات التاكو ، حاول أن ترافقه مع لفائف الخس والأناناس المشوي والكزبرة المقطعة ، للحصول على وجبة مُرضية (ومخففة!). لمزيد من الوصفات اللذيذة والصحية ، تحقق من هذه 20 أفضل وصفات لصفر البطن .
18
حارب الفواق
صراع الأسهم
هل حقا! يقول DeFazio: “ خل التفاح يساعد في التخلص من الفواق. ‘الطعم الحامض لملعقة صغيرة يوقفهم.’ مهلا ، حتى لو لم ينجح الأمر معك ، فأنت على الأقل حصلت على جرعة جيدة من التغذية.
19
اصنعي صلصة الخل الصحية الخاصة بك معها
تشارك الشيف فريدا هيرش من HelloFresh وصفتها المفضلة: “ أحب استخدام خل التفاح في خل التفاح المحلى بلمسة من شراب القيقب. اخلط مقدارًا من خل التفاح مع ثلاثة مقادير من الزيت [جرب نسبة 1: 2 ، إذا كنت تحب الضمادات أقل دهنية] ، وملعقة كبيرة من الكراث المفروم ، ونصف ملعقة صغيرة من شراب القيقب والملح والفلفل حسب الرغبة. تريد شيئا مثمر قليلا؟ يقترح لوبيز ‘امزج ملعقتين صغيرتين من زيت بذور العنب العضوي أو زيت من اختيارك ، ونصف كوب من التوت (طازج أو مجمد!) ، والملح وحبوب الفلفل حسب الرغبة مع ملعقة صغيرة ونصف من خل التفاح’. رشها فوق الخضار المشوية للحصول على ركلة لطيفة ، أو جربها فوقك سلطة جرة ميسون للغداء.
عشرين
يمكن أن يساعد في مرض السكري
صراع الأسهم
خل التفاح قد يخفض نسبة HbA1c. العلامة التي نستخدمها للكشف عن مرض السكري. لا تخبرنا فقط إذا كان شخص ما مصابًا بمرض السكر ، ولكن كيف تكون حالته داخل وخارج السيطرة. يرتبط ارتفاع نسبة HbA1c بنتائج أسوأ (مثل البتر وضعف البصر وما إلى ذلك). في دراسة أجريت على الفئران ، كانت الفئران المصابة بداء السكري والتي تم تغذيتها على نظام غذائي بخل التفاح لمدة أربعة أسابيع تحتوي على نسبة HbA1c أقل بشكل ملحوظ.
واحد وعشرين
قد يساعد في خفض ضغط الدم
صراع الأسهم
يقول Hayim: ‘لقد وجد أن النظام الغذائي الذي يحتوي على الخل قد يقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي [الرقم الأعلى]’. اصنع معروفًا لقلبك وتأكد من تحميل هؤلاء الآخرين الأطعمة التي يمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب (نعم ، يتم تضمين الشوكولاتة الداكنة!).
22
إلتهاب الحلق؟ جرب هذا
صراع الأسهم
علاج يستحق المحاولة: اخلطي ربع كوب من خل التفاح مع نفس الكمية من الماء الدافئ والغرغرة ، ‘ينصح DeFazio. ‘هذا سوف يهدئ التهاب الحلق الخاص بك!’
