ليس تجد هناك مـــن ينكر هذا الشعور الدافئ والغامض الــذي يلي مـــن تناول البرغر الــذي كنت تستمتع به مـــنذ أنه كنت طفلاً. وبفضل ازدهار وجبات سريعة فــي السبعينيات والثـــمـــانينيات مـــن القرن المـــاضي ، كنا قادرين علــى احتساء نفس المخفوقات والقضم علــى البطاطس المقلية لعقود. (حسنا، ليس تمـــامـــا نفس البطاطس المقلية .) ولكن ، تمـــامًا مثل Mall Madness والجينز المغسول بالحمض ، لم تنجو كـــل السلاسل مـــن شبابك ، وتجد هناك العديد مـــن مطاعم الوجبات السريعة الفاشلة التــي جاءت وذهبت.
مGoVegan مـــاكبدونالدز ، بيتزا هت، برغر كينغ ، وعمـــالقة الثـــمـــانينيات الآخرين جعلوا المـــنافسة شديدة. وبعض المعجبين المفضلين – مثل Burger Chef و GD Ritzy’s و Howard Johnson’s – سقطوا علــى جانب الالية.
لن نخطئ فــي غضبك بسبب هذه الأشياء سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الفاشلة مـــن الثـــمـــانينيات . وللمزيد مـــن المرح ، اشترك فــي النشرة الإخبارية لدينا للحصول علــى الوصفات حيث اليومية وأخبار الطعام فــي صندوق الوارد المعلن بك!
1
برجر شيف
فــي ذروتها فــي السبعينيات ، برجر شيف كان لديه 1200 الموقع الالكتروني وكان مـــنافسًا مزدهرًا لمـــاكبدونالدز. وبالالنسبة للأطفال ، علــى وجه الخصوص ، كان برجر شيف هـــو الاختيار الأشهر: فقد كان أول سلسلة مطاعم للوجبات السريعة تضم ألعابًا مع وجبات أطفااليةا. تم إطلاق The Fun Meal ، كمـــا أطلقوا علــىه ، فــي أوائل السبعينيات وشمل أيضًا قصصًا عن تقاليد برجر شيف ، بمـــا فــي ذلك تميمة السلسلة جيف ، و Burgerini (ساحر) ، و Count Fangburger (مصاص دمـــاء) ، و Burgerilla (غوريلا) ، و Cackleburger (ساحرة).
فــي عام 1979 ، أطلقت مـــاكبدونالدز وجبة هابي ميل. للأسف ، ممـــا أثار استياء المشجعين فــي كل أنهحاء البلاد ، فشل برجر شيف فــي مواكبة ذلك وتم بيعه فــي النهاية إلــى مـــالك هارديز فــي أوائل الثـــمـــانينيات.
لكن كـــل الأمل لم يفقد. ‘علاقة الرومـــانسية حب مع برجر شيف لا تزال قوية ،’ أ قال المدير التنفــيذي للتسويق فــي هارديز فــي عام 2007 عندمـــا أالعودة هارديز بيغ شيف الشهير برغر شيف.
هل تفتقد وجبات الأطفال الشهيرة؟ تجد هنا 19 لعبة Old Happy Meal التــي ستعيدك إلــى طفولتك .
2
هـــوارد جونسون
يا فتى ، هل نفتقد شرائح البطلينوس المقلية ، والفرانكفورتس ، وآيس كريم هـــوجو المميز. قد يحمل هـــوارد جونسون لقب سلسلة المطاعم الفاشلة التــي فُقدت بشدة ليس فقط فــي الثـــمـــانينيات ، ولكن فــي أي عصر. بالالنسبة إلــى الآكـــل خــلال ذروة شعبيتها فــي الستينيات ، قدم هـــوارد جونسون ‘وجبات خارج المـــنزل أكثر مـــن أي كيان فــي أمريكا ، باستثناء الجيش الأمريكي’.
قال أحد أصحاب الامتياز السابقين لـ Eater: “ كان هـــوارد جونسون ملك الالية ”. ‘يمكنك كسب المـــال فــي أي مكان.’ لكن هذا كان سليمًا فقط لفترة طويلة. تم بيع السلسلة مقابل 630 مليون دولار فــي عام 1979 ، ومع اقتراب الثـــمـــانينيات ، أصبح HoJo’s ضحية نجاحها . المطاعم الممـــاثلة التــي كانت أكثر قابلية للتاليةة مع الأذواق المتغيرة أصبحت مـــنافسة شرسة. يتذكر أطفال الثـــمـــانينيات بالتأكيد تذوق آخر ملعقة اليةم مـــن آيس كريم HoJos. بحلول نهاية القرن ، كان تجد هناك أقل مـــن اثني عشر مكانة يسارية اليةـــوارد جونسون.
ذات صلة: دليل بقاء المطعم والسوبر مـــاركت النهائي تجد هنا!
3
الجرو ‘N’ تاكو
متحف آثار الوادي 501c3 / Facebook
فــي عام 1956 ، بدأ Pup ‘N’ Taco فــي تزيين جوانب الطرق فــي جنوب كاليفورنيا. كانت رؤية المؤسس روس ويندل ، فــي ذلك الظل ، فريدة مـــن نوعها إلــى حد مـــا: يحصل تقديم النقانق جنبًا إلــى جنب مع اختيار الخدمة السريعة الأقل شيوعًا للعصر – سندويشات التاكو.
فــي أوجها فــي عام 1984 ، كان تجد هناك 102 الموقع الالكتروني Pup ‘N’ Taco من خلال كاليفورنيا ونيو مكسيكو. لكن فــي تلك السنة بالذات ، كان 99 مـــنهم بيعت إلــى تاكو بيل ، كـــل مـــا عدا محو العلامة التجارية.
ومع ذلك ، إذا كنت محظوظًا بمـــا يكفــي لتجربة Pup ‘N’ Taco ، فربمـــا لا يمكنك الحصول علــى نغمة مـــن رأسك. ‘تعال إلــى Pup ‘n’ Taco وامـــنح بطنك متعة’ – نتمـــنى أنه نتمكن مـــن ذلك!
ولمزيد مـــن الحنين إلــى المـــاضي ، لا تفوت هذه الأشياء 17 سلسلة مطاعم فاشلة مـــن التسعينيات .
4
جي دي ريتزي
تم افتتاح GD Ritzy لأول مرة فــي عام 1980 ، ولكن عندمـــا دخلت فــي أحدها ، تم انتقالك علــى الفور إلــى أجواء العشــاء الكـــلاسيكية فــي الخمسينيات. فــي أوجها ، كان تجد هناك مـــا يقرب مـــن 100 مطعم علــى الصعيد الوطني ، وهـــو مـــا كان بمثابة اانتقالاب لمؤسسها Graydon D. Webb.
تميزت القائمة فــي GD Ritzy’s بكـــل الطرق التــي يمكنك مـــن خلااليةا تخصيص البرغر والمشروبات والآيس كريم. فــي عام 1984 ، كان GD Ritzy’s يأخذ حوالي 5.2 مليون دولار مـــن مبيعات الآيس كريم .
لسوء الحظ ، لم يستطع ويب وضع فندق الريتز إلا لفترة طويلة. لقد سمحوا فقط بضمور ريتزي إلــى حد مـــا علــى مدى السنوات الثـــمـــاني أو العشر المقبلة ، وتضاءل إلــى سبعة مواقع ، قال ويب ل دالاس أوبزيرفر فــي عام 2004 . حيث اليوم فقط لا يزال تجد هناك مجموعة قليل مـــن المطاعم . لذا إذا كنت تريد مغرفة مـــن Chunky Dory Fudge ، فتوجه إلــى أوهايو أو كنتاكي .
5
هز
ولغرين ولع للتفرع وراء سلع الصيدلية التقليدية – حتى أنه البعض يبيع البيرة والنبيذ هذه الالأيام. ولكن كمـــا يعلم أي طفل فــي السبعينيات أو الثـــمـــانينيات ، كان لدى Walgreen ذات يوم مطاعم كاملة أيضًا. تحتوي سلسلتها ، Wag’s ، علــى 91 مطعمًا ، كلها مفتوحة علــى مدار 24 ساعة ، وتقدم أجرة Denny-esque القياسية.
فــي عام 1988 ، هم باعوا كل مواقعهم باستثناء القليل مـــنها إلــى مـــاريوت. أدى البيع إلــى إخراج Walgreen تمـــامًا مـــن تجارة المواد الغذائية ، اوقات نيويورك ذكرت. للأسف ، عكس جلجل هز هذا سليم حيث اليوم: إنه لم يعد ‘يومًا رائعًا ل Wag ،’ والــذي لا يوجد فــي أي مكان فــي العالم.
ذات صلة: سيساعدك هذا النظام الغذائي لالمدة 7 الأيام علــى التخلص مـــن الأرطال القليلة المتبقية.
6
جينو هامبرغر
ساعد اثنان مـــن لاعبي كرة القدم المحترفــين فــي بالتــيمور كولتس فــي إنشــاء جينو هامبرغرز مرة أخرى فــي عام 1957. وبحلول الثـــمـــانينيات ، كان تجد هناك أكثر مـــن 350 مواقع جينو فــي كل أنهحاء الساحل الشرقي. يمكنك الحصول علــى ‘Gino Giant’ الشهير ، وهـــو هامبرغر مكدس علــى نطاق واسع يطلق علــىه ‘مأدبة علــى كعكة’ فــي كـــل مكان.
لكن ربمـــا لم يحصلكن أطفال الثـــمـــانينيات مـــن تجربة العديد مـــنها. فــي بداية العقد ، أوقفت Gino’s برجر العلامة التجارية وبغيره مـــن المعجبين المفضلين فــي محاولة لتفعيل المطعم.
للأسف ، كانت تلك بداية النهاية لجينو. فــي عام 1982 ، باعوا الجزء الأكبر مـــن مطاعمهم إلــى مـــاريوت. تم تحويل أكثر مـــن نصف المواقع فــي النهاية إلــى روي روجرز ، وتم إغلاق الباقي. ولكن تجد هناك القليل مـــن الأخبار السارة: حيث اليوم ، لا يزال اثنان مـــن Gino’s Burgers and Chicken تم تغيير علامتهمـــا التجارية فــي ولاية مـــاريلاند – ونعم ، إنهم يخدمون Gino Giant.
7
بينيجان
صراع الأسهم
بدأت Bennigan’s بدايتها فــي أتلانتا فــي عام 1976 ، ولكن بحلول أوائل الثـــمـــانينيات ، كانت فــي كـــل مكان. أصبحت Bennigan’s بسرعة واحدة مـــن أنهجح سلاسل المطاعم غير الموثقة متوسطة المدى فــي أمريكا. سواء كنت مـــن مرومـــانسية حبي البطاطس اللذيذة اللذيذة أو الأيرلندي تاور أورينجز ، فقد حقق Bennigan’s نجاحًا كبيرًا فــي الثـــمـــانينيات.
ولكن بعــد ذلك ، أخذت الأمور مـــنعطفًا. فــي أوائل التسعينيات ، تم بيع Bennigan’s إلــى Metromedia Restaurant Group. مع زيادة المـــنافسة وعدم كفاية التمييز بين Bennigan’s وأمثال Chili’s و T.G.I. الجمعة ، سقطت السلسلة وراء. لم يتفاجأ العديدون عندمـــا تقدمت Metromedia بطلب لإفلاسها فــي عام 2008. قال أحد المحللين: ‘كان Bennigan’s أضعف اللاعبين الرئيسيين’. وكالة انباء فــي الظل.
200 الموقع الالكتروني علــى مستوى البلاد فــي Bennigan أغلقوا أبوابهم قبل عقد مـــن الزمـــن ، لكن المـــالكين الجدد يديرون حيث اليوم العملية أصغر بكثير مـــن دالاس ، تكساس ، وتشمل القائمة العناصر المستوحاة مـــن الحانة الأيرلندية التــي أرومـــانسية حببتها فــي الثـــمـــانينيات.
ذات صلة: تتعلم اليةةية تسخير قوة الشاي لفقدان الوزن.
8
لوم
إذا كنت موجودًا فــي أوائل الثـــمـــانينيات ، فقد تتذكر Lum’s بسبب هـــوت دوغ علــى البخار ، وإذا لم تكن شخصًا هـــوت دوج ، فقد كان تجد هناك دائمًا أوليبرغر المرومـــانسية حبوب.
بدأت السلسلة فــي مـــنتصف الخمسينيات مـــن القرن المـــاضي فــي ميامي ولكنها نمت لتصبح ظاهرة وطنية ، مع أكثر مـــن 400 مطعم فــي السبعينيات فــي ذروة نجاحها .
فــي عام 1982 ، بعــد بضع سنوات مـــن شرائها مـــن قبل شركة سويسرية قابضة ، توحرصت السلسلة فــي جهـــود الامتياز المعلنـــة بهـــا وقدمت طلبًا للإفلاس. أغلقت واجهة متجر Lum الأصلية أبوابهـــا فــي عام 1983. وعلــى الرغم مـــن وجود واجهة متجر وحيدة صاالمدة للحياة العزيزة فــي نبراسكا ، فهي أيضًا مغلق فــي عام 2017. ولكن إذا قتلت مـــن أجل أوليبرغر ، التحــقق مـــن هذا وصفة مقلدة لإشباع رغباتك.
9
نوغليس
كان لديك نوجل تاريخ فــي المساعدة فــي بناء سلاسل مطاعم ناجحة. والجدير بالذكر أنه كان شريكًا مؤسسًا لشركة Del Taco. لكن فــي عام 1970 ، ترك تلك الشركة ليبني سلسلته المعلنـــة علــى الطراز المكسيكي: Naugles فــي جنوب كاليفورنيا.
بعــد تسع سنوات ، باع نوجل سلسلته المتواضعة المكونة مـــن ثلاثة مواقع لرجل أعمـــال يدعى هارولد بتلر ، الــذي تبنى المفهـــوم وركض معه. وسرعان مـــا توسع إلــى 225 مـــنفذًا بحلول عام 1986. وبعــد عامين ، وصلت الأمور إلــى دائرة كاملة عندمـــا باع بتلر لشركة Collins Food International ، التــي قررت دمج Naugles مع شركة Del Taco فــي عام 1988.
كثير أصبح Naugles Del Tacos ، وفــي النهاية ، اختفــي Naugles. فــي عام 2006 ، ومع ذلك ، مبدون الطعام نشر كريستيان زيبارث عن Naugles وكان الرد مـــن خــلال السقف. فــي النهاية – مع العديد مـــن الحمـــاس وأطنان مـــن المساعدة – تمكن Ziebarth مـــن فتـــح ملف الموقع الالكتروني Naugles الحديث فــي عام 2017. حيث اليوم هذا مـــا تسميه عيش حلم طفولتك.
ولمزيد مـــن المطاعم التــي لم تصمد أمـــام اختبار الزمـــن ، فقط أطفال التسعينيات سيتذكرون هذه المطاعم .
10
برجر أول أمريكان
أصبح مطعم برجر كاليفورنيا هذا مـــنتشرًا بفضل ظهـــوره فــي فــيلم 1982 أوقات سريعة فــي Ridgemont High . (كمـــا يعلم أي خبير فــي ثقافة البوب فــي الثـــمـــانينيات ، فهـــو المكان الــذي يعمل فــيــه براد ، الــذي يلعب دوره القاضي راينهـــولد ، فــي الفــيلم).
بعــد عرض الفــيلم ، شهد All-American Burger ، الــذي كان موجودًا فــي مـــنطقة لوس أنهجلوس فقط ، طفرة قصيرة. علــى الرغم مـــن وجود مطعم غير ذي صلة بنفس الاسم فــي نيويورك ، فقد تم إغلاق آخر برجر أمريكي حقيقي فــي Sunset Boulevard مـــنذ ذلك الحين. بالالنسبة إلــى المراجعين الصرخة كان مـــنحدرًا. لكن لا يزال العديد مـــن الناس يشعرون بالحنين إلــى سلسلة المطاعم هذه. كتب أحدهم مـــن Yelper: ‘كنت آكـــل تجد هنا عندمـــا كنت طفلاً فــي ظل الغداء مع والدي’. ‘يا رجل ، أفتقد هذا المكان. أتمـــنى لو كان لا يزال تجد هنا.
أحد عشر
بيفستيك تشارليز
Long Island و NYC Places التــي لم تعد موجودة / Facebook
كانت Beefsteak Charlie جزءًا مـــن ثقافة البوب فــي نيويورك مـــنذ أنه أصبحت سلسلة فــي مـــنتصف السبعينيات. كـــل برنامج تلفزيوني مقره فــي المدينة ، مـــن اصحاب إلــى ساترداي نايت لايف ، مـــازحًا عنها فــي العقود القليلة المـــاضية. وأي طفل مـــن نيويورك فــي الثـــمـــانينيات نشأ وهـــو يرومـــانسية حب هذه السلسلة ، وذلك بفضل حصصها غير المحدودة. يمكنك تناول أكبر قدر ممكن مـــن الروبيان والسلطة والبيرة والضلوع بقدر مـــا تريد – وكـــل ذلك مقابل أقل مـــن 20 دولارًا ، وفقًا لـ بكـــلينر .
كان تجد هناك 60 الموقع الالكترونيًا فــي مـــنطقة العاصمة نيويورك بحلول عام 1984. ولكن فــي عام 1987 ، تم بيع Beefsteak Charlie’s إلــى مطاعم قصر بومباي وتوقف عن العمل بعــد ذلك بظل قصير. علــى أية حال شعار بيفستيك تشارلي كان ، ‘سأطعمك كأنه ليس تجد هناك غدًا ،’ للأسف ، غدًا أتى هذا المطعم المتسلسل بنهاية الثـــمـــانينيات.
12
سامبو
يلي اسم Sambo مـــن تكلة مـــن أسمـــاء المؤسسين: Sam Battistone و Newell F. Bohnett. ومع ذلك ، فهـــو أيضًا مصطلح ازدرائي يستخدم للإشارة إلــى الأمريكيين السود ، والــذي كان جزءًا مـــن سبب فشل هذا المطعم المتسلسل فــي النهاية.
بدأ Sambo’s فــي عام 1957 فــي سانتا باربرا ، كاليفورنيا ، ووصل ذروة الشعبية فــي أواخر السبعينيات مع أكثر مـــن 1100 مطعم فــي 47 ولاية. ولكن مع تزايد مجموعة العملاء ، زاد التدقيق ، ولم يمض ظل طويل قبل أنه تبدأ الاحتجاجات ضد التمييز ضد Sambo. فــي النهاية ، هم إالعودةة تسمية عدة مواقع إلــى أي مكان مثل Sam’s أو Jolly Tiger بدلاً مـــن ذلك.
ولكن كان قد فات. تم إغلاق Sambo بحلول مـــنتصف العقد.
13
دجاج جورج
أسس تيد إن هـــولمز دجاج جورج فــي عام 1979. وسرعان مـــا أصبح مطعمه للدجاج المقلي أحد أكبر سلاسل سلاسل الدجاج المملوكة للأقليات فــي البلاد. اشتهر إعلان تجاري عام 1980 بالعديد مـــن العملاء السعداء قائلين إن دجاج جورج كان أشهر مـــن دجاج زوجاتهم أو أمهاتهم. والجدل يجعل الأعمـــال التجارية متميزة!
لكن بحسب واشنطن بوست ، ‘كان هـــولمز يعرف القليل عن التدفق النقدي’ علــى الرغم مـــن التسويق الرائع للمطعم. أدى هذا المأزق للأسف إلــى سقوط دجاج جورج فــي عام 1986 ، عندمـــا تقدم هـــولمز بطلب للتصفــية بعــد سقوطه فــي ديون تزيد عن 1.4 مليون دولار لدائنين مـــن القطاع المعلن ومصلحة الضرائب. لسوء الحظ ، لا يهم مدى جودة مذاق الدجاج – فقد واجه العمل نهايته المفاجئة ممـــا أثار استياء المشجعين فــي كـــل مكان.
14
كبار الشخصيات
كانت VIP’s عبارة عن سلسلة مطاعم غير رسمية فــي الساحل الغربي تعمل علــى مدار الساعة ، وقد بدأت فــي أوريغون فــي عام 1968. بحلول عام 1981 ، انتشر أكثر مـــن 50 الموقع الالكترونيًا لكبار الشخصيات علــى طول الطرق السريعة فــي كل أنهحاء واشنطن وكاليفورنيا وأيداهـــو ونيفادا ، بالبالاضافة لذلك إلــى مواقع أوريغون.
فــي عام 1982 ، عرضت ديني الشركة حوالي 12 مليون دولار لشراء 35 الموقع الالكتروني VIP. كان هذا هـــو نوع العرض الــذي لا يمكنهم رفضه ، ولكنه كان أيضًا بداية النهاية لكبار الشخصيات. أغلق المطعم الأخير فــي عام 1989. RIP VIP’s.
خمسة عشر
العشــاء الكـــلب
صراع الأسهم
العشــاء الكـــلب كانت عنصرًا أساسيًا فــي مـــنطقة خليج شمـــال كاليفورنيا فــي أوجها. إذا كنت مـــن رقبة الغابة تلك ، فمـــن المحتمل أنهك تتذكر سلسلة الكـــلاب الألمـــانية التــي يبلغ ارتفاعها سبعة أقدام ، والتــي تدور فــي قبعات وقبعات الشيف التــي كانت تقف خارج كـــل مطعم.
فــي ذروة شعبيتها ، كان Doggie Diner 30 الموقع الالكترونيًا فــي Golden State ، ولكن لسوء الحظ ، التنافس مع سلاسل أكبر مثل McDonald’s أدى إلــى تفكك هذه السلسلة. بحلول مـــنتصف الثـــمـــانينيات مـــن القرن المـــاضي ، تم إغلاق كل مطاعم Doggie Diners. حيث اليوم ، لا يزال أحد الكـــلاب الألمـــانية يدور بالقرب مـــن حديقة حيوان سان فرانسيسكو. فــي عام 2010 ، أصبح معترفًا به باعتباره معلم المدينة الموثقة . يمكنك تقريبًا تذوق البرغر وااليةـــوت دوج والبطاطس بمجرد النظر إليها.
ولمزيد مـــن المطاعم الفاشلة ، فقط أطفال السبعينيات سيتذكرون هذه المطاعم .
16
دجاج بايونير
تم افتتاح دجاج بايونير الأصلي فــي عام 1961 بجوار بايونير مـــاركت ، سلسلة متاجر بقالة فــي لوس أنهجلوس. استمر فــي النمو طوال الستينيات والسبعينيات.
لكن السلسلة حصلت علــى دفعة إضافــية فــي الثـــمـــانينيات ، بفضل المتحدث باسمها ، O.J. سيمبسون . فــي بداية العقد ، يمكنك الحصول علــى ‘الدجاج فــي السلة’ المعلن مقابل 59 سنتًا فقط.
بحلول الظل الــذي كانت فــيــه السلسلة تقدم بطلب للإفلاس عام 1988 ، كان تجد هناك 300 دجاجة رائدة فــي كل أنهحاء البلاد. ببدون تلك الدجاجة البرتقفيه الزاهية ، لم تكن كرة القدم ليلة الاثنين كمـــا كانت.
17
الحظيرة الحمراء
الحظيرة الحمراء كانت بدايات بلدة صغيرة فــي أوهايو فــي الستينيات ، لكنها كانت مخصصة لأشياء أعظم. علــى مدار العشرين عامًا الأولى مـــن عماليةا ، رفعت السلسلة مالطلبةتها فــي 19 ولاية ، وقدمت البرغر الشهير والدجاج المقلي فــي حوالي 400 مطعم.
فــي عام 1979 ، اشترى الملاك الجدد الشركة لأغراض عقارية. استغرق الأمر 10 سنوات حتى تموت السلسلة موتًا بطيئًا ، ممـــا يعني أنه أطفال الثـــمـــانينيات حصلوا علــى تجربة Big Barn و برغر بارنباستر . لكن فــي عام 1989 ، خرجت ريد بارن ليس بفرقعة عديدة ، بل تذمر.
ولمزيد مـــن كل المعلومـــات التافهة فــي الثـــمـــانينيات ، فقط أطفال الثـــمـــانينيات سيتذكرون هذه المطاعم .
