إذا كنت تتطلع إلــى الحد مـــن تناول الكربوهيدرات ، أو تفكر فــي من خلال اتباع نظام غذائي مـــنخفض الكربوهيدرات مثل أتكينز أو كيتو محاولة ، ربمـــا لا يحدث عداد الوجبات السريعة هـــو المكان الأول الــذي ضروري أنه تذهب إليه ؛ ومع ذلك ، هذا لا يعني عدم وجود عناصر قائمة للوجبات السريعة مـــنخفضة الكربوهيدرات لتختار مـــن بينها.
لقد تواصلنا مع خبراء التغذية وأخصائيي التغذية المسجلين لوضع قائمة تضم 15 طلبًا للوجبات السريعة مـــنخفضة الكربوهيدرات حتى تحدثكن مـــن الالتزام بنظامك الغذائي الصحي لفقدان الوزن أثناء تواجدك بالخارج.
مـــا الــذي يعد مـــنخفض الكربوهيدرات؟
علــى الرغم مـــن عدم وجود تعريف محدد أو صارم للنظام الغذائي مـــنخفض الكربوهيدرات ، إلا أنه تجد هناك بعض الإرشادات التــي ضروري وضعها فــي الاعتبار إذا كنت مهتمًا بخفض تناول الكربوهيدرات.
تقول Amanda A. Kostro Miller ، RD ، التــي تعمل فــي المجلس الاستشاري لـ: ‘وفقًا للإرشادات الغذائية للأمريكيين ، يوصى بجعل 45-65 بالمـــائة مـــن نظامك الغذائي يتكون مـــن الكربوهيدرات’. حياة صحية ذكية . ‘إلــى حميه قليلة الكاربوهيدرات يمكن أنه تعني تقنيًا نظامًا غذائيًا يحتوي علــى النسبة كربوهيدرات أقل مـــن الكمية الموصى بهـــا – أقل مـــن 45 فــي المـــائة مـــن النظام الغذائي.
تجد هناك أنهظمة غذائية أخرى مـــنخفضة الكربوهيدرات قلل مـــن الكربوهيدرات حتى أكثر. بعض الأنهظمة الغذائية الشائعة مـــنخفضة الكربوهيدرات تضع توقعات أقل بكثير مـــن الكربوهيدرات. علــى سبيل المثال ، لا يسمح نظام كيتو الغذائي العودةةً بأكثر مـــن 5-10 فــي المـــائة مـــن السعرات الحرارية مـــن الكربوهيدرات ، وهـــو مـــا يمثل 25-50 جرامًا مـــن الكربوهيدرات يوميًا فــي النظام الغذائي الــذي يحتوي علــى 2000 سعر حراري. لوضع هذا فــي المـــنظور ، تحتوي التفاحة المتوسطة علــى 25 جرامًا مـــن الكربوهيدرات ، كمـــا يقول Staci Gulbin و MS و MEd و RD وأخصائي تغذية مرخص الية Livin3 .
لمـــاذا ضروري الانتباه إلــى تناول الكربوهيدرات؟
تنبع جاذبية الأنهظمة الغذائية مـــنخفضة الكربوهيدرات إلــى حد كبير مـــن الاعتقاد بأنها يمكن أنه تسرع مـــن فقدان الوزن وترتكز بذلك بسرعة. تقول هايلي سيمرينغ ، أخصائية التغذية المسجلة التــي تكتب حاليًا وتراجع مقالات لـ ‘إن الفكرة وراء النظام الغذائي مـــنخفض الكربوهيدرات هي أنه تقليل الكربوهيدرات يخفض مستويات الأنهسولين ، ممـــا يؤدي إلــى حرق الجسم للدهـــون المخزنة للحصول علــى الطاقة ويؤدي فــي النهاية إلــى فقدان الوزن’ الشطارة اللياقة البدنية .
قد تساهم الصحية للشخص فــي قراره بالالتزام بنظام الأكـــل مـــنخفض الكربوهيدرات. تقول صوفــيا نورتون ، أخصائية تغذية مسجلة تعمل مع: “ الأشخاص الــذين يحتاجون إلــى إنقاص الوزن والــذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري (النوع 1 و 2) يمكنهم الاستفادة كثيرًا مـــن الأنهظمة الغذائية مـــنخفضة الكربوهيدرات مثل كيتو وأتكينز. تقبيل بلدي كيتو . تساعد هذه الحميات علــى ‘قلب التبديل الأيضي’ ، أي جعل الجسم ‘يتحول’ مـــن حرق الجلوكوز إلــى حرق الدهـــون. يؤدي الضغط علــى مفتاح التمثيل الغذائي إلــى زيادة المرونة الأيضية ، وتعزيز التحكم فــي النسبة السكر فــي الدم ، وحرق الدهـــون الزائدة ، وحتى تحسين حساسية الأنهسولين.
تقول: “ عندمـــا تقيد الكربوهيدرات فــي نظام غذائي مـــنخفض الكربوهيدرات ، فإنك تخلق نوعًا مـــا مـــن أزمة الطاقة. يفضل الجسم حرق الكربوهيدرات للحصول علــى الطاقة لأنه حرقها أسهل مـــن حرق الدهـــون والبروتين. ولكن بمجرد حرمـــانها مـــن الوقود المفضل اليةا ، فلن يحدث أمـــام الجسم اختيار آخر سوى البدء فــي حرق الدهـــون. هذا يعزز الفرصك فــي فقدان الوزن ، وبالالنسبة لأولئك المصابين بمرض السكري ، فإنه يتيح لجسمك استخدام مصدر وقود مختلف ويحسن صحة التمثيل الغذائي علــى المدى الطويل.
ذات صلة: دليل البقاء علــى قيد الحياة للمطعم والسوبر مـــاركت تجد هنا!
مـــا هي أشهر طلبات الوجبات السريعة مـــنخفضة الكربوهيدرات؟
نتوق كلًا للوجبات السريعة مـــن ظل لآخر ، ولا حرج فــي ذلك. قم بالتمرير لأسفل للحصول علــى أشهر 15 نوعًا مـــن الوجبات السريعة مـــنخفضة الكربوهيدرات والتــي يوصى بهـــا خبراء التغذية.
1. ناجتس الدجاج المشوي المكون مـــن 8 قطع مع سلطة جانبية وصلصة إيطفيه خفــيفة
تقول كاتي إم دود ، MS ، RDN ، أخصائية تغذية مسجلة لديها: ‘قطع الدجاج المشوية المكونة مـــن 8 قطع مـــن Chick-fil-A تحتوي علــى 2 جرام فقط مـــن الكربوهيدرات’. اختصاصي تغذية الشيخوخة . السلطة الجانبية هي أقل جانب مـــن الكربوهيدرات مع 12 جرامًا مـــن الكربوهيدرات. كن حذرًا مع الصلصات والتتبيلات ، لأنه هذا سيضيف المزيد مـــن الكربوهيدرات.
2. سلطة بانيرا بريدز جرين جودس مع الدجاج (نصف الكمية مع تتبيلة آاليةة الخضراء)
عندمـــا تأكـــل فــي مطاعم الوجبات السريعة ، يمكنك دائمًا تناول برجر علــى لفائف الخس بدلاً مـــن الخبز أو تناول البيض والجبن ببدون بسكويت. ومع ذلك ، للتأكد مـــن أنه الوجبة مـــنخفضة الكربوهيدرات ومتوازنة ، ضروري علــىك التحديد شيء يحتوي علــى كـــل مـــن البروتين والألياف ، كمـــا يقول Gulbin. مثال علــى ذلك هـــو نصف جزء مـــن سلطة آاليةة الخضراء مع الدجاج مـــن الخبز بانيرا . يحتوي علــى 8 جرامـــات مـــن الكربوهيدرات الصافــية (12 جرامًا مـــن الكربوهيدرات الإجمـــفيه ، و 4 جرامـــات مـــن الألياف) ، و 21 جرامًا مـــن البروتين ، كمـــا أنه يحتوي علــى النسبة أقل مـــن الصوديوم ممـــا تتوقعه مـــن الوجبات السريعة التــي تحتوي علــى 370 ملليجرام مـــن الصوديوم.
3. همبرغر ‘بروتين’ مـــن In-n-Out
تستخدم النسخة الأكثر صحة مـــن سلسلة االيةامبرغر أوراق الخس بدلاً مـــن كعكة االيةامبرغر التقليدية ، والتــي تقلل تلقائيًا مـــن الكربوهيدرات. تقول Amanda Baker Lemein، MS، RD، LDN: ‘أرومـــانسية حب اختيار استخدام لفائف الخس متــى وجدت ذلك ، لأنه يقلل مـــن الرومـــانسية حبوب المكررة والمعالجة ويقلل تلقائيًا مـــن السعرات الحرارية الإجمـــفيه’. ‘بالبالاضافة لذلك إلــى ذلك ، قد تعجبك بالفعل القرمشة الإضافــية مـــن الخس.’
أربعة. إفطار سونيك بوريتو (ببدون التورتيلا)
Cimring هـــو مـــن مرومـــانسية حبي بوريتو الإفطار مـــن Sonic كاختيار مـــنخفض الكربوهيدرات ، طالمـــا أنهك تتخلى عن التورتيلا. وتقول: ‘فقط تأكد مـــن أنها لا تضيف اليةا توتر أو هاش براون’. ‘البعض لديهم ، والبعض الآخر لا.’ لتناول طعام الغداء ، يقترح Cimring أي واحد مـــن 15 هامبرغر مـــن Sonic ، ببدون كعكة.
5. ساندويتش دجاج مشوي ايه اند دبليو مع صلصة الرانش
كوليت هيمويتز ، نائب رئيس قسم التغذية ومحاولة البحث والتعلــىم فــي أتكينز ، ترومـــانسية حب نهج no bun ، خاصة عندمـــا يتعلق الأمر بـ A&W. احصل علــى هـــوت دوج أو تشيز دوج أو كوني دوج أو همبرغر أو تشيز برجر أو ساندويتش الدجاج المشوي مع صلصة غمس الرانش ، لكن لا تطلب خبزًا.
6. سلطة الدجاج بجنوب غرب الأفوكادو مـــن وينديز
يقول نورتون: ‘الخس والجبن والطمـــاطم والأفوكادو ولحم الخنزير المقدد والدجاج المشوي كـــاليةا مكونات صديقة للكيتو ومـــنخفضة الكربوهيدرات ، ممـــا يجعل هذه السلطة مثفيه لأي نظام غذائي مـــنخفض الكربوهيدرات’. ‘إنها حوالي 600 سعرة حرارية و 10 جرام مـــن الكربوهيدرات الصافــية ، ممـــا يجعاليةا مشبعة ومرضية.’
7. دجاج كنتاكي المشوي مع الفاصوليا الخضراء
يقول نورتون: ‘الدجاج المشوي المتبل والفاصوليا الخضراء كـــلاهمـــا وجبات مـــنخفضة الكربوهيدرات’. ‘إنها أيضًا صحية مقارنة بالعديد مـــن اختيارات الوجبات السريعة الأخرى جدير بالذكر ستحصل علــى بروتين وألياف عفيه الجودة بمثل هذا الطلب.’
8. سلطات أو سلطانيات شيبوتلي اصنعها بنفسك
يقول Kostro Miller: ‘قد يحدث Chipotle أسهل اليةة للحصول علــى وجبات مـــنخفضة الكربوهيدرات جدير بالذكر يمكنك غالبًا التحديد مـــا يولج فــي وجبتك بالضبط’. اختر سلطة أو وعاء بوريتو أو وعاء نمط الحياة يحتوي علــى القليل مـــن الأرز والفاصوليا والذرة ورقائق التورتيلا والتورتيلا أو لا يحتوي علــى أي مـــنهمـــا. اختر وجبة غنية باللحوم والأفوكادو والخضروات (مثل فاهيتا الخضار) والخضروات والسلسا. تحكم فــي كمية الكريمة الحامضة والجبن التــي تضعها ، لأنه هذه الاختيارات تحتوي علــى بعض الكربوهيدرات.
9. ستاربكس سو فــيد بيض بايتس
يقول Lemein: ‘أرومـــانسية حب بياض البيض أو لدغات البيض الالعودةية مـــن ستاربكس’. ‘هذه مثفيه للاقتران مع المفرقعات عفيه الألياف (مثل GGs المفضلة لدى علينا) ، بدلاً مـــن التحديد الكعك المكرر أو لفه فــي بعض السندويشات الأخرى.
10. Carl’s Jr.’s Low-Carb Thickburger
هذا البرجر المغطى بالخس يحتوي علــى النسبة مـــنخفضة مـــن الكربوهيدرات فــي اسمه ، وهذا هـــو سبب إعجاب Cimring به. فــيمـــا يتعلق بالاختيارات الأخرى مـــنخفضة الكربوهيدرات مـــن هذه السلسلة ، فإن Cimring هي أيضًا مـــن مرومـــانسية حبي سلطة دجاج Charbroiled ، علــى الرغم مـــن أنها تنصحك بـ ‘فقدان الخبز المحمص’. فــيمـــا يتعلق بالتوابل ، توصي ‘بتتبيل سلطة المـــنزل والجبن الأزرق وصلصات أجنحة المـــنزل والجاموس’.
أحد عشر. سلطة دجاج جاك إن ذا بوكس ساوث ويست
بإذن مـــن جاك إن ذا بوكس
هذه السلطة ، جنبًا إلــى جنب مع سلطة الدجاج المشوي ، دجاج فاهيتا بيتا ودجاج ترياكي السلطانية كـــاليةا اختيارات صلبة مـــنخفضة الكربوهيدرات وفقًا لكاثلين كينيدي ، مدير ابتكار الطهي فــي Jack in the Box. تقول: “ هذه الوجبات تعمل لأنه لذيذة وتقدم المقدار المـــناسب مـــن التوازن والبروتين لأولئك الــذين يبحثون عن اختيار صحي أقل الكربوهيدرات لإشباع رغباتهم أثناء التانتقال ”. ‘وبالطبع يمكنك استبدال أي مـــن سندويتشات جاك برجر أو الدجاج المشوي بالخس للخبز كاختيار مـــنخفض الكربوهيدرات.’
12. أجنحة بافلو وايلد وينجز 6 قطع تقليدية مع صلصة بافلو الأصلية
Miriam Christie MS، RD، LD ومستشار طبي لـ eMediHealth يلاحظ أنه أجنحة بافلو يمكن أنه تكون اختيارًا رائعًا للوجبات السريعة مـــنخفضة الكربوهيدرات ، طالمـــا تم إعدادها بالاليةة السليمة ويحصل تقديمها مع بعض الصلصات. تقليديا ، أجنحة الجاموس مغطاة بصلصة حمراء حارة مصنوعة مـــن الخل والفلفل الأحمر الحار. العودةةً مـــا يحتوي طلب أجنحة الجاموس علــى 0-3 جرام مـــن الكربوهيدرات لكـــل وجبة ، ‘كمـــا تقول ، محذرة مـــن أنه أولئك الــذين يتطلعون إلــى الحد مـــن تناول الكربوهيدرات ضروري علــىهم تجنب بعض الصلصات الحلوة مثل’ الشواء والترياكي وأي شيء مصنوع مـــن العسل ‘. مع وضع ذلك فــي الاعتبار ، تعد أجنحة BWWs 6-Count التقليدية مع صلصة بافالو الأصلية اختيارًا قويًا ، مع 1 جرام فقط مـــن الكربوهيدرات.
13. وعاء دجاج تاكو بيل باور
بإذن مـــن تاكو بيل
يمكن أنه تكون الوجبات السريعة (رغم أنها ليست الاختيار الأكثر صحة لتناول خطة وجبات مـــنخفضة الكربوهيدرات) هي الاختيار الوحيد فــي بعض الأحيان. إذا كنت ستفعل ذلك … افعالية بشكـــل سليم ، ‘ كاتي بويد (MS) . إنها جزء مـــن دجاج تاكو بيل باور أو باور ستيك باورز ، معدة ‘ببدون أرز ولا فاصوليا’. إنها أيضًا مغرمة بشرائح التورتيلا مـــن Fiesta Taco Salad.
14. دجاج بوبايز المشوي مع الفاصوليا الخضراء وسلطة الملفوف
يمكن للدجاج المقلي فــي كنتاكي فرايد تشيكن أو بوبايز أنه يحزم كمية عديدة مـــن الكربوهيدرات اللزجة والزيوت النباتية التــي تسبب التهابًا فــي الجسم. أشهر اختياراتك مـــنخفضة الكربوهيدرات فــي هذه الأمـــاكن هي الدجاج المشوي والفاصوليا الخضراء وسلطة الكرنب التــي تحتوي علــى حوالي 15 جرامًا مـــن الكربوهيدرات ، كمـــا يقول بويد. طلب مـــن 5 قطع مـــن تندرز الدجاج الأسود مـــن بوبايز يحتوي علــى 3 جرام فقط مـــن الكربوهيدرات.
خمسة عشر. سلطة برجر كنج دجاج جاردن
عندمـــا يتعلق الأمر بتناول مـــنخفضة الكربوهيدرات ، فإن Cimring يرومـــانسية حب Burger King’s Chicken Garden Salad ؛ صلصة كين رانش. إنها أيضًا مـــن مرومـــانسية حبي البرغر و Whoppers للسلسلة ، بالبالاضافة لذلك إلــى ساندويتش الدجاج المشوي ، طالمـــا يحصل تقديمها كلًا ببدون كعكة. وقالت: ‘خلاصة القول ، تجد هناك بالفعل اختيارات لذيذة وصحية مـــنخفضة الكربوهيدرات فــي صناعة الوجبات السريعة’.
