الفقرة الافتتاحية في تقرير وزارة الزراعة الأمريكية بعنوان ‘ الحصول على الغذاء ‘التي تم إصدارها في منتصف خريف عام 2021 جزئيًا:’ لا يوجد حاليًا النقص على الصعيد الوطني من الطعام ، على الرغم من أن مخزون بعض الأطعمة في متجر البقالة الخاص بك قد يكون منخفضًا مؤقتًا في بعض الحالات قبل أن تتمكن المتاجر من إعادة التخزين. من الناحية الفنية ، يقول التقرير ، لم يختبر الأمريكيون مطلقًا حقيقة نقص الغذاء في عام 2021 ؛ كان هناك دائمًا ما يكفي من الطعام. ولكن لمجرد أنه ربما لم يكن هناك نقص تقني في الغذاء ، أخبر أي شخص واجه أرفف متجر بقالة عارية – ممر بعد ممر ، قم بالزيارة بعد الزيارة – أنه لم يكن هناك نقص في البقالة في عام 2021 ومن المؤكد أنك ستحصل على قسط من المال.
أثرت المشكلة على تجار التجزئة من جميع الأحجام في جميع أنحاء البلاد ، من المتاجر الوطنية إلى سلاسل إقليمية لأسواق لمرة واحدة ، حيث ساءت الأمور لدرجة أنه في أواخر تشرين الثاني (نوفمبر) ، أدى المديرون التنفيذيون من Kroger و Walmart و Food Lion وغيرهم اجتمع اللاعبون الرئيسيون في مبيعات المواد الغذائية مع الرئيس بايدن ومسؤولين إداريين آخرين لمعالجة سلسلة الإمداد الغذائي وقضايا النقص. كان الرئيس قد تعهد سابقًا بمعالجة قضايا مثل النسخ الاحتياطية في الموانئ البحرية ، بينما تعهد الرؤساء التنفيذيون للعديد من بائعي التجزئة الرئيسيين للمواد الغذائية بالعمل بقوة على إعادة تخزين أرفف المتاجر.
لا يسعنا إلا أن نأمل أن جهود البيت الأبيض وقادة الشركات ومديري الخدمات اللوجستية لسلسلة التوريد وبالطبع منتجي المواد الغذائية ستقلل من نقص البقالة في المستقبل لأن النظر إلى أسوأ حالات نقص الغذاء في عام 2021 تعيد بعض الذكريات غير السارة للغاية. (بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت متسوقًا في Costco ، فلا تفوت ذلك أسوأ نقص في كوستكو في عام 2021.)
واحد
فرخة
صراع الأسهم
من سلسلة مطاعم جاموس أجنحة البرية يكاد ينفد من أجنحة الدجاج (ضروري إلى حد ما لنموذج أعمالها) لأسعار الدواجن على أرفف محلات البقالة ، النقص الكبير في الدجاج عام 2021 كانت واحدة من قضايا نقص الغذاء السابقة لهذا العام. بحلول أواخر الشتاء ، بدأت المطاعم وتجار التجزئة على حد سواء يشعرون بالضيق بسبب نفاد إمدادات الدجاج. كان النقص ناتجًا عن كل شيء بدءًا من الزيادة الطفيفة في مبيعات الوجبات السريعة إلى سلالة جديدة من منتجي الديوك الضخم الذي كان تايسون يحاول تجربته.
ذات صلة: اشترك في النشرة الإخبارية لمزيد من أخبار الطعام ونصائح الأكل الصحي.
اثنين
أصابع السمك
صراع الأسهم
لا شيء جيد يحدث عندما يتشاجر الأصدقاء. في هذه الحالة ، كان القتال بين مسؤولي الجمارك من الولايات المتحدة وكندا ، وأدى الخلاف على الحدود إلى تعطل الإمداد ببولوك ألاسكا ، وهي سمكة تستخدم في عصي السمك ، ناهيك عن العديد من السندويشات التي تباع بسرعة- سلاسل الغذاء ، وفقًا لـ USA Today . في وقت من الأوقات ، تم تخزين أكثر من 25 مليون رطل من الأسماك في مخازن مبردة في كندا في انتظار قرار.
ذات صلة: يقول الرئيس التنفيذي السابق لشركة Walmart إن النقص لا يشبه أي شيء شاهده على الإطلاق
3
آيس كريم بن وجيري
صراع الأسهم
توقف إنتاج العديد من نكهات هذا الآيس كريم المحبوب عالميًا والمكون من فيرمونت مؤقتًا خلال عام 2021. ما السبب؟ نفس المشكلة التي ابتليت بها الشركات من جميع الأنواع والأحجام في جميع أنحاء البلاد: نقص العمالة. بحسب يو إس إيه توداي ، ركزت الشركة على إنتاج النكهات الأكثر شعبية ، مما قلل من إنتاج العديد من الخيارات.
ذات صلة: تذوقنا 10 آيس كريم فانيليا وهذا هو الأفضل!
4
طعام الحيوانات الاليفة
صراع الأسهم
لفترة من الوقت في خريف عام 2021 ، كان طعام الحيوانات الأليفة يعاني من نقص ثمين في أمريكا ، وخاصة طعام القطط المعلب ، وفقًا لـ Market Realist . بالنسبة للعديد من القطط ، لم تكن هذه مشكلة كبيرة ، حيث يمكن لأصحابها التبديل ببساطة إلى الطعام المجفف مؤقتًا. لكن العديد من الحيوانات التي تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا كانت مصدر قلق حقيقي حيث أدت مشكلات سلسلة التوريد العالمية إلى نقص حاد في العديد من منتجات أغذية الحيوانات الأليفة.
ذات صلة: العلاج الوحيد الذي يجربه الجميع في المنزل من أجل حيواناتهم الأليفة
5
حزم الكاتشب
صراع الأسهم
في ربيع عام 2021 ، بدأت العديد من المطاعم في جميع أنحاء أمريكا بالإبلاغ عن نقص في عنصر محدد للغاية: حزم الكاتشب. وعلى وجه التحديد حزم هاينز كاتشب الطماطم . مع استمرار زيادة مبيعات الأطعمة الجاهزة والتوصيل في عام 2021 ، أصبحت مركبات توصيل البهارات التي كانت موجودة في كل مكان في السابق والتي كانت موجودة في كل مكان في كل مكان نادرة بشكل متزايد ، لدرجة أن بعض سلاسل المطاعم الرئيسية تحولت إلى موردين آخرين.
ذات صلة: تذوقنا 6 كاتشب وهذا هو الأفضل!
6
حليب الشوفان
صراع الأسهم
منذ سنوات قليلة مضت ، لم يسمع الكثير من الناس من قبل عن حليب الشوفان. بحلول هذا العام ، نمت شعبية كبيرة لدرجة أن نقص حليب الشوفان كان خبراً رئيسياً. بحسب بلومبرج ، كان النقص في حليب الشوفان في عام 2021 ناتجًا عن الزيادة المطردة في الطلب – خاصة في أماكن مثل ستاربكس – وضعف محصول الشوفان.
ذات صلة: أفضل وأسوأ حليب شوفان في عام 2021 – تم تصنيفه!
7
قهوة
صراع الأسهم
نقص القهوة موجود بالفعل ، هذه هي الأخبار السيئة. النبأ الأسوأ هو أن ، بحسب بلومبرج ، قد تستمر لسنوات. أدت حالات الجفاف في البلدان الرئيسية المنتجة للبن ، ولا سيما البرازيل ، إلى انخفاض قياسي في الإنتاج ، حتى أن الأمة المذكورة حولت الكثير من إنتاجها إلى حبوب بن روبوستا ، وهي صنف أكثر مرارة ولكنه أقل شعبية. ولكن ما الذي يمكن فعله مع إنتاج أرابيكا لحبوب البن عند أدنى مستوى له منذ 12 عامًا؟
ذات صلة: # 1 أفضل قهوة للشرب ، وفقًا لأخصائيي التغذية
8
لونشابل
صراع الأسهم
هذا صحيح ، كان وقت الوجبات الخفيفة أو الغذاء الأساسي الذي اعتمد عليه الأطفال (أو تحملوه ، في حين أن الآباء يعتمدون عليهم) لجيل كامل في عام 2021. وفقًا لـ My Stateline ، كان سبب النقص في Lunchable هو الارتفاع الكبير في الطلب على الإطلاق. ببساطة ، قام الناس (آباء AKA في هذه الحالة) بشراءهم: العرض لا يمكن أن يتطابق مع الطلب.
ذات صلة: 50 بقالة متوقفة اختفت من الرفوف
9
فطائر وعاء ماري كالندر
صراع الأسهم
يمكن القول إن لعبة ماري كالندر بوت الفطيرة الكلاسيكية تشبه لعبة Lunchable بواسطة شخص بالغ ، وكان من الصعب العثور عليها هذا العام ، عبر USA Today. يرجع النقص جزئيًا إلى الزيادة الطفيفة في طلب العملاء ، حيث بدأ المزيد من الأشخاص يختبئون في منازلهم مرة أخرى مع انتشار Delta Variant ، ولكن أيضًا كان سببه اضطراب في إنتاج وتوريد المواد المستخدمة لتعبئة الفطائر.
ذات صلة: 9 أطعمة مجمدة متوقفة لن تراها مرة أخرى
10
يعامل رايس كرسبي
صراع الأسهم
أصبحت الأشياء أقل حلاوة قليلاً في خريف عام 2021 ، من بين المنتجات الأخرى ، أصبحت أطعمة رايس كريسبي نادرة على العديد من أرفف متاجر البقالة. وفقًا لـ Best Life ، في أكتوبر ، أرسلت Kellogg رسالة بريد إلكتروني إلى العديد من المديرين التنفيذيين في سلسلة البقالة تفيد جزئيًا أن إنتاج الحلويات الأيقونية ‘سيظل أقل من توقعات الخدمة’ على مدار العام. تفاقم النقص بسبب إضراب العمال في Kellogg.
أحد عشر
بهارات
صراع الأسهم
كان الأمر كله يتعلق بمشاكل سلسلة التوريد عندما تعلق الأمر بنقص التوابل في عام 2021 ، ولم يكن مفاجئًا هناك ، نظرًا لعدد توابل المطبخ التي نأخذها عادةً كأمر مسلم به والتي تأتي من الخارج. بحسب CNBC ، واجهت علامة McCormick التجارية ، على وجه الخصوص ، مشكلات حيث كان وصول المخزون بطيئًا ونما الطلب مع تزايد عدد الأشخاص الذين يطبخون في المنزل.
ذات صلة: 33 مطبخًا سيغير حياتك
12
أوريوس
صراع الأسهم
على الرغم من أن Oreos لم تختف أبدًا من أرفف المتاجر في عام 2021 ، إلا أنها كانت متوفرة بكميات أقل ، وفي المستقبل ، يمكن للمستهلكين توقع ارتفاع الأسعار ، وفقًا لـ NPR . القضية؟ مرة أخرى هو دعم سلسلة التوريد العالمية وارتفاع تكلفة السلع الأساسية.
ذات صلة: أفضل وأسوأ أوريوس في عام 2021 – تم تصنيفه!
13
مياه معبأة
صراع الأسهم
لقد كان نقصًا على الطراز الأمريكي بالتأكيد ، ولكن في وقت سابق من هذا العام ، وجد عملاء Costco أنفسهم في كثير من البلدان يقتصر على شراء خمس علب فقط من المياه المعبأة بسبب نقص المنتج. منحت ، لا يزال هذا 1920 أونصة من الماء بافتراض زجاجات قياسية سعة 16 أونصة و 24 زجاجة.
14
شوربات معلبة
صراع الأسهم
علاوة على جميع مشكلات سلسلة التوريد التي تؤثر على تسليم السلع التامة الصنع ، كذلك كان هناك العديد من النقص في المواد الخام في عام 2021 ، وكانت إحدى هذه المواد التي كان توريدها أقل من المعتاد هي الألومنيوم ، بحسب اليوم . وبالتالي كان هناك قيود على توافر الحساء المعلب بالإضافة إلى العديد من الأطعمة المعلبة الأخرى.
ذات صلة: 42+ أفضل وصفات طباخ بطيء صحية لفقدان الوزن
خمسة عشر
الخمور
صراع الأسهم
ليس من المفاجئ أن شهد العام الأول للوباء ارتفاعًا حادًا في مبيعات المشروبات الكحولية القوية ، وقد أدى هذا الارتفاع في المبيعات بعد ذلك إلى نقص في المشروبات الكحولية الآن ، وفقًا لمذاق المنزل . السبب الرئيسي هو أن معظم إنتاج الخمور لا يمكن التعجيل به ؛ في الواقع ، يمكن أن يستغرق الأمر سنوات لتجديد مخزون متناقص.
بحاجة الى بديل؟ فيما يلي أفضل وأسوأ الخيارات لأطعمتك المفضلة:
أفضل وأسوأ خبز في أمريكا عام 2021 – تم تصنيفه!
أفضل وأسوأ مايونيز — مرتبة!
أفضل وأسوأ المشروبات الغازية في أمريكا – مرتبة!
