قد لا تكون على دراية بالكركم ، ولكن من المحتمل أن تكون قد تناولته مرة واحدة على الأقل – وربما أكثر إذا كنت من محبي الطعام الهندي. لكن الأهم من ذلك أنه يحتوي على بعض الخصائص الطبية الجادة والمثبتة علميًا والتي تعود بالنفع على الجميع ، وذلك بفضل مضادات الأكسدة الرئيسية ، وهي الكركمين. أدناه ، ستكتشف سبب إدراج الكركم في قائمتنا أفضل مكونات انقاص الوزن وسرعان ما سترش الكركم في كل طبق يمكنك!
1
إنه قاتل للالتهابات
الالتهاب ليس شيئًا سيئًا إذا كان مؤقتًا لأنه يساعد جسمك على محاربة السيئ والحفاظ على الخير. تأتي المشكلة عندما تكون مزمنة. يُعتقد أن الالتهاب المزمن منخفض المستوى هو السبب في معظم أمراض وحالات الجسم ، بما في ذلك أمراض القلب والتهاب المفاصل. تبين أن الكركمين الموجود في الكركم مفيد للجسم أكثر من بعض الأدوية الأكثر شهرة. دراسة نشرت في المجلة Ongogene وجدت أن الكركمين هو أحد أكثر الخيارات المضادة للالتهابات فاعلية ، ويمكنك معرفة المزيد عن هذه الأنواع من القوى من خلال تقريرنا عن 20 من الأطعمة المضادة للالتهابات لإنقاص الوزن !
2
يساعد على تقشير محيط الخصر لديك
هناك مليون وواحد من المكملات الغذائية التي تعد بمساعدتك على إنقاص الوزن. لكن ثبت أن الكركم يساعد في تقليل وزن الجسم ومستويات الدهون. وجدت دراسة أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية عام 2009 أن الفئران المكملة بالكركم شهدت انخفاضًا في زيادة الوزن ومستويات الدهون في الجسم حتى عندما لم يتم تغيير الطعام. أيضًا ، يصعب على جسمك فقدان الوزن عند محاربة الالتهاب ، لذا فإن التخلص من ذلك من خلال مكملات الكركم يجعل من السهل تحقيق أهدافك. اكتشف المزيد من الأفكار مثل هذه مع هؤلاء 30 حيلة رائعة لفقدان الوزن لم تجربها .3
يثقب الجذور الحرة في الوجه
صراع الأسهم
ببساطة ، الجذور الحرة عبارة عن جزيئات عالية النشاط الإشعاعي مع إلكترونات غير متزاوجة تلتصق بجزيئات مستقرة وتسرق الإلكترونات. بمجرد حدوث ذلك ، يصبح الجزيء غير مستقر أيضًا ، مما يؤدي إلى إتلاف الخلايا السليمة ويمكن أن يؤدي إلى المرض. تعمل مضادات الأكسدة على مقاومة تلك الجذور الحرة وتثبيتها. الكركمين في الكركم مليء بمضادات الأكسدة ويساعد على تعزيز مضادات الأكسدة في الجسم لمحاربة تلك الجذور الحرة المسببة للأمراض.
4
يعزز قوتك الذهنية
هل تحتاج إلى تقوية دماغية لتمضي اليوم؟ جرب إضافة بعض الكركم. وجدت دراسة من جامعة Swinburne للتكنولوجيا في ملبورن ، أستراليا ، أن المشاركين قد عانوا من زيادة كبيرة في الذاكرة وكانوا أكثر قدرة على التركيز على مهام محددة في غضون ساعة من تناول الكركمين. يمكن أن يؤثر ما تأكله على تركيزك ، لذا اكتشف المزيد باستخدام هذه 22 أفضل وأسوأ الأطعمة لدماغك .
متجر 
الكركم 
5
يساعد على شفاء قلبك
صراع الأسهم
هل يمكن أن يساعد الكركم في منع الهجمات؟ يبدو أن نتائج دراسة عام 2012 تشير إلى هذا الاتجاه. تابعت دراسة 121 مريضا خضعوا لعملية جراحية – أخذ أولئك في مجموعة الدراسة كبسولات الكركمين لمدة ثلاثة أيام قبل الجراحة وخمسة أيام بعد الجراحة. تعرض 13 في المائة من المجموعة التي تناولت المكمل لأزمات قلبية ، مقارنة بـ 30 في المائة من مجموعة الدواء الوهمي.
6
ويحافظ على نسبة الكوليسترول في الدم
صراع الأسهم
يمكن أن يؤدي الالتهاب والإجهاد التأكسدي إلى إتلاف الأوعية الدموية والشرايين ، مما يمنح الكوليسترول بيئة مثالية يلتصق بها. بمرور الوقت ، يمكن أن يسبب الكوليسترول الزائد مجموعة كاملة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب. دراسة نشرت في المجلة المخدرات في البحث والتطوير وجد أن الكركمين كان أكثر فعالية من الأدوية الأخرى (مثل أدوية السكري) في تقليل العوامل التي تساهم في الكوليسترول. الآن بعد أن عرفت أن الكركم هو حسن طعام لقلبك ، تأكد من تجنب ذلك 30 أسوأ الأطعمة لقلبك .
7
يظهر للمساعدة في محاربة السرطان
صراع الأسهم
على الرغم من أن البحث مستمر – وسوف يستمر لفترة – فقد ثبت أن الكركم يساعد في مكافحة السرطان. وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية ، فإن الكركمين الموجود في الكركم ‘يتداخل مع العديد من المسارات الجزيئية المهمة التي تشارك في تطور السرطان ونموه وانتشاره’ وقد ثبت أنه يقتل الخلايا السرطانية (عند دراسته في المختبر).
8
ومرض الزهايمر
صراع الأسهم
أفادت دراسة أن تورميرون العطري – مركب آخر موجود في الكركمين – يعزز إصلاح الخلايا الجذعية في الدماغ. هذه الخلايا الجذعية مهمة في الوقاية والتعافي من الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر. علاوة على ذلك ، وجد التحليل التلوي لعام 2008 لدراسات الكركم أن الكركمين يمكن أن يحسن الذاكرة لدى مرضى الزهايمر.
متجر الكركم
9
يمكن أن يساعد في القضاء على التهاب المفاصل وآلام المفاصل
هل تذكر عندما قلنا أن الكركمين هو أحد أفضل العلاجات المضادة للالتهابات؟ هذا ينطبق أيضًا على التهاب المفاصل وآلام المفاصل. وجدت دراسة أخرى أجريت عام 2008 في مستشفى جامعي في تايلاند أن الكركم يعمل جيدًا مثل مضادات الالتهاب مثل الإيبوبروفين في المشاركين المصابين بهشاشة العظام في الركبة.
10
يساعد في التغلب على الاكتئاب
وجدت دراسة أن الأشخاص المصابين بالاكتئاب الخفيف قد يحققون نجاحًا أكبر مع الكركم مقارنةً بالبروزاك. فحصت دراسة نشرت في مجلة Phytotherapy Research 60 متطوعًا يعانون من اضطراب اكتئابي كبير وقسمتهم إلى ثلاث مجموعات: مجموعة تناولت الكركم للتو ؛ واحد أخذ للتو فلوكستين (بروزاك) ؛ وواحد بمزيج من الكركم والبروزاك. نتائج؟ كان الكركمين بنفس فعالية Prozac. وكتب الباحثون في الدراسة: ‘تقدم هذه الدراسة أول دليل سريري على أن الكركمين يمكن استخدامه كعلاج فعال وآمن لعلاج مرضى الاكتئاب الخفيف’. نتساءل ما الذي كان سيجدونه أيضًا إذا اختبروا هذه أيضًا 15 نوعًا من الأطعمة التي تجعل الاكتئاب أو القلق أسوأ ؟
أحد عشر
يبقيك شابا
التقدم في السن أمر لا مفر منه ، ولكن يظهر أن الكركم يساعد في كبح علامات الشيخوخة. كما ذكرنا سابقًا ، يساعد الكركمين الموجود في الكركم في محاربة الجذور الحرة. يمكن أن تؤدي هذه الجذور الحرة إلى تفاقم عملية الشيخوخة ، لكن الاستهلاك المنتظم للكركم يمكن أن يساعد في منع ذلك. في الواقع ، وجدت دراسة هندية عام 2009 أن الكركم المطبق موضعياً يمكن أن يساعد في منع عملية شيخوخة الصور التي تأتي من التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
12
ويقلل من داء السكري
صراع الأسهم
أظهرت دراسات مختلفة أن الكركم يساعد في الوقاية من مرض السكري وعكس مساره. وجدت دراسة أجراها باحثون في جامعة أوبورن أن الكركمين كان أقوى بـ 400 مرة من الميتفورمين في تنشيط المركب المسؤول عن تحسين حساسية الأنسولين ، وبالتالي عكس مرض السكري. فحصت دراسة منفصلة عام 2012 الأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري لمدة تسعة أشهر ووجدت أن أولئك الذين تناولوا الكركم لم يصابوا بمرض السكري بينما تم تشخيص 16 بالمائة من أولئك في المجموعة الثانية بداء السكري
متجر الكركم
13
يساعد على توازن تلك الأمعاء
صراع الأسهم
يمكن أن تساعد الفوائد المضادة للالتهابات للكركم والكركمين في إدارة مشاكل الأمعاء التي تنشأ عن الأمراض الالتهابية مثل متلازمة القولون المتهيج والتهاب القولون التقرحي ومرض كرون. وجدت إحدى الدراسات أن المرضى الذين يتناولون الكركمين بانتظام في الكركم كانوا قادرين على تقليل – أو حتى التخلص – من حاجتهم إلى الكورتيكوستيرويدات.
14
ويقضي على الحموضة المعوية
صراع الأسهم
يمكن أن يكون عسر الهضم وحرقة المعدة مؤلمين ، ولكن وجدت تجربة سريرية عام 2014 أن المشاركين الذين تناولوا 1 جرام من الكركمين مرتين يوميًا لمدة ستة أشهر كانوا أكثر قدرة على التعافي من عسر الهضم ، ولم تعود الأعراض مع الاستهلاك المنتظم للكركم. بالحديث عن الحموضة المعوية ، فهي أحد الأسباب الأكثر شيوعًا التي تجعلك تتقلب بمجرد الخلود إلى الفراش. لا تستطيع النوم؟ تجنب هذه الأطعمة العشرين التي تبقيك مستيقظًا في الليل .
متجر الكركم
طباعة
