نظرًا لأن عمليات الإغلاق على مستوى الولاية المصممة لوقف تفشي COVID-19 بدأت في التراجع في أجزاء معينة من البلاد ، مطاعم يحاول المالكون بسرعة اكتشاف كيفية إدارتهم في العالم الجديد. لقد تم إعطاؤهم بالفعل بعض الإرشادات الصحية الصارمة للغاية لاتباعها ، والتي ستظل إلى الأبد تغيير الطريقة التي يختبر بها رواد المطعم مطاعمهم المفضلة ، لكن البعض يتخذ المزيد من التدابير لتعزيز مستوى معين من الراحة والأمان لموظفيهم وعملائهم.
في موضوع Reddit لأصحاب المطاعم (يسمى أصحاب المطاعم ) ، ناقش المستخدمون ما يخططون للقيام به من أجل الحفاظ على سلامة موظفيهم وعملائهم عند إعادة فتحهم. وهناك بعض التحركات المروعة على الأقل بعض المالكين على استعداد للقيام بها.
فيما يلي بعض الإجراءات الجديدة التي قد تتوقع رؤيتها في المرة القادمة التي تدخل فيها مؤسسة تناول الطعام المفضلة لديك. لتبقى على اطلاع ، تأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية اليومية للحصول على آخر الأخبار الغذائية الخاصة بفيروس كورونا مباشرة إلى بريدك الإلكتروني.
1
الطلب عبر الإنترنت لخدمة تناول الطعام.
صراع الأسهم
يوجد لدى العديد من المطاعم أنظمة طلب عبر الإنترنت مطبقة بالفعل لطلبات تناول الطعام في الخارج أو التسليم … ولكن إنشاء هذه الأنظمة لـ أكل في الطلب #٪ s؟ هذا مفهوم جديد. تعني فكرة تقديم طلبك عبر الإنترنت قبل التوجه إلى أحد المطاعم (أو أثناء جلوسك على طاولتك) أنه سيكون هناك عدد أقل بكثير من المواد التي يمكنك لمسها والخوادم التي يمكنك لمسها وتبادلها ، مثل القوائم ولوحات الملاحظات وحتى فاتورتك وطريقة الدفع في نهاية الوجبة.
2
يتم إرسال القوائم الافتراضية عبر الرسائل النصية أو البريد الإلكتروني.
صراع الأسهم
لقد تم طرح أفكار وجود قوائم ورقية (يمكن التخلص منها بعد كل استخدام) أو قوائم قابلة للمسح (من أجل تطهيرها بعد كل استخدام) كثيرًا مؤخرًا. ولكن ، قد تكون القوائم الافتراضية هي الخيار الذي يختاره الكثير من المطاعم. فكر: بمجرد جلوسك على طاولة في مطعم ، ستتلقى القائمة عبر رسالة نصية أو بريد إلكتروني. اتصال أقل ، مشكلة أقل. بالإضافة إلى ذلك ، لن تتمكن المطاعم فقط من تحديث قوائمها بطريقة أكثر فاعلية (’86 على سمك الهلبوت!’) ، بل ستتمكن أيضًا من جمع رقم هاتفك و / أو بريدك الإلكتروني للإعلانات التسويقية والترويجية المستقبلية في العملية.
ذات صلة: لماذا أصبح نقص الغذاء العالمي مصدر قلق حقيقي
3
أطباق وأدوات مائدة يمكن التخلص منها فقط.
صراع الأسهم
وفقا لصاحب مطعم يوم رديت ، لا يريدون أي أطباق قابلة لإعادة الاستخدام أو أدوات مائدة يتعامل معها الجمهور والعودة إلى المطبخ. إذن ، في الوقت الحالي على الأقل؟ توقع المزيد من الأطباق والأكواب وأدوات المائدة التي يمكن التخلص منها ، حتى في المطاعم الفاخرة ، على المدى القريب. (آسف ، كوكب الأرض!)
4
الكثير والكثير من زجاجات الرش والمعقم.
صراع الأسهم
هذه ملاحظة واضحة إلى حد ما ، ولكن من المحتمل أن يتوقع رواد المطعم ورواده زجاجات منتشرة في كل مكان من معقم اليدين ومنظف الأسطح المتاحة بسهولة وعرضها في جميع مطاعمهم المفضلة. تعني الأيدي والأسطح الآمنة والنظيفة تجربة تناول طعام أكثر أمانًا ونظافة.
ذات صلة: 7 سلاسل مطاعم شهيرة قد لا تنجو من الوباء
5
مناطق تناول الطعام عارية بشكل كبير.
اعتمادًا على المطبخ ونقطة السعر في مطعمك المفضل ، يمكنك أحيانًا توقع رؤية طاولة مليئة بالتوابل المفضلة لديك. لكن واحد رديت يخطط المستخدم ‘لإزالة الصلصات والأشياء الأخرى’ من الطاولات ‘، بما في ذلك هزازات الملح والفلفل وأكياس السكر وصلصة التبغ وزجاجات الكاتشب والشراب وغيرها من الأغطية الشائعة. بدلاً من ذلك ، توقع الحصول على جانب من الكاتشب يتم تقديمه في رامكين بلاستيكي للاستخدام مرة واحدة ، وسكر يتم توصيله مع قهوتك في عبوات فردية. مرة أخرى ، الهدف هنا هو تقليل عدد الأشخاص الذين يلمسون عناصر الطعام الشائعة هذه.
6
لا يوجد تكييف.
صراع الأسهم
صاحب مطعم واحد ادعى أنه كان على وشك الامتناع عن تشغيل التكييف في مناطق العملاء ، واختيار بدلاً من ذلك إبقاء النوافذ والأبواب مفتوحة للتهوية. كتب هذا المالك: ‘إذا كان علينا تشغيل مكيف ، فقد اشترينا بعض فلاتر الهواء القابلة لإعادة الاستخدام والتي يمكن غسلها وتعقيمها بشكل متكرر.’ من المفترض أن تكون هذه محاولة لتقليل إعادة تدوير الهواء (الذي تشير التقارير الأخيرة يمكن أن يساعد في الحد من انتشار COVID-19).
7
النوادل يرتدون الأقنعة.
تنص الإرشادات بالفعل على أنه سيتعين على جميع عمال المطاعم ارتداء الأقنعة الآن. أشار أحد أصحاب مطاعم Reddit أيضًا إلى أنهم “ انتقلوا بالفعل إلى سماعات الرأس ” بأجزاء الأذن والفم ذات الاستخدام الواحد للموظفين الذين يديرون الهواتف لاستخدامها أيضًا. (هذا حتى لا يلتقط الموظفون نفس الهاتف أو يستخدمونه عند الرد على المكالمات.)
8
مجففات الأيدي المعوقين في الحمامات.
صراع الأسهم
قد تكون مجففات الأيدي في الحمامات أكثر سلامة من الناحية البيئية ، ولكنها يمكن أيضًا أن تنثر العدوى في هواء الحمام. لذلك ، توقع العودة إلى المناشف الورقية القديمة لتجفيف اليدين بعد رحلة إلى الحمام.
ذات صلة: 5 أشياء في المطاعم لن تراها مرة أخرى
9
أكثر كفاءة في إزالة الحافلات والقمامة.
مثل الكثير من المواد التي يلمسها العملاء يمكن التخلص منها الآن ، فإن حافلات الطاولات والتخلص من القمامة ستصبح أيضًا بلا تلامس. قد يكون نقل علب القمامة أكثر سهولة عن طريق وضعها على دولليز ، والتي يتم إخراجها ببساطة من المطعم ، كما يقترح مالك مطعم واحد في Reddit. وقد يتم تنظيف الطاولات عن طريق نقلها إلى أحواض الحافلات التي تحتوي على بطانات يمكن التخلص منها يمكن أن تذهب مباشرة إلى حاوية القمامة.
10
غرفة طعام ضخمة مرتبة وتنظيف عميق.
الحفاظ على غرفة الطعام والمطبخ ومنطقة التخزين بأكملها خالية من الفوضى قدر الإمكان يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً في الحفاظ على نظافة أي مؤسسة لتناول الطعام. تحقيقًا لهذه الغاية ، كشف صاحب مطعم في Reddit أنه ‘أجرى بالفعل عملية تنظيف كبيرة وأزال كل شيء لا يحتاج إلى استخدامه أسبوعيًا للتخزين خارج الموقع.’ إضافة أن وجود مساحة أقل ازدحامًا أسهل في التنظيف.
