سواء كنت تعتبر نفسك أ متذوق النبيذ أو مجرد شخص يحب شرب الأشياء (حتى لو كان كذلك معلب ) ، عندما يتعلق الأمر بالقدرة على اكتشاف زجاجة نبيذ رائعة ، تظهر الدراسات أن معظمنا ببساطة لا يمتلك هذه المهارة.
في الواقع ، وفقًا لـ دراسة 2011 من جامعة هيرتفوردشاير ، كان بإمكان الناس التفريق بين النبيذ الرخيص والغالي بنسبة 53٪ من الوقت. إذا كانت لدينا نفس احتمالات التعرف على العصير الجيد مثل قلب عملة معدنية ، فلماذا ندفع ثمن زجاجاتنا أكثر من اللازم؟ فيما يلي 10 أسباب خداعية تجعلك تنفق الكثير من الأموال على Vino – وكيفية التسوق بذكاء في المستقبل. (لمزيد من النصائح لتوفير المال في محل البقالة ، تأكد من ذلك سجل للحصول على اخر اخبارنا .)
1
تعتقد أن الخمور باهظة الثمن أفضل.
صراع الأسهم
حسب دراسة نشرت عام 2008 في المجلة وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم ، كان لدى المشاركين تجربة ممتعة أكثر في شرب النبيذ قيل لهم إنه أغلى ثمناً. وجد الباحثون أن “ زيادة سعر النبيذ يزيد التقارير الشخصية عن متعة النكهة بالإضافة إلى النشاط المعتمد على مستوى الأكسجين في الدم في القشرة الجبهية المدارية الوسطى ، وهي منطقة يُعتقد على نطاق واسع أنها ترمز للاستمتاع بتجربة ممتعة أثناء المهام التجريبية. بمعنى آخر ، إذا رأيت زجاجة نبيذ على الرف ، فمن المحتمل أنك قررت بالفعل أنها جيدة ، لذا يشجعك ذلك على المضي قدمًا وشرائها. (ذات صلة: أفضل 25 نوعًا من النبيذ يمكنك شراؤه في Trader Joe’s. )
2
تعتقد أن الفلين يساوي جودة أعلى.
صراع الأسهم
ليس من المستغرب أن يفترض شاربو النبيذ أن الزجاجات المغلقة بالفلين ذات جودة أعلى من أغطية البراغي أو بدائل الفلين الأخرى. دراسة 2019 نشرت في مجلة اقتصاديات النبيذ وجدت أن المستهلكين في الولايات المتحدة على استعداد لدفع ما يقرب من 8 ٪ أكثر (حوالي 1.00 دولار) في المتوسط لزجاجة نبيذ مغلقة من الفلين. ومع ذلك ، قال كاتب النبيذ ديف ماكنتاير الإذاعة الوطنية العامة على نحو متزايد ، يتخلى صانعو النبيذ عن الفلين و ‘يفضلون الأغطية اللولبية للنبيذ الأبيض والأحمر الذي يُقصد به أن يكون في حالة سكر.’
بالنسبة الى مادلين بوكيت من نبيذ الحماقة ، بدائل الفلين تظهر أكثر فأكثر بسبب جودتها بالنسبة للسعر. أتحداك في المرة القادمة التي تشتري فيها نبيذًا بأسعار معقولة من البقالة: في كثير من الأحيان ، لن يحتوي على فلين طبيعي 100٪. بدلا من ذلك ، سيتم إغلاق الزجاجة ب الفلين التقني والمكتل والمكثف ، وهو بديل منخفض الجودة للفلين الطبيعي ، كما يقول بوكيت. ‘الفلين الطبيعي بنسبة 100٪ هو أحد الخيارات الوحيدة التي تعد موردًا متجددًا حقًا ، ولكن نظرًا لارتفاع سعرها ، يتم حجز معظمها للنبيذ في نطاق زجاجة 30 دولارًا +.’ (ذات صلة: الآثار الجانبية المدهشة لكوب النبيذ اليومي. )
3
أنت خائف من العنب الأقل شهرة.
صراع الأسهم
وفقًا لـ Puckette ، “ إذا كنت تريد أن تدفع أقل مقابل النبيذ ، فجرب أنواعًا أقل شهرة من العنب التي لم تشق طريقها إلى دائرة الضوء. غالبًا ما تقدم هذه الأصناف قيمة كبيرة. تتضمن بعض الأمثلة كارمنير ، بريميتيفو ، تانات ، بوبال ، نيرو دي أفولا ، بيتيت سيرا .
4
تختار دائمًا زجاجات من مناطق النبيذ الشهيرة.
صراع الأسهم
إذا كنت مثل معظم مستهلكي النبيذ ، فأنت مرتبك من قبل جميع مناطق النبيذ هناك. لهذا السبب قد ينتهي بك الأمر إلى دفع علاوة مقابل منطقة أو تسمية معروفة ، مثل نابا وفرنسا. إذا كنت تحاول توفير المال ، فمن الأفضل شراء النبيذ من البلدان الأقل شهرة مثل الأرجنتين وتشيلي ، والابتعاد عن مناطق النبيذ المعروفة. ‘هذا لا يعني أن تلك الخمور لا يمكن أن تكون لذيذة ، أو حتى أنه لا يمكنك العثور على نبيذ ذي قيمة من تلك الأماكن ،’ يوضح معلم النبيذ والسقاة المعتمد ، زاك جيبال. ‘لكن ، أنت في خطر أكثر مما قد تكون عليه لنبيذ مماثل (أو أفضل) من منطقة أقل شهرة.
5
أنت تسقط لكروم واحد.
صراع الأسهم
يقول Geballe: ‘هذا سر قذر في صناعة النبيذ: ضع اسم مزرعة عنب فردية على ملصق ، ويمكنك غالبًا أن تتقاضى 25٪ أكثر مقابل النبيذ مما كنت ستفعله بخلاف ذلك’. في بعض الأحيان لا يهم ما إذا كان أي شخص قد سمع عن كرم العنب ، ولكن لا يهم أنجيليك فينيارد بينوت نوير فقط صوت مولع ب؟’ (ذات صلة: 12 فائدة صحية مدهشة من النبيذ الأحمر .)
6
تشتري الاحتياطي.
صراع الأسهم
على غرار قضية مزارع الكروم الفردية ، نادرًا ما يكون لمصطلح ‘احتياطي’ أي معنى قانوني في الولايات المتحدة أو أمريكا الجنوبية أو أستراليا أو نيوزيلندا. يقول Geballe: ‘هذا لا يعني أن النبيذ المصنف على أنه’ احتياطي ‘لا يمكن أن يكون رائعًا ، أو أنه لا يختلف عن أنواع النبيذ الأخرى ، لكن ليس لديك يقين مطلق’. ‘في بعض البلدان الأوروبية (إيطاليا وإسبانيا ، بشكل أساسي) ، هناك قوانين تحيط باستخدام مصطلحات مثل’ Riserva / Reserva ‘، لكنها استثناء.
7
أنت تتسوق من الأكوام.
صراع الأسهم
إذا رأيت صناديق نبيذ مكدسة فوق بعضها البعض في منطقتك متجر البقاله أو متجر النبيذ ، ابتعد ، لأنك على الأرجح تدفع الكثير مقابل هذا النبيذ. يقول Geballe: ‘هناك احتمالات ، أن بائع التجزئة حصل على كسر سعر جميل حقيقي ليأخذ 5 أو 10 أو 50000 حالة (في حالة وجود سلسلة وطنية) من هذا النبيذ من أيدي شخص ما’. ‘وإذا كنت تعتقد أنهم ينقلون كل هذه المدخرات إليك ، حسنًا ، فكر مرة أخرى.’ (ذات صلة: 5 علامات خفية أنك تشرب الكثير من النبيذ .)
8
أنت لا تعرف أين تبحث في القوائم.
صراع الأسهم
عند طلب النبيذ في مطعم ، يقول Geballe أن أرخص 10-20 في المائة من الزجاجات ، وجميع أنواع النبيذ بالزجاج ، تأتي عادةً مع ترميز ضخم – غالبًا ما يزيد عن أربعة أضعاف سعر الجملة. يقول: “ غالبًا ما يكون أفضل ضجة لجهودك على جانبي الأرقام المستديرة الكبيرة: أعلى أو أقل بقليل من 50 دولارًا في القوائم غير الرسمية ، وخاصة ما يزيد قليلاً عن 100 دولار في القوائم الأكثر تكلفة. ‘غالبًا ما تكون هذه أنواع النبيذ التي يرغب مدير النبيذ في نقلها ، أو يكون متحمسًا لها ، وهو على استعداد للتداول من أجل حجم المبيعات بهامش أقل.’
9
أنت مرعوب.
صراع الأسهم
تقول ليز ثاتش ، أستاذة الإدارة وتجارة النبيذ في جامعة ولاية سونوما تقارير المستهلكين أن حوالي 30٪ من مشتري النبيذ يشعرون بالارتباك والارتباك بسبب عدد النبيذ على أرفف المتاجر. تزداد الأمور سوءًا بسبب الطغيان المفترض لمحلات النبيذ وخبراء النبيذ ، مما قد يجعلك تشعر بالحكم عند شراء زجاجة نبيذ قيمة. ولكن إذا كنت تريد زجاجة نبيذ بقيمة 15 دولارًا ، فاذهب للحصول على زجاجة نبيذ بقيمة 15 دولارًا وتجاهل المتعجرفين. إنهم ليسوا من سيشربه. (ذات صلة: هذه الحيلة البسيطة يمكن أن تجعل طعم النبيذ الخاص بك أفضل .)
10
أنت تتسوق في المكان الخطأ.
في Nguyen / Shutterstock
نعم ، مثل متاجر صناديق المساومة كوستكو مصادر جيدة للنبيذ اللائق وغير المكلف. وفقًا لـ VinePair ، غالبًا ما يتم خصم أسعار Costco ، لذلك من الممكن العثور على نبيذ بقيمة 20 دولارًا بين 10 دولارات و 15 دولارًا. ‘يبدو أن نبيذ Kirkland Signature يتم توزيعه على نطاق واسع جدًا ، ودائمًا ما يكون شراءًا جيدًا للغاية – وتمثيلًا جيدًا للمنطقة أو الأصناف’ ، كما قال Andrew Cullen ، مؤسس CostcoWineBlog.com ، قال لـ VinePair. لكنه حذر ، ‘مثل أي شيء آخر في كوستكو … يتحرك بسرعة’. لمساعدتك ، إليك قائمة بـ أفضل 25 نوعًا من النبيذ يمكنك شراؤه من كوستكو .
