يمكن أن تتناسب جميع الأطعمة مع نظام غذائي صحي ، ولكن هناك بالتأكيد بعض الأطعمة التي تمثل تحديًا أكثر من غيرها إدارة سكر الدم . إذا كان هدفك هو منع مرض السكري ، فأنت تريد أن تأخذ انظر إلى عدد الكربوهيدرات المكررة التي تتناولها.
الكربوهيدرات المكررة هي الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة والمحليات والدقيق الأبيض فيها. هذه عادة الأطعمة فائقة المعالجة التي تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن التي تم تجريدها منها أثناء معالجة الطعام.
توفر هذه الخيارات قيمة غذائية قليلة جدًا للسعرات الحرارية الهامة. بمعنى آخر ، إنها سعرات حرارية فارغة.
دعونا نلقي نظرة على كيفية تأثير الكربوهيدرات المكررة علينا ، وما يجب استبدالها بمستويات أفضل للسكر في الدم. بعد ذلك ، لمزيد من النصائح المفيدة عن تناول الطعام ، تأكد من قراءة قائمة طعامنا أفضل أطعمة الإفطار لتناولها إذا كنت تعاني من مرض السكري .
الكربوهيدرات المكررة تفتقر إلى التوازن.
صراع الأسهم
الكربوهيدرات المصنعة مثل خبز ابيض والبسكويت والكعك والفطائر ليست الخيار الأكثر توازناً. هذه هي الكربوهيدرات عالية السكر في الدم التي تزيد من نسبة السكر في الدم بسرعة بسبب انخفاض البروتين والألياف. هذه المنتجات هي مصادر كربوهيدراتية يتم هضمها بسرعة وغالبًا ما تؤدي إلى انهيار الطاقة لاحقًا.
ذات صلة: احصل على المزيد من النصائح الصحية مباشرة في بريدك الوارد عن طريق الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا!
إنها سعرات حرارية فارغة.
صراع الأسهم
غالبًا ما تفتقر الكربوهيدرات المكررة إلى الفيتامينات والمعادن كما أنها خالية من العناصر الغذائية التي تساعد على تنظيم الجوع والشهية : البروتين والدهون الصحية والألياف هي ثلاث مجموعات من الأطعمة التي تساعد على إبطاء عملية الهضم وإبقائك ممتلئًا.
بدون هذه المكونات ، من السهل الإفراط في استهلاك السعرات الحرارية وما زلت تشعر بالجوع أو عدم الرضا. هذا ينطبق بشكل خاص على السعرات الحرارية الفارغة التي يمكن شربها مثل الصودا والعصير والشاي الحلو .
هذه الخيارات لا تشبع شهيتنا حقًا ، وقد تجعلنا نفرط في استهلاك إجمالي السعرات الحرارية على مدار اليوم.
سوف ترتفع نسبة السكر في الدم.
صراع الأسهم
تعتبر إدارة سكر الدم أمرًا معقدًا ، لكن الكربوهيدرات المكررة لا تفيد الجلوكوز بأي فائدة. تحتوي هذه الكربوهيدرات على نسبة عالية من مؤشر نسبة السكر في الدم – وهي أداة تقيس السرعة التي ترفع بها الأطعمة نسبة الجلوكوز في الدم.
تميل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم إلى احتواء القليل جدًا من الألياف ، بروتين أو الدهون الصحية. تعتبر هذه العناصر الغذائية المفقودة أطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم. تعمل على إبطاء نسبة السكر في الدم بعد الوجبات وتعزز نتيجة لذلك مستويات طاقة أكثر استقرارًا.
بدون العناصر الغذائية منخفضة نسبة السكر في الدم في نظامك الغذائي ، قد تعاني من ارتفاع السكر في الدم على مدار اليوم. يمكن أن تساهم هذه القمم والوديان في الشعور بنفاذ الطاقة وقد تزيد من عدد السعرات الحرارية التي تتناولها في وقت لاحق من اليوم.
النشويات المعقدة هي اسم لعبة الكربوهيدرات.
صراع الأسهم
استبدل اختياراتك المكررة بالكربوهيدرات المعقدة والغنية بالألياف. الكربوهيدرات عالية الألياف لا يتم تجريدهم من الألياف أو العناصر الغذائية. فهي أكثر إشباعًا ومغذية وصديقة للسكر في الدم.
الكربوهيدرات المعقدة من كل الحبوب والفول والبقوليات والخضروات النشوية. اختر هذه الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة في معظم الأوقات ، وستكون في طريقك لتحسين نسبة السكر في الدم!
لمزيد من النصائح لمرضى ما قبل السكري ، اقرأ ما يلي:
