ننتقل حيث اليوم إلــى خزانات التوابل المعلنـــة بنا أكثر مـــن أي ظل مضى بينمـــا نطور ألعاب الطهي والخبز فــي المـــنزل وسط خلفــية الوباء. سواء كنت ترتكز بتخزين أول تكلة مـــن التوابل والتوابل أو تعيد تخزين النكهات المجربة والحقيقية التــي كنت تستخدمها لسنوات ، فإن الطلب لا يمكن إنكاره. ارتفع الاستهلاك الوطني مـــن البهـــارات والتوابل والبهـــارات والمخللات بأكثر مـــن 50٪ فــي يوليو 2024 مقارنة بالعام السابق ، وفقًا لـ الــبيانات مـــن تكلة NPD .

كان العام مليئًا بالطلب المرتفع وخسائر المبيعات لشركات التوابل لأنه تلبي مجالين مختلفــين تمـــامًا مـــن الأعمـــال. فــي حين أنه معظم الشركات تشير إلــى أنه مبيعات الخدمـــات الغذائية ، أو المبيعات للمطاعم ، كانت ضئيلة أو لا شيء ، فقد شهدت شركات أخرى مثل مكورميك نموًا كبيرًا فــي مبيعاتها الاستهلاكية. فــي الواقع ، أفاد أكبر مـــنتج للتوابل فــي الولايات المتحدة بوجود أ 26٪ زيادة علــى أساس سنوي فــي المبيعات للمستهلكين هذا الربيع. (ذات صلة: 8 أصناف بقالة قد تكون متوفرة قريبًا .)

اضطرت الشركة إلــى زيادة قدراتها الإنتاجية بين عشية وضحاها بعــد أنه بدأ نقص بعض مـــنتجاتها فــي الربيع. قام مـــاكورميك بتحويل مصانعها لدورة تشغيل مدتها 24 ساعة والمصنعين الخارجيين علــى متن الطائرة ، زيادة فــي القوى العاملة ستضيف مـــا يصل إلــى ‘مـــا يالعودةل مصنعًا إضافــيًا للتصنيع فــي الولايات المتحدة’ بحلول نهاية العام ، وفقًا لمـــا قاالية الرئيس التنفــيذي لورانس كورزيوس.

واشنطن بوست تم الإبلاغ عنها فــي الــبيانات السوق التــي تسلط الضوء علــى مجالات النمو المعلنـــة بصانع التوابل. أظهرت الالــبيانات أنه مـــاكورميك شهد خــلال الصيف زيادة بالنسبة 16٪ تقريبًا فــي مبيعات خلطات الوصفات الجافة ، وحوالي 10٪ للخردل ، و 44٪ لصلصة الأجنحة الحارة ، و 35٪ لصلصات الشواء.

علاوة علــى ذلك ، تتوقع الشركة أنه يحدث موسم العطلات أكثر ازدحامًا مـــن المعتاد ، مع مـــنتجات مثل القرفة والثوم وتوابل فطيرة اليقطين والمريمية والفانيليا التــي تشهد زيادة فــي الطلب. علــى الرغم مـــن اتخاذ الخطوات اللازمة لاستقبال موسم الأعياد برفوف كاملة التجهيز ، فقد تكون هذه هي المـــنتجات التــي ستواجه صعوبة فــي العثور علــىها فــي متاجر البقالة.

لا تنسى سجل للحصول علــى اخر اخبارنا للحصول علــى آخر أخبار المطاعم يحصل تسليمها باليةة مباشر إلــى بريدك الوارد.