يشتهر الزنجبيل علــى مدار العام بالنكهة السريعة التــي يضيفها إلــى الصلصات والمخللات بالبالاضافة لذلك إلــى إضافته المهدئة للشاي والمشروبات الأخرى. ويصادف أيضًا أنه تحظى بشعبية عديدة فــي موسم العطلات نظرًا لأنه نجمة العديد مـــن الأطعمة والمشروبات. مـــن كعك الزنجبيل إلــى اللكمـــات الزنجبيل الحارة ، إنه أحد المكونات التــي تنبعث مـــنه رائحة وطعم مثل العطلات.
يقول ‘الزنجبيل الطازج شائع فــي العديد مـــن أطباق العطلات (مثل صلصة التوت البري الطازجة) لأنه يوفر نكهة مشرقة لاذعة تتناسب متميزًا مع الأطعمة الثقيلة التــي توجد غالبًا علــى طاولة العطلات’ ويتني لينسنمـــاير ، دكتوراه ، RD ، LD ، المتحدث الموثقة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، وأستاذ التغذية المساعد بجامعة سانت لويس. ‘الزنجبيل المجفف شائع فــي العديد مـــن المـــنتجات المخبوزة فــي العطلات (مثل خبز الزنجبيل وكعكة التوابل) لأنه يتزاوج مع توابل الخبز الدافئة التــي نستخدمها غالبًا معًا (مثل القرفة والقرنفل وااليةيل).
زنجبيل هـــو جذمور وهـــو الجزء الموجود تحت الأرض مـــن الساق. وأشهــر أشكال الزنجبيل الالمستخدمينة فــي الطهي هي الزنجبيل الطازج (الموجود فــي معظم محلات البقالة) والزنجبيل المجفف (الموجود فــي ممر التوابل المجففة) ، كمـــا يقول الدكتور لينسنمـــاير. كمـــا أنه شائع فــي خلطات الشاي أو فــي شكـــل متبلور للخبز.
ولكن بغض النظر عن الاليةة التــي تستخدمها وتستهلكها ، يمكن أنه يحدث للزنجبيل فــي الواقع بعض الآثار الجانبية المثيرة للاهتمـــام (والمدهشة). فــيمـــا يلي 6 آثار جانبية لتناول الزنجبيل ، وفقًا لأخصائيي التغذية. تابع القراءة ، ولمزيد مـــن كل المعلومـــات حول اليةةية تناول الطعام الصحي ، لا تفوّت 7 أغذية صحية ضروري تناواليةا حيث اليوم.
يمكن أنه يساعد فــي تحسين االيةضم وتخفــيف الغثيان.
‘الزنجبيل لديه تم عرضها للمساعدة فــي تحسين حركية المعدة ، وهذا يعني فــي الأساس ذلك استطيع المساعدة مع حركة الطعام مـــن فمك إلــى الأمعاء الغليظة بجدير بالذكر يحدث لديك غازات وانتفاخ أقل Amber Pankonin، MS، RD وأخصائي تغذية مسجل وصارومـــانسية حب مبدونة الطعام ستيرليست .
ذات صلة: اشترك فــي النشرة الإخبارية لدينا للحصول علــى الوصفات حيث اليومية وأخبار الطعام فــي صندوق الوارد المعلن بك!
قد يسبب تهيج الفم والحلق عند تناوالية بجرعات عديدة.
صراع الأسهم
هل شعرت يومًا بهذا الإحساس بالوخز بعــد تناول الأنتجد هناس؟ قد تواجه تأثيرًا مشابهًا عند تناول الزنجبيل. المركبات النشطة التــي توفر فوائد صحية قد تهيج أيضا البطانة المخاطية للفم والحلق ، ‘يقول الدكتور Linsenmeyer. غالبًا مـــا يوصف الزنجبيل الطازج بأنه ‘لاذع’ أو ‘حار’ ، والــذي يمكن اعتباره قويًا أو مؤلمًا إلــى حد مـــا ، خاصةً لأولئك الــذين لم يعتادوا علــى النكهة.
قد يوفر الراحة مـــن تقلصات الدورة الشهرية.
صراع الأسهم
استمعوا أيها السيدات! بالبالاضافة لذلك إلــى تقليل الالتهاب ، كان تجد هناك بعض محاولة البحث لإظهار ذلك الزنجبيل يمكن أنه تكون فعالة فــي تقليل الألم خــلال أول 3-4 الأيام مـــن الدورة الشهرية ، ‘يقول بانكونين.
قد يساعد فــي تقليل الألم والالتهاب.
صراع الأسهم
يقول بانكونين: ‘قد يحدث هذا مفــيدًا لمـــن يعانون مـــن آلام المفاصل أو التهاب المفاصل طوال موسم العطلات’. يحتوي الزنجبيل علــى gingerols و shogaols يمكن أنه تساعد فــي تقليل الالتهاب المتعلقة بخصائصها المضادة للالتهابات.
ذات صلة: اليةة تقلل الالتهاب بدءًا مـــن حيث اليوم ، وفقًا لأخصائيي التغذية
قد يدعم فقدان الوزن لمـــن يعانون مـــن زيادة الوزن أو السمـــنة.
صراع الأسهم
الآلية غير مفهـــومة تمـــامًا ، ولكن التفكير بشكـــل عام هـــو أنه الزنجبيل غني بالمواد الكيميائية النباتية التــي تحدث بشكـــل طبيعي تلك الوظيفة كمضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات (والتــي مـــن المعروف أنها تسبب زيادة الوزن وتجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة) ، كمـــا يقول الدكتور Linsenmeyer.
اقرأ أكثر: نظام الحكم علــى أشهر الأطعمة لخسارة الوزن لتناواليةا كـــل يوم
مكملات الزنجبيل قد تسبب اضطرابات فــي الجهاز االيةضمي.
صراع الأسهم
يقول الدكتور لينسيمير: ‘علــى الرغم مـــن أنه مكملات الزنجبيل تعتبر آمـــنة النسبيًا ، إلا أنه الجرعات العفيه قد تسبب أعراضًا غير مرغوب فــيــها مثل الضيق المعدي المعوي (تقلصات المعدة والانتفاخ والغازات)’. المركبات النشطة التــي توفر فوائد صحية قد تسبب أيضا ضيق الجهاز االيةضمي عند تناوالية بجرعات عفيه ، والعودةة مـــا يحدث فــي شكـــل مكمل غذائي مقابل شكـــل طعام كامل.
اقرأ هذا بعــد ذلك:
