العطس كالمجنون؟ حكة بالأنف والعينين؟ كان الهواء كثيفًا مع حبوب اللقاح هذا الربيع ، مما تسبب في إصابة الكثيرين بشدة الحساسية الموسمية أعراض. وعلى الرغم من أن حبوب اللقاح الموجودة في الهواء يمكن أن تخلق رد فعل تحسسي ، إلا أن هناك بعض الحالات التي يمكن أن تسبب فيها الأطعمة الشعبية نفس أنواع ردود الفعل في جسمك – ويمكن أن تجعل الحساسية لديك تزداد سوءًا.
تقول الدكتورة أندريا بورك ، العضو المنتدب وأخصائي الحساسية والمناعة السريرية المعتمد من مجلس الإدارة ، أن هذا يُعرف باسم متلازمة حساسية الفم (OAS) ، وهو الوقت الذي يتفاعل فيه جسمك مع أطعمة معينة بنفس الطريقة التي يتفاعل بها مع حبوب اللقاح.
يقول الدكتور بيرك: ‘هناك بروتينات في جميع أنحاء الطبيعة يمكن أن تبدو متشابهة تمامًا مع بعضها البعض’. يمكن لخلايا الحساسية في جسم الإنسان التعرف على هذه الأنماط المتشابهة والتفاعل معها عند مواجهتها في شكل حبوب اللقاح والطعام.
يشير الدكتور بيرك إلى أن متلازمة الفم الأخرى يمكن أن تحدث على مدار العام ، لكن أعراضها يمكن أن تبدو أسوأ خلال موسم حبوب اللقاح. إذا وجدت أنك تعاني من أعراض سيلان الأنف والحكة والعطس عندما تكون بالخارج خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، فقد تواجه أيضًا رد فعل مماثل في الفم والحلق عند تناول هذه الأطعمة الشعبية.
يقول الدكتور بورك: ‘الفكرة هي أن جهاز المناعة التحسسي’ مهيأ ‘وجاهز للتفاعل بسبب كل حبوب اللقاح التي يواجهها في ذروة موسم الحساسية’. لذلك ، نظرًا لأن موسم حبوب لقاح الأشجار كان سيئًا بشكل خاص هذا العام ، فمن المحتمل أن الناس لاحظوا أن منظمة الدول الأمريكية كانت أسوأ. بالنسبة للآخرين ، قد تكون هذه هي المرة الأولى التي يواجهون فيها المشكلة.
فيما يلي بعض الأطعمة الشعبية التي يقول الدكتور بورك إنها تجعل حساسيتك تزداد سوءًا بسبب OAS. وإذا كنت تبحث عن المزيد من التخفيف من الحساسية ، فتأكد من قراءة قائمة منتجاتنا 5 أطعمة يجب تناولها الآن للمساعدة في مكافحة الحساسية الموسمية.
الأطعمة المرتبطة بحبوب لقاح الأشجار
صراع الأسهم
يقول الدكتور بيرك: ‘لقد اقتربنا من نهاية موسم حبوب لقاح الأشجار في الوقت الحالي ، لذلك قد يكون الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب لقاح البتولا قد لاحظوا أن لديهم أعراضًا عند تناول أطعمة معينة’.
تتضمن بعض الأطعمة التي تتفاعل مع حبوب لقاح البتولا ما يلي:
- التفاح والكمثرى
- فواكه منزوعة النوى (كرز ، خوخ ، مشمش ، خوخ)
- المكسرات (اللوز والبندق)
- البقوليات (الفول السوداني وفول الصويا)
- أغذية عائلة Apiacea (جزر ، كرفس ، بقدونس ، كراوية ، شمر ، كزبرة ، يانسون)
يقول الدكتور بيرك: ‘على سبيل المثال ، يعاني شخص مصاب بحساسية البتولا من حكة في الأنف أو العينين من حبوب اللقاح التي تطفو في الهواء’. ‘عندما يعض ذلك الشخص نفسه في تفاحة (تحتوي على بروتين يتفاعل مع حبوب لقاح البتولا) ، فقد يعانون من أعراض كما لو كانوا يأكلون كرة من حبوب اللقاح!’
فيما يلي علامات مؤكدة على إصابتك بحساسية حبوب اللقاح ، وفقًا للطبيب.
الأطعمة المرتبطة بحبوب لقاح العشب
صراع الأسهم
يقول الدكتور بورك ‘هذه ليست مجرد ظاهرة في الربيع’. نحن ندخل الآن موسم حبوب اللقاح العشبية ، لذلك قد يلاحظ الأشخاص الذين يعانون من حساسية العشب أنهم يتفاعلون معه البرتقال والسلق والبطاطس ‘.
ذات صلة: السبب المثير للقلق لماذا يعاني الكثير من الناس من الحساسية تجاه الطعام ، كما يقول ييل
الأطعمة المرتبطة بعشب الرجيد و / أو حبوب اللقاح
صراع الأسهم
في الخريف ، يمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية من عشبة الرجيد و / أو حبوب لقاح حبق الوادي أن يعانون من الأعراض عند تناول الطعام البطيخ (مثل البطيخ أو المن أو الشمام) من بين الأطعمة الأخرى ، كما يقول الدكتور بورك.
كيف تبحث عن أعراض الحساسية عند تناول هذه الأطعمة الشعبية.
إذا كنت تتناول أيًا من الأطعمة المذكورة أعلاه وتعاني من ردود فعل تحسسية ، يقول الدكتور بيرك أنك ستلاحظ ذلك على الأرجح حكة ووخز وتورم طفيف في فمك وحلقك في غضون 5 أو 10 دقائق من تناول هذا العنصر. وتشير أيضًا إلى أن هذه الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض الإكزيما أيضًا.
في حين أن هذه الأعراض يمكن أن تكون خفيفة ، إلا أن الدكتور بيرك يذكر أن أي ردود فعل شديدة قد تحتاج إلى عناية طبية طارئة. وإذا كنت تعاني من أي أعراض على الإطلاق ، فيجب عليك استشارة طبيب الحساسية الذي يمكنه مساعدتك في التعامل معها.
في حال كنت تتساءل ، فإليك الفرق بين حساسية الطعام وعدم تحمله.
ما يمكنك القيام به حيال ذلك
صراع الأسهم
إذا كنت تعاني من هذه الأعراض عند تناول أحد هذه الأطعمة الشعبية ، خاصةً خلال موسم ذروة الحساسية ، فهناك عدة طرق لتقليل حدة أعراض الحساسية لديك. يوصي الدكتور بيرك طبخ أو خبز الطعام للمساعدة في تكسير البروتين المسبب للحساسية حتى لا يتعرف عليه جسمك.
يقول الدكتور بيرك: ‘هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يعانون من OAS إلى التفاح يمكنهم تناول فطيرة التفاح دون أي مشكلة’. حتى وضع الفاكهة في الميكروويف لفترة وجيزة يمكن أن يجعل تناولها مقبولاً في بعض الأحيان. أحيانًا يؤدي تقشير الفاكهة إلى جعلها مقبولة. الاستثناء المهم هو المكسرات – حيث لا يتم تسخينها بدرجة أكبر.
يبدو أنه عذر جيد لعمل فطيرة التفاح ، أليس كذلك؟
احصل على المزيد من النصائح المفيدة عن الأكل مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك عن طريق الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا!
