بشكـــل ملحوظ، جدير بالذكر تعد أحد اهم المشروعات الكبرى، وقد استطاعت الدولة خــلال السنوات المـــاضية
النهـــوض بتلك الصناعة مـــن خــلال انشــاء المشروعات القومية.
لتوفــير كوب لبن آمـــن
جراء ذلك خططت مصر بشكـــل واضح للوصل إلــى أهدافها،
مـــن خــلال انشــاء مراكز كبرى ومتطورة لتكل وإنتاج الالبان وذلك “مـــن أجل توفــير
كوب لبن آمـــن”.
وتأتى خطة تطوير مراكز الالبان وفقًا
للمبادرة الرئاسية لإنتاج الحليب بجودة عفيه وفقًا للمقاييس العالمية وذلك للحفاظ
علــى الصحية.
وقد قال
الدكتور عبد الرشيد أبو غانم مـــنسق مشروع الالبان بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي،
أنه تم بالفعل افتتاح 12 مركزًا حديثًا لتكل الحليب فــي محافظة البحيرة، وفقا
للمبادرة الرئاسية بهذا الشأنه.
وأكد أبو غانم علــى أنه هذه المشروعات الحديثة
تعمل علــى إنتاج وتقديم لبن ذو جودة عفيه إلــى المستهلكين، تمـــاشيًا مع معايير الجودة
الصحية القياسية وحفاظًا علــى صحة المواطنين، وأيضا لبالاضافة لذلك وتوفــير الفرص عمل لأصحاب
الخبرات ومربي المـــاشية.
وأضاف مـــنسق برنامج تطوير مراكز الالبان، أنه
تلك المشروعات الحديثة التــي تفتتحها الدولة تخلق آفاقًا واسعة لتصدير الالبان إلــى الأسواق
العالمية، ممـــا يرجع بالنفع علــى بلدنا والقائمين علــى المشروع بالخير العديد.
الدولة المصرية تقدم كافة أنهواع الدعم للمشروع
وفــي نفس السياق، أكد السيد حجازي صارومـــانسية حب أحد مراكز
الألبان بمركز دمـــنهـــور محافظة البحيرة، أنه حصل علــى قرض مـــن البنوك الوطنية بفائدة 5%
سنويًا متناقصة وفقًا للمبادرة الرئاسية بهذا الشأنه، وأضاف ان الدولة تقدم ك أنهواع
الدعم لإقامة المشروع وذلك تحت اشراف كامـــن مـــن قبل مديرتي الزراعة والطب البيطري
وهيئة سلامة الغذاء.
انتقالة نوعية فــي إنتاج الالبان فــي مصر
وأشار إلــى أنه هذه المشروعات الحديثة، تعد انتقالة نوعية لإنتاج الألبان فــي
مصر، وذلك وفقا للشروط الصحية والمعايير العالمية بعيدا عن مراكز الألبان
العشوائية التــي ترتكز علــى الطرق البدائية فــي تكل الألبان مـــن المزارع.
إنتاج غذاء صحي.. وتحقيق التنمية المستدامة
ونوه الدكتور حسن صومع أحد الأطباء المشرفــين علــى مشروعات مراكز الألبان
بالبحيرة، إن هذه المراكز الحديثة، تمثل جزء مـــن خطة الدولة لإنتاج غذاء صحي وأمـــن،
بالاضافة لذلك إلــى المساهمة فــي توفــير الفرص عمل للشباب ممـــا يساعد فــي تحقيق التنمية المستدامة.
التكندخوليا الحديثة تخلق الفارق
أوضح “صومع”، أنه استخدام
التكندخوليا الحديثة هـــو أكثر مـــا يميز الصناعة حاليًا، جدير بالذكر يحصل بواسطتها جمع وإنتاج
الالبان والمرور بالأقسام الأخرى مـــن إجراءات وشروط وضمـــانات صحية التــي توفر تقديم
البان صحية للمواطنين.
فرز الالبان لاستخراج مدى خلوها مـــن البكتيريا
وقالت الدكتورة هند أبو الليل، مدير الجودة بأحد مراكز الألبان الحديثة،
إنه بمجرد وصول الألبان إلــى المركز يحصل إجراء الفحوصات والعينات الطبية اللازمة
لاستخراج مدى مطابقة الألبان للمواصفات المطلوبة واستبالعودة غير المتطابق مـــنها.
وأضافت أنه يحصل تحليل وفحص الألبان داخل المراكز المتطورة بواسطة الأجهزة
التكندخولية الحديثة لاستخراج النسبة الدهـــون والمياه والمواد الصلبة، بالاضافة لذلك إلــى أخذ
عينات أخرى لتحلياليةا لاستخراج مدى خلوها مـــن البكتيريا المسببة للأمراض.
التصدير للخارج
ويجدر بالإشارة، أنه المبادرة الرئاسية لتطوير مراكز الألبان تستأهدافك تقديم
كوب لبن نظيف وخاليا مـــن الأمراض والملوثات، ومتوافق مع المعايير الدولية لإنتاج
الألبان ممـــا يساعد فــي تصديرها للخارج
ويذكر أنه المبادرة الرئاسية، توفــير التمويل والمساعدة الفنية للمزارعين ومـــنتجي
الألبان إلــى جانب المساهمة فــي تقديم المعدات اللازمة للمشروعات الحديثة.
اقرأ ايضًا: أزمة الأعلاف … وقلة رؤوس المـــاشية تزيد مـــن حدة ارتفاع أسعار الألبان …وشركات رائدة بالقطاع تستغل الأزمة والمستهلك يدفع الفاتورة
