وصفة ستيك ناتشوز شهية
المحبوب ناتشو ، في كل مجدها اللزج ، استحوذت على قلوب النساء والأطفال ، والمشجعين الرياضيين الذين يتذوقون الجعة والرسم على الوجه على حد سواء. سيء للغاية أن متوسط طبق ناتشوز المطعم يحتوي على أكثر من 1500 سعرة حرارية. تستخدم هذه الوصفة صلصة الجبن الحارة (التي توفر السعرات الحرارية بالفعل) ، وكمية صحية من الصلصة ، والكثير من المثبتات لتقديم نكهة عالية ، وصفيحة منخفضة السعرات الحرارية.
التغذية:360 سعرة حرارية ، 14 جرام دهون (6 جرام مشبعة) ، 610 ملليجرام صوديوم
يخدم 4
انك سوف تحتاج
تنورة 8 أونصة أو شريحة لحم الخاصرة
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة طحين
3⁄4 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
11⁄2 كوب جبن جاك قليل الدسم مبشور
1⁄2 كوب صلصة خضراء معبأة
4 أوقية رقائق التورتيلا
1⁄2 (14-16 أونصة) علبة فول بينتو
1 فلفل هالابينو مقطع إلى شرائح رفيعة
1 بصلة حمراء مقطعة مكعبات
2 طماطم روما مقطعة مكعبات
الكزبرة الطازجة أو البصل الأخضر المفروم (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخني الشواية أو مقلاة الشواء أو مقلاة حديد .
- تبلي الستيك بمسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل وشوى لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب ، حتى يصبح متوسط الندرة. دع شريحة اللحم ترتاح.
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- سخني الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
- يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة دقيقة ، ثم يخفق ببطء في المرقة.
- يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، ثم يُضاف الجبن والصلصة مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب الجبن تمامًا.
- نقطع الستيك إلى قطع صغيرة.
- رتبي الرقائق في طبقة واحدة على صينية كبيرة أو صينية خبز.
- يُسكب الفاصوليا وشريحة اللحم بالتساوي ، ثم يُسكب على ثلاثة أرباع صلصة الجبن.
- ضعي فوقها الهالبينو والبصل.
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن بالكامل.
- أضيفي ما تبقى من صلصة الجبن والطماطم والكزبرة إذا كنت تستخدمينها.
أكل هذه النصيحة
ألا تكره كيفية وصول الناتشوز الخاص بك مغطى بالكامل بالإضافات الدهنية ، فقط للعثور على الطبقة كلها وتختفي أثناء عملك خلال الطبقات؟ السر وراء ناتشو الرائع هو التوازن. ضع الكثير على هذه الرقاقة الصغيرة تصبح رطبة ومثقلة بالأعباء. أضف القليل جدًا وهم ليسوا ناتشوز حقًا ، أليس كذلك؟ للوصول إلى البقعة الحلوة ، انثر طبقة واحدة من الرقائق (الأكبر والأفضل) على صينية الخبز. ابدأ بالفول ثم الجبن واللحوم والخضروات. احتفظ بجميع الإضافات الباردة (الجواك والصلصة وما إلى ذلك) بعد خروج الناتشوز من الفرن.
