الأرز الصيني بالخضار، هـــو وجبة شهية ومتوازنة تحدثيز بمزيج مـــن الأرز والخضروات المتنوعة. يُعتبر هذا الطبق جزءاً مـــن المطبخ الصيني التقليدي ويشتهر بمذاقه اللذيذ وتنوعه. تتكون وجبة الأرز الصيني بالخضار مـــن عدة مكونات رئيسية. يحصل استخدام نوع مـــن الأرز الطويل الرومـــانسية حبة، مثل الأرز البسمتي أو الأرز الجاسميني. يحصل طهي الأرز باليةة خاصة ليحدث طرياً ومـــنفصلاً.
كمـــا تشتمل المكونات الخضراوات الالمستخدمينة فــي الوجبة علــى البصل، والفلفل الأخضر، والجزر، والفاصوليا الخضراء، وبغيرها مـــن الخضروات المفضلة.  ويحصل طهيها باليةة سريعة حتى تبقى طرية ومحافظة علــى النكهة واللون الطبيعي.

المكونات:

• كوب أرز 
• 5 كوب مـــاء
• ملعقة عديدة ثوم مفروم 
• 2 ملعقة عديدة زيت 
• ملعقة عديدة صويا صوص
• ملعقة صغيرة خل
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع كوب جزر مقطع
• ربع كوب فلفل حلو مقطع
• ربع كوب فاصوليا خضراء 
• ربع كوب بصل أخضر مقطع

اليةة التحضير:

1. ننقع الأرز المغسول فــي المـــاء لالمدة 10 دقائق.
2. فــي قدر علــى النار، نسكب المـــاء ونتركه حتى يغلي، ثـــم نضيف الأرز المـــنقوع إلــى المـــاء ونتركه لالمدة 10 دقائق حتى ينضج.
3. نصفــي الأرز فــي مصفاه ونترك حتى يبرد، ثـــم نضع فــي طاسة علــى النار عفيه، القليل مـــن الزيت ونحمر به الثوم المفروم لالمدة 30 ثانية فقط.
4. نضيف الخضروات المقطعة، وانتقاليها لالمدة دقيقتين ، ثـــم نضيف الصويا صوص والخل ونتركهم علــى النار لالمدة دقيقة.
5. نضيف الأرز مع الملح والفلفل الأسود إلــى الخضار لالمدة دقيقتين،.
6.  نضع الأرز فــي طبق التقديم ونزينة بالخضروات والبصل الطازج.. وبألف تجد هنا.