عندما نتوق تناول الطعام في الخارج ، أحد أفضل المأكولات في قائمتنا هو المطبخ الصيني. لا يوجد شيء مشبع مثل علبة من طبقك المفضل مغموسة في صلصة بنية. ربما يكون لحم البقر والبروكلي أحد أكثر النجوم شهرة في العالم صيني امريكي مجرة الطعام. لا شك أنه قضى بعض الوقت معلقًا في الثلاجة في صندوق من الورق المقوى ويحتوي بشكل عام على كومة من اللحم البقري مع بضع قطع صغيرة من البروكلي مدفونة تحت مد لزج من الصلصة المالحة. وصفة اللحم البقري والبروكلي هذه تجسد روح الوصفة الأصلية ، ولكن بدون كل الصلصة الزائدة والزيت والصوديوم. بدلًا من ذلك ، اعتمد على الكثير من اللحوم الخالية من الدهون ، وأطنانًا من البروكلي الطازج والصلصة اللذيذة التي تغلفها قليلاً مقلى .

التغذية:330 سعرة حرارية ، 13 جرام دهون (4 جرام مشبعة) ، 900 مجم صوديوم

يخدم 4

انك سوف تحتاج

3 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
3 ملاعق كبيرة صلصة المحار
2 ملعقة كبيرة شاوشينغ نبيذ الأرز أو شيري أو نبيذ أبيض جاف
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
1 رطل شريحة لحم الخاصرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1⁄2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا أو زيت الفول السوداني
1 رطل من البروكلي ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم
1 فليفلة حمراء أو صفراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
1⁄4 كوب مرق لحم بقري منخفض الصوديوم

كيف اعملها كيف اصنعها

1. يُمزج صلصة الصويا وصلصة المحار وشاوشينغ والسكر البني وزيت السمسم ونشا الذرة في وعاء خلط كبير.
2. اخفقي المزيج لخلط السائل مع نشا الذرة.
3. يُمزج اللحم البقري ويترك لمدة 30 دقيقة.
4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
5. أضيفي البروكلي والفليفلة الحلوة والثوم والزنجبيل واقليهم باستخدام ملعقة للحفاظ على حركة الخضروات لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار.
6. أضيفي اللحم البقري والتتبيلة واستمري في الطهي مع التحريك المتكرر لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح اللحم بنيًا وينضج تقريبًا.
7. يُضاف المرق ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى تتكاثف الصلصة وتتشبث باللحم والخضروات.
8. قدميها فوق الأرز البني المطهو ​​على البخار ، إذا أردت.

أكل هذه النصيحة

عندما تطلب الكثير من الطعام الصيني في الخارج ، فهذا يعني فقط أن لديك بقايا طعام لتناولها في الأيام القليلة المقبلة. حسنًا ، الشيء نفسه ينطبق على هذه الوصفة. نقترح عليك أن تصنع أكثر مما تستطيع أن تأكل. لن يكون لديك بقايا طعام لأيام فحسب ، بل سيكون لديك حاجة أقل للوصول إلى سلس. وفر المال والسعرات الحرارية!

أحب هذه الوصفة؟ اشترك في موقعنا أكل هذا ، ليس هذا! مجلة لمزيد من أفكار الطهي في المنزل والأكل الصحي.

4/5 (3 التعليقات والتقييم)