وصفة كرات لحم الدجاج المستوحاة من آسيا
لا تكاد تكون كرات اللحم هي المصدر الوحيد لـ إيطالي الجدات وأوعية الطماطم الكبيرة الحجم. معظم دول العالم لها دورها الخاص في مزيج اللحم المفروم والتوابل ، وسيكون من الحكمة احتضان القليل منها في مطبخك. كرات لحم الدجاج هذه مستوحاة من مشاوي ركن الشارع في فيتنام وتايلاند ، حيث يسود الزنجبيل والثوم والفلفل الحار. مع تلك النكهات الجريئة ، بالإضافة إلى فحم شواية الفحم الساخنة ، لن تحتاج إلى مزيج كثيف من الدهون ، أو حتى كومة من معكرونة ، لتحضير عشاء رائع مع وصفة كرات الدجاج هذه. قدمها مع الأرز المطهو على البخار ، والخيار ، وربما القليل من الصلصة ، وأوراق الخس الكبيرة للتغليف ، ودع الجميع يصنعون أسلوبهم الآسيوي. بوريتو.
التغذية:230 سعرة حرارية ، 12 جرام دهون (3.5 جرام مشبعة) ، 670 مجم صوديوم
يخدم 4
انك سوف تحتاج
1 رطل من الدجاج المفروم أو لحم الخنزير
1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة ليمون مفروم (اختياري)
1 فلفل هالابينو ، مفروم
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
4-8 أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمدة 20 دقيقة
خس بوسطن ، أرز مبخر ، سلطة خيار مخلل ، صلصة زنجبيل بصل أخضر ، و / أو سريراتشا للتقديم
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن شواية أو صينية شواء نظيفة ومدهونة قليلاً بالزيت
- في وعاء خلط كبير ، يُمزج اللحم المفروم مع البصل والثوم والزنجبيل وعشب الليمون إذا رغبت في ذلك ، والهلابينو ، والسكر ، والملح ، مع التحريك برفق لتوزيع جميع المكونات بالتساوي.
- قم بلف الخليط على شكل كرات بحجم كرة الجولف ، ثم قم بلف 3 أو 4 بعناية على كل سيخ.
- عندما تكون الشواية ساخنة ، أضيفي أسياخ كرات اللحم واشويها لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب ، حتى ينضج الفحم من الخارج وتنضج كرات اللحم من خلالها. عند الانتهاء ، يجب أن يشعروا بالحزم ، لكن نابضين في اللمس.
- استخدم الخس والأرز لعمل لفات صغيرة على الطريقة الآسيوية مع كرات اللحم ، وتغطي بالخيار والصلصات التي تختارها.
أكل هذه النصيحة
لفائف آسيوية
يحب المطبخ الكوري استخدام أوراق الخس الكبيرة لإيواء اللحوم المشوية والأرز والكيمتشي والصلصات. في الواقع ، يمكن أن يكون أي شيء: شريحة لحم مشوية ، لحم خنزير خاص ، قطع دجاج ، حتى خضروات مشوية. إنه مثل تناول بوريتو لذيذ مقابل ربع السعرات الحرارية. اخترع في الإرادة فقط لا تنسى السريراتشا.
ذات صلة: وصفات طعام صحية أكثر راحة يمكنك صنعه في المنزل.
