فــيديو وصفة شراب البيض الخفيه مـــن الألبان
يعد شراب البيض تقليديًا مشروبًا غنيًا وحلوًا مصنوعًا مـــن الحليب والقشدة وصفار البيض وبياض البيض (المخفوق بشكـــل مـــنفصل) والسكر ، عيد الميلاد هـــو الظل الكـــلاسيكي لاستهلاك شراب البيض
وصفة شراب البيض الخفيه مـــن الألبان
المكونات المطلوبة
- 4 أكواب مـــن حليب جوز االيةند المعلب كامل الدسم (أو حليب اللوز غير المحلى)
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
- ⅛ ملعقة صغيرة مـــن االيةيل
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- 1 رومـــانسية حبة فانيليا، مفرومة
- 1 ملعقة عديدة شراب القيقب
- 4 صفار بيض
- كريمة جوز االيةند المخفوقة ، التحديدية
تعلــىمـــات التحضير
- فــي وعاء كبير علــى نار متوسطة، قم بجمع الحليب ومستخلص اللوز وااليةيل وجوزة الطيب والقرفة والفانيليا وشراب القيقب. لا تدع القدر يغلي.
- فــي وعاء متوسط الحجم، اخفقي صفار أربع بيضات حتى تظهر فقاعات صغيرة.
- خذ كمية صغيرة مـــن خليط الحليب الساخن وخفف بالصفار.
- عندمـــا يصل بالصفار إلــى نفس درجة الحرارة، أضف بالصفار إلــى الوعاء مع خليط الحليب الساخن.
- علــى نار متوسطة، اتركي الخليط حتى يغلي قليلاً ثـــم حركي متميزاً ثـــم ارفعيه عن النار.
- اتركي شراب البيض ليبرد قبل أنه يبرد فــي الثلاجة.
- اتركها فــي الثلاجة لالمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلــى ساعة واحدة.
- اسكبي حصة فــي كوب وأضيفــي فوقها كريمة جوز االيةند المخفوقة الالتحديدية وبعض جوزة الطيب الإضافــية.
شراب البيض النباتي الكريمي
وصفة شراب البيض الخفيه مـــن مـــنتجات الألبان والبيض كريمية وغنية وسميكة تمـــامًا مثل شراب البيض التقليدي، ولكن ببدون البيض والحليب والسكر المكرر.
المكونات المطلوبة
- 2 كوب مـــن حليب الكاجو أو الصويا أو الشوفان
- 1 علبة حليب جوز االيةند كامل الدسم
- ثلث كوب مـــن شراب القيقب النقي
- 1 ملعقة صغيرة مـــن خلاصة الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة مـــن القرفة المطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة مـــن جوزة الطيب المطحون
- ⅛ ملعقة صغيرة مـــن االيةيل المطحون
- قليل مـــن الملح
تعلــىمـــات التحضير خطوات
- فــي خلاط عالي السرعة ، قم بخلط حليب الكاجو وحليب جوز االيةند وشراب القيقب ومستخلص الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب وااليةيل والملح.
- امزج المكونات علــى سرعة عفيه حتى يصبح الخليط ناعمًا وممتزجًا متميزًا – حوالي 1-2 دقيقة.
- يُانتقال الخليط إلــى وعاء ويُوضع فــي الثلاجة لالمدة ساعتين علــى الأقل أو حتى يبرد تمـــامًا.
- بمجرد أنه يبرد، قلبي شراب البيض متميزًا ثـــم قدميه فــي أكواب، وزينيه برش إضافــي مـــن جوزة الطيب المطحون أو عود القرفة.
- يقدم مع الكريمة المخفوقة بجوز االيةند النباتي مع قليل مـــن القرفة أو جوزة الطيب المطحون الطازج.
