وصفة دجاج بافلو لذيذة جدا ، لن تصدق أنها صحية
بينما تبدو سلة الأجنحة من الحانة كوجبة مثالية لتناولها ، لا يتعين عليك دائمًا الخروج للحصول على دجاج بافلو مقرمش! هذا الجاموس وصفة الدجاج سوف يعلمك كيفية الحصول على نفس المذاق اللذيذ من خلال جعله في المنزل.
هذه الوصفة سهلة المتابعة بشكل لا يصدق ، وليس من الضروري دائمًا اتباعها مع صلصة البافلو. إذا كنت تفضل الدجاج المشوي ، أو حتى ترغب في تجربة واحدة من هذه أفكار تتبيلة الدجاج ، يمكنك استخدام نفس الوصفة أيضًا! فقط استبدل صلصة الجاموس (خليط من الصلصة الحارة والزبدة) بأي شيء آخر تريده.
هل تبحث عن دجاج بافلو مقرمش؟
ليس عليك دائمًا أن تقلى الدجاج بعمق حتى تصبح مقرمشة. هل تعلم أنه يمكنك بسهولة الحصول على جناح مقرمش لطيف من خبزه في الفرن؟ الحيلة هي وضع رف فوق صينية خبز ، والتي ستفصل الدجاج عن العصائر أثناء الخبز. سوف تقطر العصائر على الرف ، مما يجعل القشرة ناعمة ومقرمشة. لا حاجة لقليها بالزيت للحصول على هذا الملمس المقرمش!
كيف تكون وصفة دجاج الجاموس صحية؟
لسبب واحد ، الدجاج ليس مقلي. تُخبز في الفرن بدلاً من غليانها بالزيت ، مما يجعلها أخف بكثير من حيث محتوى الدهون. هذا الدجاج أيضًا غير مخبوز ، والذي يمكن أن يكون شائعًا لوصفات دجاج بافلو أو أطباق المطاعم الأخرى. أخيرًا ، تتكون صلصة البافالو من الزبدة ولا تحتوي على مكثفات إضافية. قد يبدو هذا غريباً ، لكن معظم وصفات دجاج الجاموس تتطلب صلصة ممزوجة بالصلصة الحارة (مثل فرانك ريد هوت ) والزبدة المذابة.
كيف أجعلها أقل (أو أكثر) حارة؟
كل شخص لديه تفضيلات مختلفة من حيث الدجاج الحار أو المعتدل ، لذلك للوصول إلى تناسق مثالي ، عليك أن تتلاعب بالصلصة الحارة ونسبة الزبدة. سأفكر في وصفتي للجلوس بين صلصة جاموس خفيفة ومتوسطة. إذا كنت تريد أن تكون خفيفة ، أود أن أضيف ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة. هل تريدها أكثر توابلًا؟ استخدم فقط ملعقة كبيرة من الزبدة بدلاً من اثنتين.
يصنع 4 حصص
مكونات
1 رطل من أفخاذ الدجاج أو الأرجل أو الأجنحة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
1/4 كوب صلصة حارة
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخني الفرن إلى 375 درجة.
- جفف الدجاج بمنشفة ورقية.
- في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون مع ملح الثوم.
- ضع الدجاج على صينية خبز. ادهني خليط زيت الزيتون على الدجاج.
- تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تنضج القشرة وتصبح درجة الحرارة الداخلية للدجاج 165 درجة.
- بينما يخبز الدجاج ، تذوب الزبدة وتخلط مع الصلصة الحارة.
- انقل الدجاج المطبوخ إلى وعاء كبير واخلطه مع خليط صلصة البافلو. يقدم مع جبنة زرقاء وأعواد كرفس.
ذات صلة: سهل ، صحي ، أفكار وصفة 350 سعرة حرارية يمكنك صنعه في المنزل.
