نأمل أن كلمة ‘صحية’ أمام وصفة الإسكافي عنب الخوخ هذه لم تخيفك. نعلم الحلوى من المفترض أن يكون علاجًا ممتعًا – ولهذا نتناوله بعد العشاء! الجميع يحب شريحة من قطعة غنية من الشوكولاتة الطيبة ، ولكن بحلول الوقت الذي تصل فيه أيام الصيف ، لم تعد تحلم براونيز دافئة أو كعكة الشوكولاتة للتحلية؛ بدلاً من ذلك ، ربما تريد شيئًا ينعش ويحتفل بالموسم. حسنًا ، احفر في هذه الوصفة ، لأن هذا الإسكافي يفعل ويلبي رغباتك في الحلويات. يوجد في جوهرها أعظم ثمار فاكهة الصيف على الإطلاق (والتي تصادف أيضًا أن تكون من أكثر المكونات الصحية على هذا الكوكب ، حيث تحتوي على الأساسية ومضادات الأكسدة القوية) ، المخبوزة في حالة من الكثافة الحلوة وتعلوها بسكويت طري مقرمش ، مثالي لامتصاص كل تلك عصائر الفاكهة الجميلة.

التغذية:310 سعرات حرارية ، 9 جرام دهون (5 جرام مشبعة) ، 32 جرام سكر

6 خدمات

انك سوف تحتاج

2 رطل خوخ ، مقشر ، منزوع النوى ، ومقطع إلى 6 أسافين
1 كوب توت أزرق
1⁄4 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
عصير نصف ليمونة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
4 ملاعق كبيرة زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
3⁄4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1⁄4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1⁄3 كوب عادي 2٪ زبادي يوناني
1 ملعقة كبيرة سكر بني

كيف اعملها كيف اصنعها

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُمزج الخوخ والتوت وربع كوب من السكر ونشا الذرة وعصير الليمون ورشة ملح في طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصة.
2. تخلط جيدا بملعقة كبيرة.
3. تُمزج ملعقتان كبيرتان من السكر والدقيق والزبدة والبيكنج بودر وصودا الخبز وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء الخلط.
4. استخدم أصابعك لتفتيت الزبدة وهرسها بالدقيق حتى يصبح قوامها مثل الوجبة الخشنة.
5. يُضاف الزبادي ويُحرّك بلطف لعمل عجينة خشنة (لا تفرط في الخلط وإلا سيكون لديك بسكويت قاسي).
6. تقسم العجينة إلى 6 أكوام متساوية.
7. رتبي التلال فوق الخوخ ورشي السكر البني.
8. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يغلي الخوخ ويصبح البسكويت ذهبي اللون.

هذه الوصفة (ومئات أخرى!) جاءت من واحدة من Cook This، Not That! الكتب. لمزيد من أفكار الطهي السهلة ، يمكنك أيضًا شراء الكتاب !

3.2 / 5 (202 التقييمات)