حتى لو كنت تأكل وجبة من الأكل كوسة وحدها ، حتى الخام ، الفوائد الصحية تستحق العناء. من المعروف أن الكوسة تعمل على تحسين الطاقة ، والمساعدة في وظائف الغدة الدرقية ، وصحة العين ، وخفض نسبة السكر في الدم ، وخفض الكوليسترول ، وتوقف الالتهاب ، وقد قيل بشكل خطير إنها تبطئ عملية الشيخوخة! القائمة تطول ، ويمكننا ذلك أيضًا. تأخذ وصفة الكوسة البلسمية النباتية لدينا الكوسة إلى مستوى ألذ مع الحفاظ على صحتها. مثال رائع على كيف يمكن لمكون واحد أن يأخذ طبقًا من المتوسط ​​إلى الممتاز! لا يزيد الخل البلسمي من حلاوة الكوسة فحسب ، بل تضيف الحموضة أيضًا نكهة رائعة. للحصول على القليل من التباين التركيبي ، جرب حفنة من الصنوبر المحمص أو اللوز المحلوق أو الجوز كبديل أقل سعرًا.

التغذية:80 سعرة حرارية ، 4 جرام دهون (0.5 جرام مشبع) ، 190 مجم صوديوم

يخدم 4

انك سوف تحتاج

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 رطل كوسة ، مقطعة إلى قطع نقدية
2 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة نعناع طازج مفروم (اختياري)

كيف اعملها كيف اصنعها

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي الكوسة والثوم واقليهم حتى تنضج الكوسا وتحمر قليلاً ، حوالي 7 إلى 10 دقائق.
3. يُضاف البلسميك ويُطهى حتى يتكاثف السائل ويلتصق بالكوسة تقريبًا
   3 إلى 4 دقائق.
4. يتبل بالملح والفلفل ويقلب النعناع في حالة استخدامه.

أكل هذه النصيحة

في حين أن الكوسة البلسمية تعمل بشكل رائع بمفردها أو كنجمة ضيف في وجبة أكبر ، فإنها تعمل أيضًا بشكل رائع كحدث رئيسي في سلطة العشاء أو الغداء. أضف القليل من المكونات وبعض التزيين وسيتحول ذلك إلى وليمة بحد ذاتها. اجعلها نباتية أو أضف اللحم لزيادة البروتين. إليك بعض الاقتراحات لمساعدتك على البدء:

• ملقاة في جرجير وجبنة بارميزان أو بيكورينو مبشورة
• كزينة لذيذة وصحية فوق شريحة لحم دسمة
• كعنصر كبير في سلطة المعكرونة
• أضف إلى أ سلطة الكابريزي أو ساندويتش لبعض العناصر الغذائية الإضافية والأزمة
• في سلطة خضار مشكلة ، أضف التوفو للبروتين

هذه الوصفة (ومئات أخرى!) جاءت من واحدة من Cook This، Not That! الكتب. لمزيد من أفكار الطهي السهلة ، يمكنك أيضًا شراء الكتاب !

2.8 / 5 (81 التقييمات)