في المرة القادمة التي تفرخ فيها سعراتك الحرارية على كوب من الصودا من سلسلة مطاعم الوجبات السريعة المحلية ، تأكد من الاحتفاظ بالثلج! محققون من برنامج بي بي سي حراسة عثر على آثار للبكتيريا البرازية في 10 عينات من الجليد في مطاعم ماكدونالدز وبرغر كنج وكنتاكي في المملكة المتحدة. تم اختبار عينات كل مفصل إيجابية لبكتيريا القولونيات البرازية – البكتيريا الموجودة في الأنبوب – والتي تم العثور عليها في مستويات ‘كبيرة’ في برجر كنج وكنتاكي.

اعترف متحدث باسم كنتاكي فرايد تشيكن رداً على الأخبار المقززة: ‘لقد صدمنا وخيبة أمل شديدة من هذه النتائج’. ‘لدينا إجراءات صارمة لإدارة ومعالجة الثلج ، بما في ذلك عمليات الفحص اليومية والأسبوعية وتنظيف صانعة الثلج وحجرات التخزين ، فضلاً عن الاختبارات الروتينية لجودة الثلج في جميع أعمالنا.’

ورد برجر كينج أيضًا بالمثل ، قائلاً: ‘النظافة والنظافة هي أولوية قصوى لعلامة برجر كنج التجارية. تم تصميم الإجراءات الصارمة التي نطبقها لضمان حصول جميع الضيوف على تجربة إيجابية في كل مرة يزورون مطاعمنا.

حاول ماكدونالدز الإشارة إلى البطانة الفضية من خلال الاستشهاد بأستاذ علم الجراثيم وسلامة الغذاء ، توم همفري: “ إنه لمن دواعي السرور أنه لم يتم العثور على Escherichia coli (E. coli) ، وهي البكتيريا الأكثر دقة وموثوقية للتلوث البرازي. في عينات الجليد من مطاعم ماكدونالدز. تم العثور على مستويات منخفضة من اثنين من البكتريا المؤشر الأخرى ، القولونية والمكورات المعوية ، في بعض عينات الجليد. يمكن استخدامها كتقييم لنظافة المياه ، ولكن نظرًا لتوزيعها على نطاق واسع في البيئة الطبيعية ، فهي ليست مؤشرات موثوقة للمخاطر الصحية المحتملة.

على الرغم من أن العينات الملوثة كانت موجودة في مطاعم المملكة المتحدة ، لا يسعنا إلا أن نتساءل عما إذا كان الجليد من Mickey D’s و KFC و BK المحلي يحتوي أيضًا على هذه البكتيريا الضارة. إذا لم يكن هذا سببًا مخيفًا بدرجة كافية لتخطي القيادة ، فاكتشف ذلك بالضبط لماذا يجب أن تقلق بشأن المواد الكيميائية الموجودة في الهامبرغر .