إنها خدعة إنقاص الوزن مثل المشاهير كلوي كارداشيان وجيسيكا ألبا ساعدتهم على إنقاص الوزن. من خلال التخلي عن المواد الغذائية الأساسية مثل الجبن والحليب واللبن ، يقسم المدافعون عن منتجات الألبان الاستغناء عن حليب البقر ساعدتهم على التخلص من تلك الجنيهات غير المرغوب فيها.
ولكن هل الاستغناء عن هذه المجموعة الغذائية بأكملها هو حقًا العامل السحري لمساعدتك على إنقاص الوزن إلى الأبد؟ ستريميريوم سأل جيم وايت ، RD ، ACSM ، ومالك جيم وايت للياقة البدنية واستوديوهات التغذية للحصول على المعلومات الداخلية حول هذا الاتجاه الذي يتخلى عن منتجات الألبان.
لماذا قد يساعدك الاستغناء عن منتجات الألبان على إنقاص الوزن
من المحتمل أنك سمعت أدلة غير مؤكدة على إغراق الأشخاص بمنتجات الألبان ورؤية النتائج. قالت كلوي كارداشيان إن التخلي عن منتجات الألبان ساعدها على خسارة 11 رطلاً في شهر ونصف فقط دون إجراء أي تغييرات أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يكون أعضاء اللجنة على حمية صفر البطن تخلوا عن منتجات الألبان لمدة ستة أسابيع ، وشهدوا نتائج مذهلة ؛ قالت المشاركة مارثا تشيسلر إنها فقدت 7 بوصات من خصرها! بالإضافة إلى ذلك ، فما هو السحر وراء التخلي عن منتجات الألبان وفقدان الوزن؟
قمت بتغيير السعرات الحرارية الخاصة بك
على الرغم من أن بعض الأشخاص قد وجدوا نجاحًا في إنقاص الوزن بعد التخلي عن منتجات الألبان ، إلا أنه من المحتمل أن يكون له علاقة بمزيج من عادات الأكل الصحية وانخفاض السعرات الحرارية أكثر من التخلي عن حليب البقر على وجه التحديد.
يحتوي كوب الحليب الخالي من الدسم على 90 سعرة حرارية. إذا كنت تحاول حقًا مراقبة السعرات الحرارية الخاصة بك ، أو القيام بشيء مثل حليب اللوز غير المحلى الذي يحتوي على 30 سعرًا حراريًا ، نعم ، يمكنك تقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها على منتجات معينة من هذا القبيل ، يشرح وايت.
لذا ، إذا كانت منتجات الألبان كاملة الدسم تشكل جزءًا كبيرًا من السعرات الحرارية اليومية ، فإن الاستغناء عنها سيساعدك على إنقاص الوزن لأنك تقلل السعرات الحرارية.
قمت بقطع مسببات الحساسية
بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد تجنب حليب البقر على تسطيح بطنك عن طريق تقليل الشعور بالانتفاخ ، خاصة إذا كنت واحدًا من 65 في المائة من البالغين الأمريكيين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. قد يؤدي عدم القدرة على هضم منتجات الألبان بشكل صحيح إلى الانتفاخ والغازات والتشنجات ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى. سيؤدي تركه خارج القائمة إلى التخفيف من العديد من مشاكل توسيع البطن هذه.
ليس بسبب هذه الأسطورة
على الرغم من أن التخلي عن منتجات الألبان لإنقاص الوزن قد أدى إلى بعض قصص النجاح ، إلا أن وايت يقول إن بعض الفوائد الصحية المزعومة للاستغناء عن مجموعة الطعام مبالغ فيها إلى حد كبير.
يفترض بعض الناس أن منتجات الألبان التهابية ، مثل الأطعمة مثل السكر والدهون المتحولة التي تسبب الالتهاب في الجسم ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن والأمراض المزمنة. اتضح أن هذا صحيح فقط للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
نشرت دراسة 2013 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية وجدت أن ‘استهلاك منتجات الألبان لا يؤثر سلبًا على المؤشرات الحيوية للالتهابات لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة’.
لماذا قد يساعدك الحفاظ على منتجات الألبان في نظامك الغذائي على فقدان الوزن
تزيد دهون الألبان من الشعور بالشبع
في الواقع ، يمكن أن يساعدك الاحتفاظ بمنتجات الألبان في نظامك الغذائي تخسر وزن؛ دراسة نشرت في المجلة الاسكندنافية للرعاية الصحية الأولية وجدت أن تناول كميات كبيرة من دهون الألبان ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بدهون البطن. يعتقد الخبراء أن محتوى الدهون في منتجات الألبان يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء ويقلل من إجمالي السعرات الحرارية ، مما يساعد في الحفاظ على دهون البطن.
بروتين الألبان يبني كتلة العضلات
دراسة أخرى في ذلك العام من المجلة التغذية والتمثيل الغذائي وجدت أن بروتين الحليب قد يساعد في الواقع على تحسين عملية التمثيل الغذائي من خلال المساعدة في بناء كتلة عضلية خالية من الدهون. يعني المزيد من كتلة العضلات الهزيلة أن جسمك يحرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء الراحة ، مما يساعدك على إنقاص وزنك.
الخلاصة: قد يكون ذلك ، لكنه ليس ضروريًا
صراع الأسهم
في النهاية ، إنه قرار شخصي ما إذا كنت تريد الاحتفاظ بمنتجات الألبان كجزء من نظامك الغذائي العام أم لا. يوضح وايت أن منتجات الألبان تأتي مع عدد لا يحصى من الفوائد المتعلقة بالصحة: “ هناك العديد من الفوائد لتناول منتجات الألبان مثل الكالسيوم ، الذي يعمل كإلكتروليت ، وفيتامين د ، وهو بالطبع نقص كبير في الولايات المتحدة ، كما أنه يحتوي على البروتين. ‘.
ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو لا تستمتع بمذاق منتجات الألبان ، فلا يزال بإمكانك اتباع نظام غذائي صحي تمامًا وفقدان الوزن بدونه. فقط تأكد من أنك تأكل الأطعمة الأخرى الغنية بالكالسيوم والحصول على 1000-1500 ملليجرام الموصى بها يوميًا.
في نهاية اليوم ، يتطلب فقدان الوزن مجموعة من خيارات نمط الحياة بما في ذلك تناول المزيد من الأطعمة الطازجة وتقليل السعرات الحرارية وزيادة النشاط والنوم. أثناء الاستغناء عن مجموعة غذائية كاملة مايو تساعدك على إنقاص الوزن ، وذلك بسبب انخفاض السعرات الحرارية ؛ إن التخلي عن منتجات الألبان بحد ذاته ليس الحل السحري.
ويخلص وايت إلى أنه ‘بشكل عام ، أعتقد أن منتجات الألبان يجب أن تكون جزءًا مهمًا من النظام الغذائي ، خاصة إذا كنت تتناول تلك العناصر الغذائية الغنية بالكالسيوم’.
كيف تحافظ على منتجات الألبان في نظامك الغذائي لإنقاص الوزن
إذا كنت تحاول إنقاص وزنك وتريد الاحتفاظ بمنتجات الألبان في نظامك الغذائي ، فإن وايت توصي بالاهتمام بنوع منتجات الألبان التي تتناولها ؛ زبادي يوناني أفضل من المعتاد بسبب محتواه الغني بالبروتين. يمكن أيضًا أن يكون لمنتجات الألبان كاملة الدسم مكان في القائمة – خاصةً لأن الدهون يمكن أن تساعد على امتصاص الفيتامينات بشكل أفضل – ولكن الخيارات قليلة الدسم والخالية من الدهون أفضل للأشخاص الذين يتطلعون إلى خفض السعرات الحرارية. يمكنك الاستمتاع بما يصل إلى ثلاث حصص في اليوم ، كما يقول. سيعطيك ذلك 1200 ملليغرام من الكالسيوم الذي تحتاجه.
يقول وايت: “ هناك سبب كبير وراء زيادة الوزن لدى الناس ، وتناول الكثير من الطعام ، وتناول أطعمة غير صحية ” ، مضيفًا أنه ليس من الواقعي استبعاد مجموعة كاملة من الطعام خاصةً بسبب كل منتجات الألبان الجيدة.
