إذا طلبت أي نوع من المقلية سمك طبق – سواء كان سمكًا ورقائق البطاطس أو شرائح سمك فيليه – يمكنني تقريبًا أن أضمن أنه يتم تقديمه مع مساعدة سخية من صلصة التارتار محلية الصنع. مما يعني أنك إذا كنت تخطط لإنشاء ملف وصفة السمك للحصول على عشاء سهل طوال الأسبوع ، إليك كيفية صنع صلصة التارتار المثالية محلية الصنع للاقتران معها.

تبدأ قاعدة صلصة التارتار بالمايونيز والكبر ، لذلك إذا وجدت أي شيء ، فأنت بحاجة إلى هذين المكونين للبدء. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تحسين النكهة بمزيد من الوظائف الإضافية ، فهناك بعض الطرق المختلفة التي يمكنك اتباعها.

أولاً ، يمكنك الاحتفاظ بها لذيذة. اخلطي المايونيز والخردل والكبر وعصير الليمون والملح والفلفل مع هذه الصلصة. سوف يمنحك تلك النكهة دون تذوق الحلو.

ومع ذلك ، فإن الصلصة التي صنعتها تجلس قليلاً على الجانب الحلو. أجد أن بعضًا من أفضل صلصات التارتار التي تذوقتها على الإطلاق كانت تحتوي على لمسة من الحلاوة ، ولهذا السبب قررت إضافة كمية صغيرة من السكر في الوعاء. بين ذلك وبين المخللات الحلوة ، سيكون لديك صلصة حلوة لن تتغلب على أعواد السمك المالحة والمقرمشة.

حيلة سهلة أخرى لصلصة التارتار الحلوة هي ببساطة إضافة ملعقة كبيرة من المذاق بدلاً من السكر والمخللات الحلوة. سيعطي ذلك صلصة التارتار التي ترغب في حلاوتها دون إضافة السكر الإضافي أو القيام بكل ذلك تقطيع المخللات.

قدمي السمك وصلصة التارتار منزلية الصنع مع شرائح الليمون. عصير الليمون الطازج على تلك السمكة المالحة ، إلى جانب صلصة التارتار الحلوة ، هو مزيج لذيذ لا يمكن التغلب عليه.

يجعل 10-12 حصص

مكونات

1 كوب مايونيز
1 ملعقة صغيرة خردل
2 مخلل حلو ، مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة قبر ، مصفاة ومفرومة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر
الملح والفلفل حسب الذوق

كيف اعملها كيف اصنعها

1. قطّع المخللات الحلوة إلى قطع رفيعة جدًا. إذا كنت تفضلين الحصول على صلصة تارتار أكثر كثافة ، قطعي المخللات إلى قطع سميكة.
2. افعل نفس الشيء مع نبات الكبر.
3. في وعاء متوسط ​​، اخلطي كل المكونات معًا.
4. قدميها على الجانب مع قطع السمك ، أو افردها على شطيرة سمك.

ذات صلة: سهل ، صحي ، أفكار لوصفة 350 سعرة حرارية يمكنك صنعه في المنزل.

1.8 / 5 (5 التعليقات والتقييم)