إذا كنت تبحث عن خيار صحي للوجبات السريعة ، أو حتى مغذي بشكل معقول ، فهناك عنصر واحد في القائمة في ماكدونالدز تريد تجنبه.
ببساطة – نكرر ، لا تقترب من أي مكان بالقرب من عنصر ميكي دي الأساسي.
آسف لكسرها لك ، ولكن حتى إذا كنت تخطط لعلاج نفسك بشكل كامل ، يجب أن تعرف الحقائق مسبقًا.
لذلك ، بدون مزيد من اللغط ، فإن أسوأ عنصر في قائمة ماكدونالدز هو …
ماكدونالدز دوبل كوارتر باوندر بالجبنة
740 سعرًا حراريًا ، 42 جرامًا من الدهون (20 جرامًا من الدهون المشبعة ، 2.5 جرامًا من الدهون المتحولة) ، 1360 ملليجرام من الصوديوم ، 43 جرامًا من الكربوهيدرات (2 جرام من الألياف ، 10 جرام من السكر) ، 48 جرامًا من البروتين.
كقاعدة عامة ، يعتبر دخول اللحوم والجبن مع كلمة ‘double’ في اسمها أساسًا للحذر الشديد ، ولا يُعد عنصر القائمة هذا استثناءً. يحتوي Double Quarter Pounder with Cheese على 740 سعرة حرارية ، وهو ما لا يقل عن ثلث ما يحتاجه الكثير من الناس ليوم كامل. لكن ارتفاع عدد السعرات الحرارية ليس أكبر خطأ في هذا البرجر.
هذا الشرف مخصص لمحتواه من الدهون – الكمية والنوع – وفقًا لأخصائية التغذية المسجلة هيلاري رايت ، مؤلفة خطة النظام الغذائي لمرحلة ما قبل السكري.
تقول: ‘بالنسبة للمبتدئين ، يقدم Double Quarter Pounder with Cheese ما يصل إلى 42 جرامًا من الدهون ، أو 54 ٪ مما تحتاجه في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، بغض النظر عن الدهون الخطيرة الأخرى التي يوفرها’.
إذا كنت تعتقد أن رايت يشير إلى الدهون المشبعة ، فأنت على صواب – فهناك ما يقرب من 100٪ من الحد الأقصى المقترح لتناوله يوميًا من مواد انسداد الشرايين الكامنة في Double Quarter Pounder with Cheese. لكنها تتحدث أيضًا عن الدهون المتحولة ، وهي نوع من الدهون لا يحظى دائمًا بنفس القدر من الاهتمام مثل المشبعة ، على الرغم من أنها أسوأ على صحتك. بينما حظرت الولايات المتحدة الدهون المتحولة ، فإنها توجد في الحليب كامل الدسم والجبن والزبدة واللحوم الدهنية ، وكذلك بعض الأطعمة المقلية.
ترفع الدهون المتحولة LDL ، أو الكوليسترول ‘الضار’ ، وتخفض HDL ، أو الكوليسترول ‘الجيد’ ، مما يمهد الطريق لانسداد الشرايين التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية .
تعمل الدهون المتحولة أيضًا على زيادة الالتهاب الذي يساهم بشكل أكبر في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وقد يعزز تراكم الدهون حول البطن ، مما يؤدي إلى تفاقم مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يوصي الخبراء عدم تناول الدهون المتحولة أو الاقتراب من الصفر قدر الإمكان.
ومع ذلك ، فإن الالتزام بهذه النصيحة مستحيل مع طبق ماكدونالدز دبل كوارتر باوندر بالجبن ، والذي يوفر 2.5 جرام من الدهون المتحولة. الدهون المتحولة قوية جدًا لدرجة أنها تجعل الدهون المشبعة تبدو جيدة ، و 2.5 جرام تعتبر كمية كبيرة نسبيًا.
كما هو الحال مع العديد من خيارات الوجبات السريعة ، فإن مستويات الصوديوم في ماكدونالدز دبل تشيز برجر تتخطى السقف: 1،360 ملليغرام أو حوالي 60 ٪ من الحد الأقصى اليومي المقترح .
يقول رايت: ‘إن الاضطرار إلى استخدام فاصلة لمحتوى الصوديوم في عنصر غذائي واحد ليس جيدًا أبدًا’. يرتبط تناول كميات كبيرة من الصوديوم بارتفاع ضغط الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
تبحث عن نصائح مفيدة؟ دليل البقاء على قيد الحياة للمطعم والسوبر ماركت النهائي هنا!
ما الذي يجب أن يطلبه عشاق البرجر بدلاً من ذلك؟
لن يقترح رايت الاختيار أبدًا شطيرة سمك وشرائح التفاح في ماكدونالدز عندما تشتهي اللحم البقري والجبن. لكن لا يوجد سبب للذهاب إلى القمة أيضًا.
إنها توصي باختيار McDouble.
‘سوف ترضي شغفك للحصول على برجر بالجبن ، ولكن مقابل 400 سعرة حرارية فقط ، أي أقل بـ 340 سعرًا من دبل كوارتر باوندر بالجبن ، ونصف إجمالي الدهون المشبعة.’
ستخفض أيضًا الدهون المتحولة من 2.5 جرام إلى جرام واحد فقط ، وستوفر حوالي 400 ملليجرام من الصوديوم. أوه ، وسوف تقدم لجسدك خدمة كبيرة!
