قدمت الشيف “نجلاء الشرشابي” طريقة عمل كفتة البطاطس، حيث تعتبر من الأكلات الخفيفة، التي تحتوي
على الكثير من الفوائد الصحية، كما أنها تعد سهلة الهضم نسبيا عند مقارنتها بغيرها
من أنواع الأكلات، ويقدم “فود توداي” مكونات عمل كفتة البطاطس، وطريقة التحضير لتجديها
جاهزة على سفرتك في وقت قياسي.

مكونات كفتة البطاطس

– بطاطس مسلوقة.
– دقيق.
– بيض.
– بقسماط.
– لحمة مفرومة.
– بصل.
– ثوم.
– ملح.
– كركم.
– كزبرة جافة.
– فلفل أسود.
– زيت للقلي.
للتقديم:
– كاتشاب.
– مايونيز.
– مستردة.

طريقة عمل كفتة
بطاطس

– في طاسة على
النار بها زيت ضعي البصل والثوم وقلبيهم قليلاً، ثم ضعي الكركم والكزبرة الجافة.
– ضعي اللحمة
المفرومة (علشان تتعصج) وقلبي جميع المكونات جيداً، ثم ضيفي القليل من البقسماط
وقلبيهم.
– ضيفي القليل من
الكزبرة الخضرا والماء وقلبيهم معاً.
– ضعي البطاطس
المسلوقة في وعاء واهرسيها جيداً، خذي قطعة من الكفتة وافرديها وضعي فيها اللحمة
المفرومة واغلقيها، ضعي عليها الدقيق من جميع النواحي واغلقيها.
– اغمسيها في
البقسماط ثم قطعيها الى قطع متساوية لتكون صوابع كفتة، و قومي بقليها في الزيت حتى
يحمر لونها.