كورمـــا القرنبيط، المعروفة أيضاً بأسم قرنبيط الكاري، هي وصفة لذيذة وشهية تستخدم القرنبيط كمكون رئيسي. تعتبر كورمـــا القرنبيط جزءاً مـــن المطبخ االيةندي، وهي واحدة مـــن الوجبات النباتية الشهيرة والمرومـــانسية حبوبة. استعلم علــى الاليةة.
المكونات:
- 3 ملعقة عديدة زيت زيتون
- 1 بصل مفروم
- 4 فص ثوم مفروم
- ملعقة عديدة زنجبيل
- 2 فلفل أخضر حار
- 3 طمـــاطم مهروسة
- 2 ملعقة عديدة صلصة طمـــاطم
- نصف كوب حليب جوز االيةند
- ملعقة صغيرة ونصف مـــن الملح
- ربع ملعقة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة بهـــارات كاري
- نصف كوب بازلاء
- نصف رأس القرنبيط
- ملعقة عديدة بقبدونس مفروم
اليةة التحضير:
- فــي طاسة عل النار، نسخن الزيت ونضيف إلية البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار، ثـــم انتقالب علــى نار متوسطة حتى تذبل المكونات.
- نضيف الطمـــاطم والصلصة والحليب والتوابل، ثـــم انتقالب حتى تختلط المكونات،.
- نضيف كوب مـــن المـــاء ونغطي الطاسة، نتركها علــى نار هادئة لالمدة 10 دقائق.
- نضيف القرنبيط والبازلاء وانتقالب، ثـــم نتركها علــى نار لالمدة 15 دقيقة إلــى أنه ينضج القرنبيط.
- نضع كورمـــا القرنبيط فــي طبق التقديم، ثـــم نضيف القليل مـــن البقبدونس علــى الوجه للتزيين.. وبألف تجد هنا.
