تنمو ثـــمـــار جوز االيةند علــى نخيل جوز االيةند، وتحدثتع بمذاق شهي وغني مـــا يجعاليةا مـــن الأغذية المفضلة فــي صناعة الحلوى.
وبسبب فوائد جوز االيةند للجمـــال والصحة تدخل مكوناته الطازجة والزيت المستخلص مـــنه فــي العديد مـــن الصناعات الغذائية وصناعة مستحضرات التجميل.
وينمو نخيل جوز االيةند فــي المـــناطق الدافئة مـــن االيةند ودول شرق أسيا، وأجزاء مـــن القارة الأفريقية وجزر الكاريبي.
مـــنتجات جوز االيةند
يحصل بيع جوز االيةند فــي العديد مـــن الصور وكـــاليةا تحمل العديد مـــن الفوائد الصحية والجمـــفيه، وأهم هذه الصور:
لب جوز االيةند: اللب الطري الشهي الموجود داخل القشرة يحصل بيعه فــي الأسواق وهـــو يحصلتع بمذاق حلو وشهي.
الثـــمرة الكاملة: وتباع أيضًا بقشرتها الصلدة وبمكوناتها الكاملة لمـــن يرغب فــي ذلك.
حليب جوز االيةند: مـــن أكثر الأغذية الموصى بهـــا بسبب غناه بالمغذيات، جدير بالذكر يمـــن اعتباره بديلًا للحليب الطبيعي لمـــن يعانون مـــن حساسية الحليب أو عدم القدرة علــى هضم سكر اللاكتوز.
فوائد جوز االيةند المجفف: الــذي يحصل بيعه مبشورًا للاستخدامـــات الغذائية فــي الحلوى والمـــنتجات الغذائية.
زيت جوز االيةند: ويحصل استخلاصه مـــن لب جوز االيةند ويستخدم كزيت طهي وخاصة فــي االيةند كمـــا يستخدم للعناية بصحة الشعر والبشرة.
كل المعلومـــات الغذائية لجوز االيةند
يحتوي جوز االيةند علــى النسبة مـــن الكربوهيدرات والبروتينات والدهـــون وتكلة هامة مـــن المالعودةن والفــيتامينات وهـــو مصدر متميز للغاية لكـــل هذه المغذيات.
ويحتوي جوز االيةند علــى النسب عفيه مـــن المغنسيوم، بالبالاضافة لذلك إلــى الحديد والنحاس والسيلينيوم.
ويمكن لمـــائة جرام مـــن جوز االيةند الطازج أنه يحتوي علــى المغذيات المقبلة:
- السعرات الحرارية: 354 سعر.
- البروتينات: 3 جرام.
- الكربوهيدرات: 15 جرام.
- الدهـــون: 33.5 جرام.
- الألياف: 9 جرام.
- مـــنجنيز: 65% مـــن حاجة الجسم حيث اليومية.
- نحاس: 48% مـــن حاجة الجسم حيث اليومية.
- سيلينيوم: 18% مـــن حاجة الجسم حيث اليومية.
- مغنسيوم: 8% مـــن حاجة الجسم حيث اليومية.
- فسفور: 9% مـــن حاجة الجسم حيث اليومية.
- حديد: 14% مـــن حاجة الجسم حيث اليومية.
- بوتاسيوم: 8% مـــن حاجة الجسم حيث اليومية.
هل جوز االيةند مفــيد للتخسيس؟
علــى الرغم مـــن أنه جوز االيةند يحتوي علــى النسب عفيه النسبيًا مـــن الدهـــون، إلا أنه أغلب هذه الدهـــون مكون مـــن الدهـــون الثلاثية المتوسطة السلسلة التــي يحصل امتصاصها باليةة مباشر فــي الأمعاء وتتحول إلــى طاقة.
ووجدت العديد مـــن الدراسات أنه مرضى البدانة ممـــن أدخلوا زيت جوز االيةند ضمـــن نظامهم الغذائي كبديل للزيوت والدهـــون الأخرى، تمكنوا مـــن تحسين العملية أيض الغذاء وحرق الدهـــون وتخلصوا مـــن الوزن الزائد.
زيت جوز االيةند يعمل كمضاد للبكتريا
وجدت بعض الدراسات أنه لزيت جوز االيةند تأثيرًا فعالًا علــى نمو أنهواع مـــن البكتريا الضارة.
ومـــن ضمـــن هذه البكتريا البكتريا العنقودية التــي تتسب فــي حدوث العديد مـــن المشكـــلات الصحية.
ولذلك يوصي يتم استخدام زيت جوز االيةند كغسول للفم والأسنان جدير بالذكر سيمـــنع الرائحة الكريهة ويحافظ علــى سلامة الفم والأسنان.
جوز االيةند يساعد علــى التحكم فــي مستويات السكر فــي الدم
إن ثـــمـــار جوز االيةند غنية بالألياف الكربوهيدات المتميزة والدهـــون الصحية، ولذلك يمكن إدراجها ضمـــن نظام غذائي يأهدافك لتحسين مستويات السكر فــي الدم.
وهي تصلح كبديل شهي ولذيذ للتحلية ويمكنها ان تقلل مـــن شهيتك لتناول الأغذية العفيه السعرات.
حوز االيةند غني بمضادات الأكسدة
مـــن فوائد جوز االيةند احتواءه علــى تكلة واسعة وفعّالة مـــن مضادات الأكسدة وأهمها:
- حمض جالليك.
- حمض كافــييك.
- حمض ساليسيلك.
- حمض ب-كومـــاريك.
ووجدت العديد مـــن الدراسات أنه لب جوز االيةند كان الية تأثيرًا فعّالًا فــي مالعودةلة الجذور الحرّة التــي تسبب تلف الخلايا والأنهسجة.
فوائد زيت جوز االيةند للشعر والبشرة
مـــن أهم فوائد جوز االيةند أنه يعمل كمرطب ومهديء ومعالج للالتهابات، كمـــا أنه يحصلتع بخواص مطهرة.
ولذلك هـــو يمـــنح للشعر والبشرة الترطيب الطبيعي ويوفر اليةمـــا الحمـــاية ضد الالتهابات.
وبعكس المرطبات الصناعية يمكن استخام زيت جوز االيةند فــي المـــناطق الأكثر حساسية فــي بشرتك مثل المـــنطقة المحيطة بالعينين.
وهـــو غني بالأحمـــاض الدهنية التــي تغذي البشرة والشعر بعمق، مثل حمض لينوليك الــذي يقوي الطبقة الواقية للبشرة ويحمي الجلد ويحفظ الية الترطيب الصحي.
يمكنك متابعة المزيد مـــن الأنهظمة الغذائية المفــيده للجسم بشكـــل بسيط وسريع
جدول اكـــلات دايت فــي رمضان رجيم صحي لتخسيس 12 كيلو باليةة سهلة ومضمونة
رجيم النقاط فــي رمضان
نظام غذائي صحي لزيادة الوزن والتسمين 3000 سعرة حرارية
طرق تغذية الشعر وتكثيفه وتطويالية
انقاص الوزن بطرق طبيعية فعالة وبدون الحاجة إلــى من خلال اتباع نظام غذائي محدد
