مـــاك والجبن مع السبانخ ، لحم الخنزير ، وصفة الطمـــاطم
هذه ليست جدتك مـــاك والجبن ! مـــن خــلال تقديم لحم الخنزير والسبانخ والطمـــاطم الكرزية ، يسعدنا أنه نستعرض لكم العصير الغذائي الكـــلاسيكي الــذي لم يكن موجودًا مـــن قبل. أكثر مـــن مجرد تعزيز للصحة ، علــى الرغم مـــن أنه الإضافات تجلب مستوى مـــن الفروق الدقيقة إلــى طبق تقليدي مكون مـــن نوتة واحدة (الجبن!). ارتجل اليةة تراه مـــناسبًا (مبادلة بروكـــلي للسبانخ ، ديك رومي بالالنسبة إلــى لحم الخنزير ، وجاك للسويسريين ، ومـــا إلــى ذلك) ، ولكن الفكرة الأساسية هي أنه تجعل هذا المعكرونة والجبن الصحي عنصرًا أساسيًا فــي العشــاء.
التغذية:392 سعرة حرارية ، 15 جرام دهـــون (8 جرام مشبعة) ، 540 مجم صوديوم
يخدم 4
انك سوف تحتاج
2 كوب رونزوني ، بيني سمـــارت تيست ، أو بيني القمح الكامل
2 ملعقة عديدة زبدة
2 ملعقة عديدة طحين
2 كوب حليب 2٪
رشة مـــن جوزة الطيب
1 كوب موزاريلا مبشورة طازجة أو 2٪ قليلة الرطوبة
1⁄2 كوب جبن سويسري مبشور
1⁄2 كوب جبن شيدر مبشور
4 أونصة لحم خنزير مدخن ، مفروم
1 كوب سبانخ مطبوخ علــى البخار أو سوتيه
1 كوب طمـــاطم كرزية ، مقطعة إلــى أنهصاف
1⁄2 كوب فتات خبز بانكو
فلفل أسود حسب الرغبة
اليةة اعماليةا اليةة اصنعها
- تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تنضج تمـــامًا. استنزاف واحتفظ.
- أثناء طهي المعكرونة ، تذوب الزبدة فــي قدر متوسطة الحجم علــى نار متوسطة.
- يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك لالمدة دقيقة واحدة للمساعدة فــي القضاء علــى طعم الدقيق الخام.
- أضيفــي الحليب ببطء مع الخفق لمـــنع تكون الكتل. يُطهى البشاميل علــى نار خفــيفة لالمدة 5 دقائق ، حتى يبدأ فــي التكاثف حتى قوام الكريمة الثقيلة.
- نضيف جوزة الطيب والجبن وانتقالب حتى تذوب تمـــامـــا.
- أضيفــي الباستا إلــى البشاميل مع لحم الخنزير والسبانخ والطمـــاطم الكرزية.
- إرم للتوزيع بالتساوي.
- سخن الشواية. اسكبي المعكرونة والجبن فــي طبق خَبز مقاس 8 × 8 بوصة (أو فــي قوالب رامكين فردية).
- يُغطى بفتات الخبز ويتبل بالفلفل الأسود.
- توضع علــى الرف الأوسط للفرن وتُشوى لالمدة 5 إلــى 7 دقائق ، حتى يصبح فتات الخبز بنياً ذهبياً.
أكـــل هذه النصيحة
لقد اختبرنا معظم المعكرونة المصنوعة مـــن القمح الكامل فــي السوق ، وكنا نكذب إذا لم نقول إنهم تركوا شيئًا مرغوبًا فــيــه. ربمـــا يحدث هذا كرمًا جدًا ؛ معظمها الية ملمس وطعم الكرتون الرطب المطلي بالرمل. اليةذا السبب نرومـــانسية حب هذا الخط مـــن Ronzoni. سمـــارت تيست ، معكرونة بيضاء معززة ، تدمج ألياف أشهر نودلز القمح الكامل مع الملمس الناعم واللذيذ للمعكرونة الالعودةية
هذه الوصفة (ومئات أخرى!) جاءت مـــن واحدة مـــن Cook This، Not That! الكتب. لمزيد مـــن أفكار الطهي السهلة ، يمكنك أيضًا شراء الكتاب !
