أصبحت مصر المورد الرئيسي لـ “الخرشوف” فــي إيطاليا، سواء الطازج
أو المجمد، وتتراوح كمية الخرشوف المصري التــي تدخل السوق الإيطفيه مـــن 9 إلــى
15 ألف طن فــي الموسم الواحد الــذي يبدأ مـــن يوليو إلــى يونيو.

وعلــى الرغم مـــن أنه إيطاليا تعد أكبر مـــنتج للخرشوف فــي العالم، ويبلغ
إنتاجها السنوي مـــنه مـــا بين 370 إلــى 390 ألف طن، ومع ذلك، فإن هذا لا يكفــي لتلبية
طلب المستهلكين الإيطاليين.

تعد إيطاليا ثاني أكبر مستورد للخرشوف الطازج فــي العالم، وكذلك مستورد
صافــي للخرشوف المجمد.

مصر المورد  الموثقة لإيطاليا

تصدر إيطاليا كـــل عام مـــا بين 4 إلــى 6 آلاف طن مـــن الخرشوف
الطازج، لكنها تستورد ضعف أو ثلاثة أضعاف ذلك، وتراجعت صادرات الخرشوف المجمد مـــن
إيطاليا خــلال السنوات الأربع المـــاضية، جدير بالذكر لم تتجاوز 500 طن سنويا.

مصر ثاني اكبر مـــنتج للخرشوف فــي العالم

واستحوذت مصر علــى المركز الثاني كأكبر مـــنتج للخرشوف فــي العالم بعــد
إيطاليا، ويعد السوق الإيطالي الوجهة الرئيسية لصادراتها الطازجة والمجالمدة، وفــي
سوق الخرشوف الطازج المستورد فــي إيطاليا.

مصر تستحوذ علــى 95% مـــن المـــنتجات المجالمدة فــي الاسواق الايطفيه 

مـــن جانبه فإن إيطاليا ترتكز فــي استيراد الخرشوف المجمد بشكـــل شبه كامل
علــى مصر، التــي تمثل مـــا يصل إلــى 95% مـــن المعروض فــي السوق الإيطالي، كمـــا تأتي كميات
صغيرة مـــن الخرشوف المجمد إلــى السوق الإيطفيه مـــن إسبانيا وبلجيكا وفرنسا، كمـــا
حافظت مصر علــى تواجدها فــي القطاع المجمد مـــن السوق الإيطفيه علــى مدار العام الحالي
2024.