لحم الخنزير المقدد هو غذاء أساسي لتناوله وجبة افطار ولقاءات الغداء المتأخر لأن الكثير من الناس يستمتعون بغمر أسنانهم في قطعة مقرمشة. كما أنه يقدم جانبًا رائعًا ، سواء كان الطبق الرئيسي يتكون من الفطائر ، و عجة ، أو أ طبق مقلاة من نوع ما. إذن ماذا تفعل إذا كنت بحاجة لطهي لحم الخنزير المقدد لحشد كبير من الناس؟ على عكس ما قد تعتقده ، فإن المقلاة ليست الحل لصنع كمية كبيرة من لحم الخنزير المقدد المقرمش. هناك طريقة أخرى لطهي لحم الخنزير المقدد حتى لا تكلفك الكثير من الوقت أو تضحي بجودة اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي لا تنطوي على الوقوف فوق الموقد وتفادي تناثر الشحوم.

لذا ، ماذا يجب أن تفعل؟ محاولة طبخ لحم الخنزير المقدد في الفرن ، بمساعدة أداة واحدة مهمة جدًا.

ما الذي يمكنني شراؤه حتى أتمكن من صنع لحم الخنزير المقدد المقرمش في الفرن ، وخالي من المتاعب؟

قد تتفاجأ عندما تعلم أن مفتاح طهي أفضل قطعة من لحم الخنزير المقدد هو في الواقع رف تبريد (يوضع على صفيحة خبز). هذا صحيح ، ستحتاج إلى شراء رف تبريد مستطيل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، متقاطع لتنفيذ هذه الحيلة. يعد التقاطع مهمًا ، لأن رفوف التبريد يمكن أيضًا أن تكون مشقوقة ، لكن هذا النمط يمكن أن يترك لحم الخنزير المقدد ينزلق من خلال شقوقه. يُبقي النمط المتقاطع لحم الخنزير المقدد مرتفعًا ومدعومًا دون السقوط في ورقة الخبز أدناه.

تسوق الآن على أمازون

لماذا هذه أفضل طريقة لطهي لحم الخنزير المقدد؟

فكر في كل الأوقات التي قمت فيها بطهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة والفوضى التي أحدثتها. يتناثر الشحوم في كل مكان حيث يصدر لحم الخنزير المقدد أزيزًا من الحرارة المرتفعة ، وعلى الرغم من أن الصوت الذي يصدره يبدو وكأن اللحم يصبح مقرمشًا ، إلا أن لحم الخنزير المقدد يمكن أن يصبح رطبًا من الجلوس في كل الشحوم التي تنتج حتمًا من كل شريحة. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع كل قطعة من لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ فوق رف التبريد الذي يستريح داخل صينية الخبز وتثبيتها في الفرن. ستكون المكافأة أحلى بكثير (أو ، أم ، هش يجب أن نقول) ، بفضل الدعم الذي يقدمه رف التبريد والفتحات التي تسمح للشحوم بالتنقيط بعيدًا عن لحم الخنزير المقدد.

المفتاح هو شراء رف تبريد آمن للفرن لم يتم معالجته أيضًا بطبقة غير لاصقة. ذلك نوع الطلاء يمكن أن يتسبب في تشوه الرف بالكامل بسبب حرارة الفرن. من المهم أيضًا أن تتذكر وضع صفيحة خبز أسفل رف التبريد لالتقاط الشحوم حتى لا تنزلق إلى الفرن الفعلي.

ذات صلة: الطريق السهل إلى جعل أطعمة مريحة أكثر صحة .

كيف تطبخ لحم الخنزير المقدد مع رف التبريد؟

إذاً لديك رف التبريد – ماذا الآن؟ للحصول على أفضل لحم مقدد ممكن ، اتبع الخطوات أدناه.

1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
2. قم بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم لالتقاط المرق ، ثم ضع رف التبريد في الأعلى.
3. أضف لحم الخنزير المقدد الذي يوضع على رف التبريد ، مع التأكد من عدم لمس أي قطع (النقطة الأساسية للبيكون المقرمش لا تتداخل معه!
4. ضعي صينية الخبز كاملة (مغطاة برف التبريد) في الفرن.
5. طهي لمدة 20 دقيقة.
6. عندما تصبح جاهزة ، أخرج صينية الخبز من الفرن. كن حذرًا جدًا عند سحب الصينية من الفرن لتجنب تناثر دهن لحم الخنزير المقدد الموجود الآن على ورق الألمنيوم.
7. أخرج لحم الخنزير المقدد من رف التبريد باستخدام ملقط.

يوجد لديك ، الشيء الأول الذي تحتاج إلى شرائه للحصول على قطعة مثالية من لحم الخنزير المقدد هو رف التبريد المتواضع. من قال انها فقط لملفات تعريف الارتباط؟