كيكة الجزر السويسرية، المعروفة أيضًا بأسم “رول الجزر السويسري”، هي حلوى لذيذة وشهية تأتي في شكل لفائف مميزة. تتميز هذه الكيكة بقوامها الخفيف والرطب، وحشوتها الكريمية اللذيذة المصنوعة من الجزر المبشور والمكسرات المميزة. فإذا كنت من محبي الحلويات اللذيذة والمميزة، فإن “كيكة الجزر السويسرية” هى خياراً رائعاً لك.
المكونات:
- 5 بيضات
- فانيليا
- بكينج بودر
- نصف كوب السكر البودرة
- كوب دقيق
- 3 جزر
- كوب لبن
- عصير ليمون
- المكسرات مطحونه ( حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- نفصل بياض البيض عن الصفار، ثم نضع كل من المكونين في إناء منفصل، ونقوم بضرب البياض بمضرب الكهربائي حتى يصبح لونه أبيض، وأيضاً نقوم بضرب صفار البيض مع السكر والفانيليا جيداً.
- نسلق الجزر ونضيف إليه اللبن مع ملعقة سكر، ونقوم بخفقهم جيداً في الخلاط مع إضافة ملعقة من عصير ليمون.
- نضع خليط الجزر في إناء عميق ثم نضيف إليه صفار البيض. ونقلب ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع البكنج بودر.
- نضيف بياض البيض ونقوم بالتقليب الخفيف، ثم نضيف المكسرات ويمكن إضافة الجزر المبشور.
- في صينية مدهونه بالزبدة، نضع العجين، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- بعد خروجها من الفرن نتركهاحتى تبرد تماماً، ثم نرش بعض من سكر البودرة للتزيين.. وبألف هنا.
