في الثقافة التركية، يُقدم الماء مع القهوة التركية لعدة أسباب، منها تنظيف الفم من بقايا القهوة، والاسترخاء بعد تناول القهوة، كما تعكس هذه العادة منح الضيوف ترحيبًا وكرمًا في المجتمع التركي.
يعود تاريخ هذه العادة في المجتمع التركي لعهد الدولة العثمانية، إذ كان يُقدم فنجال القهوة للضيوف عند وصولهم، وكان يوضع كوب من الماء بجانب الفنجال، فإذا شرب الضيف الماء قبل القهوة، فهذا يعني أنه جائع ويحتاج إلى الطعام، وإذا شرب الضيف القهوة قبل الماء، فهذا يعني أنه لا يشعر بالجوع ويرغب في التواصل والتحدث.
بالإضافة إلى العادات الاجتماعية، هناك فوائد صحية لشرب الماء مع القهوة التركية، إذ يساعد الماء على تقليل أضرار الأملاح التي تحتوي عليها القهوة، ويساعد أيضًا على تقليل نسبة الكافيين المدر للبول في الجسم، ما يساعد في المحافظة على صحة الكلى والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
وبالإضافة إلى الفوائد الصحية، ينظف شرب الماء بعد القهوة الفم ويخفف أثر القهوة على النكهة والروائح في الفم، ويساعد الماء على تذوق لذة القهوة بشكل أفضل.
وأخيرًا، ينصح الخبراء بشرب الماء بعد الانتهاء من فنجال القهوة، للمحافظة على صحة الأسنان والحفاظ على لونها الطبيعي.
